Helyg gyda sauerkraut - yn eithaf syml, ond ar y llaw arall, pryd arbennig o fwynus a blasus. Mae'n arbennig o boblogaidd yn y gaeaf, pan nad oes gan y corff fitaminau. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i goginio hwyaden gyda sauerkraut.
Helyg gyda sauerkraut
Cynhwysion:
- bresych - 1 kg;
- hwyaden - 2 kg;
- bwlb - 3 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Ar waelod yr haearn bwrw gosod y winwnsyn a'r bresych ychydig. Rydym yn prosesu carcas, hwyaid, pupur y tu mewn a thu mewn i ni roi sauerkraut. Rhowch yr aderyn dros y llysiau, arllwys gwydraid o ddŵr, gorchuddiwch â chwyth a anfonwch y dysgl am 2 awr yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 ° C. I hwyaid pobi gyda sauerkraut rydym yn gwasanaethu tatws ac unrhyw salad.
Rysáit y hwyaden wedi'i stwffio â sauerkraut
Cynhwysion:
- bresych - 1 kg;
- hwyaden - 1 darn;
- menyn - 30 g;
- Bacwn mwg - 150 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- afalau - 3 darn;
- siwgr - i flasu;
- sbeisys;
- mêl - i flasu.
Paratoi
Chwilwch y bresych wedi'i wasgu, ei symud yn y bylchog ac arllwys mewn dŵr bach. Ychwanegwch ddarn o fenyn hufen, troi a patio ar dân tawel nes ei fod yn feddal. Mae bronnau, afalau a nionod mwg wedi'u torri yn yr un darnau, a'u rhoi mewn bresych, siwgr a chymysgedd. Golchwyd carcasau hwyaid a rhwbio â halen. Wedi hynny, rydym yn stwffio'r aderyn gyda'r stwffio a baratowyd ac yn cnau twll yn yr abdomen gydag edau. Rhowch y carcas i mewn i daflen pobi dwfn, arllwyswch mewn dŵr a'i bobi am tua 2 awr ar 180 ° C. Yn ystod y coginio, bob hanner awr, dwrwch yr aderyn gan ysgyfaint saim ac, os oes angen, ychwanegu ychydig mwy o ddŵr. Yna rydym yn hwyaidu'r hwyaden wedi'i stwffio â sauerkraut, ei orchuddio â dwr mêl copïaidd a'i bobi am tua 9 munud nes bod crwst hardd yn cael ei ffurfio.
Rysáit hwyad gyda sauerkraut
Cynhwysion:
- hwyaden - 1 darn;
- sauerkraut - 300 g;
- bresych gwyn - 300 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Ar gyfer paratoi hwyaden gyda sauerkraut, rydym yn paratoi'r aderyn gyntaf: torrwch y braster ychwanegol a thorri'r cig yn ddogn. Torrwch y braster yn malu, rhowch mewn padell ffrio a'i wresogi i ffurfio sboncen, sydd wedyn yn cael ei daflu i ffwrdd. Ar y sleisys hwyaid o fraster sy'n deillio o ddwy ochr. Mae bresych ffres wedi'i dorri, ynghyd â nionod wedi'i dorri, rydym yn pasio am 15-20 munud ar olew llysiau. Mewn padell ffrio arall, mowliwch y sauerkraut, ac yna cyfuno'r holl lysiau gyda'i gilydd a'u lledaenu dros yr hwyaden. Rydyn ni'n ychwanegu rhywfaint o ddŵr, yn taflu sbeisys, yn gorchuddio â chwyth a hwyaden stwff gyda 40 munud sauerkraut.