Mae jeli pys yn ddysgl o fwyd Wcreineg, y gallwch chi baratoi ar gyfer byrbryd neu wasanaethu ar gyfer cinio. Er ein bod ni'n meddwl bod jeli yn y fath ddiod, mae jeli cei yn ail gwrs gradd uchel, sy'n cael ei fwyta ar ôl oeri a chaledu, torri i ddarnau bach a dyfrio gydag olew persawrus. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i baratoi jeli pea yn iawn a beth mae'n well ei wasanaethu.
Rysáit ar gyfer jeli pea
Cynhwysion:
- pys - 2 eitem;
- dŵr - 5 eitem;
- sbeisys;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
I wneud ffa jeli geliog yn ffrio'n ysgafn mewn padell ffrio poeth sych, ac yna eu taenu i mewn i flawd gyda grinder coffi neu gymysgydd. Yna, tywallt y blawd pys yn ofalus i mewn i sosban gyda gwaelod trwchus, arllwyswch ddŵr wedi'i ferwi oer, cymysgu a'i osod ar wres canolig.
Rydym yn dod â'r màs i ferwi, gan droi'n gyson â llwy. Yna, lleihau'r fflam i'r lleiafswm ac, heb roi'r gorau i droi, coginio'r jeli nes ei fod yn drwchus. Màs nesaf, halen, pupur i flasu a throsglwyddo i liwio â mowldiau olew llysiau. Mae jeli barod wedi'i haddurno yn ewyllys gyda winwns ffres, perlysiau ffres, madarch wedi'u piclo neu wedi'u ffrio . Rydym yn gwasanaethu'r dysgl mewn mowldiau bach ar wahân neu'n cael eu torri'n ddarnau bach.
Kissel o blawd pea
Cynhwysion:
- pys - 2 eitem;
- bwlb - 2 ddarnau;
- dŵr - 5 eitem;
- sbeisys;
- madarch - 300 g;
- olew llysiau.
Paratoi
Os ydych chi'n defnyddio pys, yna'n ei dorri'n ôl mewn grinder coffi, ei dorri trwy garthlif dân ac arllwys y blawd pea i mewn i sosban. Yna, tywallt mewn dŵr yn raddol a'i gymysgu'n drylwyr, gan rwbio'r holl lympiau. Rydym yn pwyso'r màs a baratowyd, cymysgwch y halen a rhowch y prydau ar dân mawr. Pan fydd y cymysgedd yn cynhesu, lleihau'r fflam i'r lleiafswm a choginio'r jeli, gan droi'n gyson, am 5 munud. Rydyn ni'n goresgyn y ffurflen gydag olew llysiau, yn tywallt y màs pea i mewn iddo ac yn ei adael i oeri'n llwyr, ac ar ôl hynny rydym yn ei dynnu i rewi i mewn i'r oergell.
A nawr, gadewch i ni baratoi'r grefi. Mae madarch a winwns yn cael eu prosesu, eu torri'n ddarnau bach a'u gwasgu ar olew llysiau cyn eu gwisgo. Ychwanegwch ychydig o halen i'r rhost a chael gwared ohono. Pe bai'r jeli wedi'i wneud mewn mowldiau bach, yna eu troi ar blatiau, ysgwyd ychydig a chymryd y mowldiau allan. Os caiff y ddysgl ei rewi mewn un ffurf fawr, yna ei daflu'n ofalus a'i dynnu oddi ar y jeli. Mae cynllun pea yn torri i mewn i ddogn ac yn gosod ar blatiau. Arllwyswch basel gyda olew llysiau persawr, ac ar ben ni rydyn ni'n rhoi madarch gyda winwns.
Geli peis blasus gyda chrefi
Cynhwysion:
Am y sail:
- blawd pea - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 20 g;
- dŵr 375 ml;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Ar gyfer disgleirio:
- ech grasog - 100 g;
- gwin sych gwyn - 30 ml;
- bwlb - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 100 ml.
Paratoi
Ar gyfer y gwaelod, gwanwch y blawd gyda swm bach o ddŵr cynnes a'i gymysgu nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael. Daw'r dŵr sy'n weddill i ferwi, ychwanegu olew a halen. Yna arllwyswch mewn cymysgedd o flawd pea
Er mwyn paratoi'r dyluniad, rydym yn cymryd y bwlb, yn ei lanhau a'i lledaenu, ac yn torri'r eog gyda blociau tenau. Rhowch y winwnsyn mewn olew llysiau nes ei fod yn feddal am tua 2 funud, yna gosodwch y cig a choginiwch 2-3 munud arall. Nesaf, arllwyswch y gwin a gadewch i'r alcohol anweddu'n llwyr. Gorchuddiwch y ffurflen gyda jeli ar blât, ac ar y brig rydym yn lledaenu grawnwin nionyn.