O'r ryseitiau isod, byddwch yn dysgu sut i ddewis garlleg yn gywir ar gyfer y gaeaf gyda denticles. Mae blas y byrbryd a dderbyniwyd y tu hwnt i ganmoliaeth a bydd, hyd yn oed y rheiny nad ydynt yn defnyddio'r cynnyrch hwn yn eu ffurf newydd.
Garlleg, wedi'i marinogi â deintigau ar gyfer y gaeaf - rysáit syml heb sterileiddio
Cynhwysion:
- ewin garlleg - 600 g;
- ymbarellau dill - 2 pcs.;
- persli (perlysiau) - 1 criw cyfrwng;
Ar gyfer marinade:
- hidlo dŵr - 1 litr;
- halen wedi'i goginio'n fawr heb iodized - 1,5 st. llwyau;
- siwgr gwyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr (9%) - 55 ml;
- dail laurel maint canolig - 2 pcs.;
- pupur persawr (pys) - 3 pcs.;
- pupur du (pea) - 5 pcs.;
- Tym sych - 1 llwy de;
- blagur o garnation - 2 ddarnau;
- sinsir - 5 g.
Paratoi
- I gychwyn, rydym yn glanhau'r dannedd garlleg o'r pibellau ac yn eu rinsio â dŵr oer. Rydym yn gwneud yn siŵr nad yw sbesimenau difrodi neu beirniadol yn taro'r ddaear. Rydym yn lledaenu'r deunydd crai a baratowyd ar dywel a'i gadael yn sych.
- Yn y cyfamser, byddwn yn paratoi'r caniau, eu golchi a'u sterileiddio mewn unrhyw ffordd gyfleus.
- Nawr ar waelod pob ambelllas stack dill a brigau o bersli, ac ar y brig rydym yn llenwi'r greens gyda dannedd garlleg wedi'u sychu'n barod, gan lenwi'r caniau ar y crogfachau.
- I baratoi'r marinâd, rhowch y pot o ddŵr ar y stôf a'i gynhesu i ferwi, gan ychwanegu'r swm angenrheidiol o halen a siwgr yn y broses. Rydyn ni hefyd yn taflu dail y wenw, pea pysgod a physur pupur du, blagur ewin, a hefyd yn tywallt tamed sych a sinsir y ddaear.
- Ar ôl i'r marinâd gael ei berwi â sbeisys am ychydig funudau, tywallt wingryn iddo, ei gynhesu am funud ac yna arllwyswch mewn caniau wedi'u paratoi â chofnau garlleg.
- Rydyn ni'n selio'r cynwysyddion gyda chaeadau wedi'u berwi am bum munud, eu troi i mewn i lawr ac yn eu lapio'n drylwyr gyda "cot" cynnes ar gyfer hunan-sterileiddio naturiol ac yn araf, yn raddol oeri.
Garlleg wedi'i marinogi ar gyfer y gaeaf gyda deintigau gyda beets
Dim amrywiant llai diddorol o gynaeafu deintigau garlleg wedi'u piclo gyda beets. Yn yr achos hwn, yn ychwanegol at y nodweddion blas rhagorol, rydym yn cael golwg hardd y biled.
Cynhwysion:
- ewin garlleg - 600 g;
- betys coch - 350 g;
- ymbarellau dill - 2 pcs.;
- persli (perlysiau) - 1 criw cyfrwng;
Ar gyfer marinade:
- hidlo dŵr - 1 litr;
- halen gyffredin, nid iodized - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr gwyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr (9%) - 55 ml;
- dail laurel maint canolig - 2 pcs.;
- pupur persawr (pys) - 3 pcs.;
- pupur du (pea) - 5 pcs.
Paratoi
- Gellir torri betiau pwrpas yn syml mewn sleisen a'u rhoi mewn caniau, yn ailio â dannedd garlleg, a defnyddiwch sudd betys yn unig. Yn yr achos olaf, mae'r garlleg yn ymestyn yn fwy cyfartal ac yn edrych yn fwy effeithiol ar yr olwg, felly byddwn yn preswylio'n fanylach ar y fersiwn hon.
- Glanheir a chlorio ewin garlleg mewn dŵr berw am ychydig funudau, ac ar ôl hynny rydym yn eu diswyddo ar unwaith am ychydig eiliadau i mewn i ddŵr iâ a'u gadael i ddraenio a sychu.
- Mae betys yn cael ei lanhau, wedi'i falu ar grater melon, yn arllwys i'r màs sy'n deillio o tua 1/3 cwpan o ddŵr, cymysgu a gwasgu gyda sudd gwresog.
- Mewn jariau di-haint, rydym yn gosod gwyrdd a dannedd garlleg, ac yn y cyfamser rydym yn gwresogi dŵr ar y plât marinâd. Rydyn ni'n arllwys halen a siwgr ynddo ac yn ychwanegu pupur pea a laurushka.
- Ar ôl berwi, arllwyswch i mewn i finegr a sudd betys, gadewch i'r cynnwys berwi am ychydig funudau ac ar unwaith llenwch y marinade betys mewn cynhwysydd gyda garlleg. Rydyn ni'n eu selio ar unwaith gyda chapiau di-haint, trowch i'r gwaelod i fyny ac, fel yr oedd yn yr achos blaenorol, gadewch iddo oeri'n araf o dan y "cot".