Rydym yn gyfarwydd â mwynhau'r cnawd watermelon coch suddiog ac yn anfon y crwydr gwyn i'r sbwriel, ond mewn gwirionedd, gellir eu troi'n jam anhygoel, ac mae hanes hir iawn i'w rysáit. I adfywio'r anhygoel anghofiadwy a gymerwn yn y deunydd hwn, lle byddwn ni'n deall sut i wneud jam rhag crwydro watermelon a'i gadw trwy'r tymor oer.
Jam o watermelon crwydro gydag oren
Cynhwysion:
- crwydro watermelon - 1.2 kg;
- siwgr gronnog - 1.2 kg;
- orennau - 2 ddarnau;
- dŵr 2.2 litr;
- soda - 5 g.
Paratoi
Torrwch y cnawd coch a chwistrell stribed oddi wrth y crwydro watermelon. Peelwch y gacen wedi'i gludo a'i dorri'n giwbiau o faint canolig. Nawr mae'n rhaid i chi wneud gwaith difyr, ond yn ddiolchgar - i bricio pob darn gyda fforc fel ei fod yn amsugno cymaint o surop â phosibl wrth gadw'r siâp. Er mwyn i'r jam gael gafael ar llanw amber nodweddiadol, dylid llenwi'r cacen gyda datrysiad o soda mewn hanner litr o ddŵr. Gadewch y morgrugiau i sefyll am 4 awr, yna draeniwch y dŵr, a rinsiwch y darnau yn dda gyda dŵr, gan adael iddyn nhw drechu mewn dŵr glân ddwywaith am hanner awr cyn pob rinsio dilynol.
Mae'r dŵr sy'n weddill yn cael ei gymysgu â siwgr gronnog ac yn dod â berw. Yn y surop berwi, trowch y crwydr ynghyd â'r stribedi croen oren a choginiwch y drin hyd nes ei fod yn drwchus, tua hanner awr. Parhewch yn boeth, arllwyswch y jam o'r crwst watermelon i'r jariau a rholio ar gyfer y gaeaf.
Jam o gwregys watermelon gyda mintys
Cynhwysion:
- crwydro watermelon - 1.2 kg;
- siwgr gronnog - 1.2 kg;
- dŵr 780 ml;
- lemwn - 1 darn;
- criw o mintys .
Paratoi
Wedi'i glicio, ei sleisio a'i dynnu gyda chogen watermelon arllwys yr ateb o soda (5 g o soda i 2.8 litr o ddŵr) a gadael
Os dymunir, gellir ailadrodd y rysáit o jam o wrychoedd watermelon mewn multivarquet, ar gyfer hyn, coginio jam yn y modd "Baking", yn ail-brosesu'r coginio gweithredol gyda "Preheating" am 2-3 awr. Nesaf mae'n parhau, fel arfer, i arllwys y dwysedd i mewn i gynhwysydd glân a'i gau.