Gellir coginio cacennau o'r toes burum gydag unrhyw lenwi, y prif beth yw ei fod yn cyfateb i'ch chwaeth ac, wrth gwrs, yn flasus. Isod, byddwn yn disgrifio'n fanwl am bob math o lenwi ar gyfer pobi cartref o'r fath.
Stwffin melys ar gyfer cacen toes burum
Mae'r llenwi melys symlaf yn llenwi â ffrwythau ac aeron, wedi'u rhewi a'u ffres. Ychwanegir siwgr yn unig i flas. Wrth ddefnyddio aeron juicy, mae angen eu tyfu ychydig â starts, er mwyn atal gollwng sudd wrth gynhyrchion pobi.
Gallwch hefyd ddefnyddio jam trwchus, jam neu ei gymysgedd gydag aeron neu ffrwythau ffres fel llanw melys ar gyfer pasyn neu pasteiod bach.
Pasteiod blasus iawn gyda stwffio melys coch. Yn aml, at y cwch, ynghyd â'r siwgr ychwanegir raisins rhost neu unrhyw ffrwythau a chnau sych eraill.
Fel rheol, mae pasteiod melys mawr, yn wahanol i gynhyrchion â stwffio sawrus, yn cael eu gwneud yn agored, gan gwmpasu'r wyneb â "rhwyll" neu "pigtails" o'r toes.
Llenwi ar gyfer pasteiod burwd heb ei ladd
Mae'r amrywiaeth o lenwi heb ei olchi ar gyfer pasteiod yn llawer ehangach ac yn fwy amrywiol. Mae yna gyfleoedd ardderchog ar gyfer arbrofion coginio, oherwydd gall hyd yn oed y llenwad gyda'r un cyfansoddyn sylfaenol gael ei arallgyfeirio trwy ychwanegu sbeisys neu gynhyrchion eraill, bob tro yn newid y blas a rhoi arlliwiau newydd iddo. Yn fwyaf aml, paratowyd pasteiod heb eu siwgrio ar gau i ddiogelu'r siwgr o bobi.
Gadewch i ni ystyried rhai amrywiadau o lenwi heb ei ladd ar gyfer y pasteiod heb ei siwgr wedi'i gau o fws burum.
Llenwi cig hyfryd ar gyfer cacen toes burum
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 620 g;
- hylifennod - 320 g;
- hanner y gwreiddiau seleri;
- un gwreiddyn persli bach;
- un moron fach;
- pedwar bylbiau canolig;
- sawl pupen du a bregus;
- dwy erthyn o seleri;
- hanner llwy de mwyngano;
- halen - i flasu;
- pinsiad o siwgr;
- tri wy cyw iâr;
- cymysgedd newydd o bum pupr;
- hops-haul;
- greens ffres;
- olew wedi'i oleuo llysiau.
Paratoi
I ddechrau, mae angen i ni ddod â chig eidion yn barod. I wneud hyn, rydym yn golchi'r cig, ei roi mewn sosban, ei lenwi â dŵr a'i roi ar y tân. Ar ôl berwi, rydym yn cael gwared â'r ewyn, yn ychwanegu gwreiddyn y persli a'r seleri, moron, un winwnsyn gyda'r pibellau, ar ôl ei olchi, ac hefyd yn taflu seleri blodfresych, halen y broth i flasu a thymor gyda phys o bupur du a bregus.
Er bod y cig eidion yn cael ei berwi, berwch yr wyau'n galed, ac yna oeri mewn dŵr rhew, ei lân a'i dorri'n giwbiau.
Fe wnaethom ni lanhau winwnsyn bylbiau, ciwbiau wedi'u torri neu lythrennau a'u gwthio i ewyllys hyfryd ar olew llysiau, wedi'u hongian gyda phinc o siwgr ar gyfer carameloli. Rydym hefyd yn ffrio'r harbwrnau nes eu bod yn barod, ar ôl eu golchi a'u torri ar hap. Ar yr un pryd, byddwn ni'n torri unrhyw greensiau a ddewiswyd yn ddiweddar.
Drwy barodrwydd y cig yr ydym yn ei basio drwy'r grinder cig ynghyd â'r gwreiddyn moron wedi'u berwi, seleri a parsli. Ar ôl hynny, ffrio'r màs cig ychydig mewn padell ffrio, ychwanegwch y glaswelltiau ffres a baratowyd yno ac arllwyswch tua hanner gwydr y broth o'r goginio eidion. Ar ôl hynny, cymysgwch yr elfen cig â madarch, wyau a winwns, tymor gyda halen, cymysgedd pupur newydd, hops-haul a chymysgedd.
Llenwi pysgod syml ar gyfer cacen toes burum
Cynhwysion:
- ffiled eog - 950 g;
- dau neu dri bylbwnsyn winwns;
- hanner pecyn o fenyn;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae'n hawdd iawn, ond mae llenwi pysgod anhygoel o blentyn i'w gael o'r ffiled o eog pinc. Mae'n ddigon i dorri'r cynnyrch pysgod mewn sleisys bach. A chodi nionyn, torri'r modrwyau hanner ac arbed ychydig o fenyn. Llenwi'r pyst burum, gosodwch y sleisen o eog pinc, wedi'u hacio gyda halen a phupur, gosodwch winwns a darnau o fenyn o gwmpas y perimedr.