Er gwaethaf y ffaith bod y tymor currant du o amgylch y gornel, gallwch fwyta prydau yn seiliedig ar yr aeron wych ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Un o'r triniaethau cyffredinol sy'n seiliedig ar gwregys du yw jeli - hoff ddiod y rhan fwyaf o blant. Gellir paratoi'r kissel o aeron ffres, ac o rewi neu hyd yn oed jam.
Y rysáit ar gyfer jeli o groes du
Cynhwysion:
- aeron o groen du - 500 g;
- dŵr - 1 l;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - i flasu.
Paratoi
Aeron o fy nghwaren ddu, fe wnaethom ni eu trefnu a'u malu trwy griw. Caiff y pure currant sy'n dod o ganlyniad ei neilltuo, ac mae'r cacen sy'n weddill yn cael ei lenwi â dŵr a'i roi ar dân. Coginiwch y compôp o'r cacen cyrens 2-3 munud ar ôl berwi. Wedi'i orffen, cymhlethwch oer, hidlo, arllwyswch siwgr yn ysgafn ac ychwanegu piwri currant hylif pur.
Dychwelwch y ddiod i'r stôf trwy ddewis y tân canolig. Dechreuwch mewn hanner gwydr o ddŵr oer ac arllwyswch yr ateb sy'n deillio i mewn i pot gyda chyfansoddiad . Coginiwch y jeli, gan droi'n gyson fel na fydd unrhyw lympiau, 2-3 munud.
Kissel o jam o groes du
Cynhwysion:
- jam currant du - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 l;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n cwympo trwy griw (os oes ganddo aeron cyfan), tywallt y surop a'r pure aeron gyda litr o ddŵr. Rydyn ni'n rhoi'r hylif ar y tân ac yn ei roi i ferwi, ac ar ôl hynny mae'r tân wedi lleihau. Mae starts yn cael ei fridio mewn 200 ml o ddŵr oer ac mae trickle tenau, gan droi yn gyson, yn arllwys i'r mochyn yn y dyfodol. Cogiwch y jeli hyd nes ei fod yn fwy trwchus gyda thân bach yn troi yn gyson.
Kissel o'r cyrens du wedi'i rewi
Cynhwysion:
- gwregysau wedi'u rhewi - 500 g;
- dŵr - 1.5 litr;
- siwgr - i flasu;
- starts - 2-3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydym yn berwi'r dŵr ac yn arllwys cyrens i mewn iddo. Rydym yn gweld yr aeron am 3-4 munud, ac yna mae'r ffrwythau sy'n deillio o hyn yn cael ei hidlo trwy haen dwbl o wydredd, a gwasgarir yr aeron sy'n weddill trwy griatr. Dychwelwch yr hylif i'r tân ac ychwanegu'r siwgr i flasu. Yn ogystal, gall jeli gael ei flasu â chwistrell sitrws neu hoff sbeisys. Unwaith eto, dygwch yr hylif i ferwi.
Sylch wedi'i wanhau mewn gwydr o ddŵr oer (os ydych chi am gael mochyn tebyg i jeli - cynyddwch faint o starts mewn 2 waith). Drwy droi'r mors yn gyson mewn sosban, mae darn denau yn arllwys i mewn yn ddatrysiad starts. Cogiwch y jeli ar dân bach nes ei fod yn drwchus, ac nid mewn unrhyw ffordd â dod â'r diod i ferwi. Mae'r mochyn hwn o groes du yn addas ar gyfer plentyn ac oedolyn.