Mae gallu'r gwesteion a gwesteion y tŷ yn arbennig o edmygu gallu y gwesteiwr i gaceni cacennau. Mae paratoi pobi yn cynnwys llawer o ddeunyddiau cynnil, sy'n caniatáu i chi gacen y cacen yn gywir, paratoi hufen blasus. Mae naws arbennig blasus a'r tynerwch a ddymunir i'r cynnyrch cartref yn cyfrannu at y cacen. Na i dreiddio cacennau ar gyfer cacen, bod y blas melys yn troi'n "gadarn", bydd yn ddiddorol dysgu i ddechreuwyr a chogyddion profiadol.
Cydymffurfio clir â'r rysáit yw'r brif amod ar gyfer paratoi syrup da i ymgolli'r gacen. Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer troi cacen. Yn gyntaf, rydym yn cynnig yr ymlediadau mwyaf poblogaidd ar gyfer cacen heb alcohol. I goginio, dewiswch brydau bach o ddur di-staen neu gyda gwaelod trwchus, fel bod y siwgr yn diddymu'n gyfartal, ac mae'r impregnation yn unffurf.
Impregniad Lemon
Cynhwysion:
- lemwn - 1 darn;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- hanfod lemwn - 1 botel;
Paratoi
Gwasgwch y sudd lemwn, berwi'r dŵr, ac ychwanegu'r holl gynhwysion i'r dŵr berw. Cychwynnwch nes bydd y siwgr yn diddymu. Gadewch i'r impregnation oeri i lawr.
Mousse siocled
Cynhwysion:
- melynau - 4 darn;
- siocled - 200 g;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen am chwipio - 300 ml.
Paratoi
Ar wahân y melyn, gwisgo nhw gyda chymysgwr neu chwisg. Rydym yn paratoi surop siwgr: rydym yn gwanhau siwgr mewn dŵr a'i ddwyn i ferwi. Arllwyswch y melynod wyau chwistrellu surup, chwisg. Mae siocled yn toddi mewn baddon "dŵr", yn cyfuno â chymysgedd o syrup a melyn. Chwisgwch yr hufen a chymysgu popeth. Gadewch i'r siocled ymledu yn oer.
Saws caramel
Cynhwysion:
- siwgr (yn ddelfrydol brown) - 100 g;
- hufen 20% o fraster - cwpan 2/3;
- sudd lemwn - 1 llwy de;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr wedi'i ferwi - 1/3 cwpan.
Paratoi
Yn y siwgr a ddiddymwyd mewn dŵr rydym yn ychwanegu sudd lemwn. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, yna gostwng y gwres. Coginiwch am 10 munud, gan droi drwy'r amser. Dylai'r surop gael lliw amber cyfoethog. Rydym yn cael gwared â'r prydau o'r plât ac yn arllwys yr hufen i'r surop, gan atal y gwisg. Ychwanegwch yr olew ac oer i dymheredd yr ystafell. Mae blas tyfiant yn debyg i taffi meddal.
Er mwyn i'r cynnyrch gael ei gynhyrchu ansoddol, mae angen i chi wybod sut i wneud cywasgiad caramel yn gywir ar gyfer y gacen.
- Dylid ysgogi siwgr yn gyson nes ei fod yn berwi. Yn ychwanegol nid oes angen ymyrryd.
- Gallwch droi saws melys mewn un cyfeiriad.
- Ychwanegwch hufen ar dymheredd yr ystafell, nid oer.
Triniaeth fêl
Cynhwysion:
- mêl - cwpan 2/3;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae sudd mêl a lemwn yn cael eu cymysgu mewn llongau waliau trwchus, eu dwyn i ferwi a'u coginio ar fflam araf am oddeutu 5 munud i wneud y cymysgedd yn ei drwch. Rydyn ni'n caniatįu i'r impregnation oeri ychydig. Bisgedi wedi'i ymgorffori â syrup cynnes.
Yn y pen draw, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi gorgyffwrdd ar gyfer cacen gydag alcohol, a fydd yn ychwanegu cyffwrdd o fwydus i flas nwyddau wedi'u pobi wedi'u coginio.
Ymgolli cognac
Cynhwysion:
- cognac - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 gwydr.
Arllwyswch i'r dŵr sosban a'r cognac, ac, gan ychwanegu siwgr, rhowch y tân. Dewch i ferwi, mowliwch am 2 funud, gan droi. Caniateir i'r surop oeri.
Gorgyffwrdd ceirios
Cynhwysion:- cognac - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- surop ceirios - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 gwydr.
Paratoi
Arllwyswch i mewn i'r prydau a chymysgu cognac, surop, dŵr. Rydym yn gwresogi popeth ar dân, yn ychwanegu siwgr, ac,
Mae angen i chi wybod sut i berfformio'r cacen yn briodol. Mae syrup wedi'i dywallt yn raddol, gan ddosbarthu arwyneb cyfan y gacen, fel arall, bydd gennym rannau o'r cynnyrch yn ormod o wlyb, ac ni fydd eraill yn treiddio. Dylai cacennau sydd wedi'u hongian â syrup sefyll am awr ar dymheredd yr ystafell, a dim ond ar ôl hynny y gosodir y gacen mewn lle oer.
Os ydych chi'n bwrw cacen bisgedi, yna bydd ein cynghorion ar gyfer paratoi cacennau sbwng ac anweddu ar gyfer bisgedi yn helpu.