Rydyn ni wedi crybwyll dro ar ôl tro bod teclynnau cegin modern yn berffaith yn ymdopi â choginio cig hir a'r rysáit ar gyfer y cig eidion rost hon yn y aml-farc - prawf uniongyrchol ohono. Oherwydd dylanwad tymheredd isel am amser hir, caiff cig ei goginio'n gyfartal ac ar ddiwedd y broses, mae'n llythrennol yn torri i mewn i ffibrau. Ymhlith pethau eraill, nid oes angen eich cyfranogiad i'r broses o ddiffodd.
Rysáit ar gyfer cig eidion wedi'u rhostio â thatws mewn multivark
Mae'r rysáit hon yn analog o'r goulash poblogaidd. Mae'r dysgl yn cyfuno'r holl gynhwysion bregus a maethlon, a fydd, yn ogystal â sbeisys, yn dod yn fwyd gorau'r fwydlen gaeaf.
Cynhwysion:
- cig eidion - 1,1 kg;
- tatws - 480 g;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 420 g;
- winwnsyn - 145 g;
- bwlb fennel - 1 darn;
- broth - 985 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- paprika sych - 10 g;
- cwmin - 1 llwy de.
Paratoi
Cyn coginio rhost mewn multivark o gig eidion, cynhesu'r bowlen yn y modd "Baku" ac yn ffrio ciwbiau o fwydion eidion yn gyflym. Pan fydd y grawn cig yn gwregys, yn ychwanegu ato modrwyau nionyn, tatws a ffenel, yna pastio a sbeisys garlleg. Llenwch y dyfodol gyda tomatos rhost a chawl, ac wedyn cau'r multivarquet a pharhau i goginio am 50 munud arall.
Rost gartref o gig eidion mewn aml-farc
Mae pawb sydd o leiaf yn gyfarwydd â bwyd Mecsico'n gwybod am yr amrywiad traddodiadol o rost-chili o eidion. Wrth wraidd y dysgl, mae cymysgedd o farn wedi'i gregio, llysiau a sudd tomato, gyda garnish neu tortilla llysiau yn cael ei gyflwyno i'r rhost gorffenedig.
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 820 g;
- pupur melys - 145 g;
- winwnsyn - 115 g;
- garlleg - 8 dannedd;
- hylifennod - 160 g;
- past tomato - 45 g;
- gwin coch - 290 ml;
- pupur poeth - 1 darn;
- cwen daear, oregano - 1 llwy fwrdd pob un;
- Tomatos tun - 830 g;
- can o ffa tun.
Paratoi
Ar ôl cynhesu'r ddyfais, ffrio'r cig eidion yn y ddaear nes ei fod yn tyfu, nid oes angen brownio. Er bod cig yn cael ei ffrio, yn gyflym ac yn rhydd yn torri llysiau a madarch. Ychwanegwch nhw i'r cig eidion ar yr un pryd, arllwyswch y pupur poeth nesaf. Arllwyswch y gwin, ganiatáu iddo anweddu ychydig, yna ychwanegwch y ffa, past tomato a sbeisys, arllwyswch y tomatos a newid i'r modd "Cywasgu". I ddiddymu rhostin Mecsicanaidd o gig eidion gyda madarch mewn aml-farc, mae'n angenrheidiol tua awr, yna mae'n bosib gwasanaethu ar yr un pryd ag ef gydag hufen sur a'r coriander trwm.