Mae eog pinc yn bysgod masnachol gwerthfawr gan deulu Salmonids. Fel eogiaid eraill, mae eog pinc yn ddefnyddiol iawn, mae'n cynnwys llawer o sylweddau sy'n angenrheidiol ar gyfer y corff dynol: fitaminau (grŵp A, E, B, ac ati), elfennau olrhain ac asidau brasterog.
Gallwch goginio eog pinc mewn amryw o ffyrdd, ond mae'n well dewis y ryseitiau symlaf, gan fod eog pinc nid yn unig yn ddefnyddiol iawn, ond hefyd yn gynnyrch blasus gyda chwaeth blasus a thynnod blasus.
Er enghraifft, gallwch chi efelychu eog pinc mewn ffoil. I wneud hyn, mae'n well dewis pysgod ffres neu ffres wedi'i rhewi sy'n pwyso o 600 g i 1.3 kg, i ffitio yn y ffwrn yn ei gyfanrwydd (dylid paratoi pysgod mwy mewn darnau ar wahân).
Byddwn yn dweud wrthych sut i wneud eog binc mewn ffoil - bydd y pryd hwn yn unrhyw un o'i amrywiadau yn addas ar gyfer bwrdd gwyliau a phob dydd, waeth beth fo amser y pryd (brecwast, cinio, cinio, cinio).
Rysáit ar gyfer eog pinc wedi'i bakio mewn ffoil gyda lemwn
Cynhwysion:
- eog pinc - 1-2 pcs.;
- hadau anis, coriander, ffenel, caraf a dill (cyfan neu ddaear);
- tir pupur coch poeth;
- lemwn;
- Mae glaswellt yn fragrant (persli, dill, basil, coriander, tarragon, rhosmari, ac ati).
Paratoi
Byddwn yn glanhau pysgod rhag graddfeydd, gwtogi, tynnu gyllau a rinsiwch yn ofalus gyda dŵr oer. Gallwch goginio gyda'ch pen neu ei wahanu (ar gyfer coginio cawl).
Cymysgwch ychydig o halen a phupur daear coch (neu paprika), ychwanegwch ychydig o'r sbeisys sy'n weddill a rhwbio'r gymysgedd hwn o bysgod y tu mewn ac allan. Yn yr abdomen, rydym yn plannu glaswellt a lobau lemwn. Rydym yn lledaenu'r eog pinc, a baratowyd fel hyn, ar ddalen o ffoil. Dylai'r ffoil fod yn wlyb neu wedi'i olew (saim). Rydym yn pecyn y pysgod ac yn aros 20 munud - gadewch iddo doddi ychydig. Bacenwch yn y ffwrn am oddeutu 20-30 munud (yn dibynnu ar faint a dyfais ffwrn benodol) ar dymheredd o tua 180 gradd C. Os ydych chi am i'r pysgod gael crwst euraidd, rhwystrwch y broses yn y canol a hanner troi'r ffoil, ac yna pobi tan ei wneud.
Yn union yr un ffordd, gallwch chi efelychu eog binc mewn ffoil ar y gril. Ni ddylai fod tân agored - dim ond gwres. Rydym yn defnyddio grag neu ddyfais arbennig o ddwy ochr ar gyfer pobi pysgod (mae hyn yn gyfleus iawn). Rydym yn pobi gyda fflip fel bod y aderyn yn cael ei bobi yn y broses ar y ddwy ochr yn y broses.
Cyn ei weini, chwistrellwch y pysgod gyda sudd lemwn. Gweinwch y salad pinc wedi'i rostio gyda brwdiau gwyrdd, gyda ciwcymbrau ffres, tomatos, pupur melys, gyda salad llysiau, asbaragws, ffrwythau ffres. Fel dysgl ochr, gallwch chi gyflwyno reis wedi'i berwi , tatws a ffa ifanc. Dylid dewis gwin yn wyn, ac yn ddelfrydol pinc. Gallwch hefyd wasanaethu cwrw, gin, fodca tywyll, tinctures arth.
Tua'r un ffordd (gweler uchod), gallwch chi efelychu eog pinc gyda thatws ifanc a phapurau melys. Rhaid i dyws ddewis ieuenctid (mae'n cael ei bobi mewn amser oddeutu yr un peth â physgod).
Yn nes at y pysgod, gosod y tatws, wedi'i dorri'n sleisennau tenau hir a phupur melys, wedi'i dorri'n stribedi. Gallwch hefyd ychwanegu'r brocoli i mewn i'r crochets, cennin gwyn wedi'i dorri (neu isots), sleisys o zucchini a / neu nutmeg. Amser pobi - dim llai na 30 munud. Os ydych chi'n coginio yn yr awyr, gallwch chi lapio eog pinc gyda llysiau mewn 2 haen o ffoil a choginio mewn coeden pren poeth.