Mae cig cyw iâr yn cael ei ystyried fel y rhan fwyaf o ddeietegol o bob math. Yn ogystal, mae'r ffiled cyw iâr yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau, ac mae proteinau'r cig hwn yn cael eu treulio yn y corff yn gyflymach. Yn ogystal, mae cig cyw iâr, yn wahanol i unrhyw un arall, wedi'i baratoi yn ddelfrydol ar unrhyw ffurf. Gellir ei stiwio, ei ffrio, ei bobi, ei ferwi ac nid yw'n ofni na fydd y dysgl yn gweithio. Un o'r prydau mwyaf cyffredin yw cyw iâr wedi'i rostio â madarch. Mae pob gwesteiwr yn ei baratoi yn ei ffordd ei hun. Mae rhywun yn hoffi ychwanegu saws hufen i'r madarch, ond mae rhywun yn hoffi dim ond ffrio madarch gyda winwns. Er mwyn i chi allu dewis yr hyn yr hoffech chi, rydym yn cynnig nifer o ryseitiau ar gyfer ffiled cyw iâr.
Ffiled cyw iâr gyda madarch - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 600 g;
- caws - 200 g;
- hylifennod - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau;
- saws soi;
- mwstard - 2 llwy de;
- halen, pupur.
Paratoi
Rinsiwch ffiledau da, eu torri'n ddarnau a'u curo â morthwyl cegin. Cymysgwch y saws soi gyda'r mwstard, ychwanegu sbeis ychydig. Llenwch y ffiled cyw iâr marinade soi-mwstard a gadewch o'r neilltu i sefyll am ychydig a chael soak da. Ar yr adeg hon, cymerwch y madarch, eu golchi, eu brwsio a'u rhoi i fudferu mewn dŵr hallt ychydig am 15 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, draeniwch y dŵr o'r madarch, arllwyswch mewn un newydd a berwch am 10 munud arall. Torrwch y winwns i mewn i hanner modrwyau a ffrio tan euraid. Wedi ei ferwi eisoes a madarch ychydig oeri, torri'n hanner ac ychwanegu at y winwns. Ysgwyd ffyngau gyda nionyn am 10 munud, gan droi'n gyson. Ffiled cyw iâr wedi'i botelu ar daflen pobi, saim gyda mayonnaise, gorchuddio â madarch, caws wedi'i gratio. Pobwch y ffiled gyda madarch yn y ffwrn am tua 30 munud.
Ffiled cyw iâr wedi'i stwffio â madarch
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr (y fron) - 600 g;
- bacwn - 100 g;
- caws - 100 g;
- hylifennod - 300 g;
- prwnau - 100 g;
- cnau Ffrengig - 50 g;
- menyn - 50 g;
- olew olewydd;
- dail basil;
- halen, pupur.
Paratoi
Brwsio brws cyw iâr o esgyrn posibl, rinsiwch a churo'n dda gyda morthwyl cegin. Pepper, halen, gallwch chi ychwanegu unrhyw sbeisys i'ch blas. Mae harddwr yn torri a ffrio mewn padell ffrio mewn menyn. Rhowch y fron cyw iâr ar y bwrdd. Llusgwch y bacwn tenau ar ben. Yna eu gosod mewn haenau neu eu gosod yn olynol - madarch, caws wedi'i gratio, basil, prwnau a chnau Ffrengig bach. Plygwch y fron mewn rholyn, tynnwch gydag edau ac olew yn dda gydag olew olewydd. Rhowch y sosban gyda menyn a rhowch eich rhol arno. Gwisgwch tua hanner awr ar dymheredd o 200 gradd. Yn y ffordd syml hon, gallwch gael cyw iâr wedi'i bakio gyda madarch.
Cyw iâr wedi'i stwio â madarch
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 700 g;
- hylifennod - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- hufen sur - 150 g;
- cawl cig - 500 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- greens;
- olew llysiau;
- halen, pupur.
Paratoi
Golchwch y ffiledau a'u torri'n giwbiau. Ffrwythau hi am 5 munud mewn olew ac yna ychwanegwch winwnsyn fân, moron gyda sleisys a madarch, wedi'u torri i mewn i'r chwarteri.
Bydd ffiled cyw iâr yn cael ei gyfuno ag unrhyw addurn ac yr un mor wych i edrych ar wahân. Os ydych chi'n gweini ffiled cyw iâr gyda madarch, gwnewch yn siŵr eich bod yn mynd gyda'r cig gydag unrhyw saws ar gyfer eich blas.