Mae diodydd y mws yn ddiod alcoholig blasus iawn a hawdd ei goginio gartref. Yn ogystal â'i nodweddion blas gwreiddiol, mae hefyd yn cael effaith gynhaliol. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i lenwi'r mafon.
Y rysáit am lenwi mafon
Cynhwysion:
- mafon - 7 kg;
- siwgr gronogedig - 3 kg.
Paratoi
Felly, mae mafon yn cael eu prosesu, rydym yn tynnu'r dail yn ôl ac yn cwympo'n cysgu mewn cynhwysydd glân mewn haenau, gan arllwys pob un gyda siwgr. Yna, gwasgu'r gwddf gyda'i fesur, ei hatgyweirio gydag edafedd trwchus a'i roi o dan yr haul uniongyrchol am ychydig ddyddiau. I ddechrau eplesu, caiff y cynhwysydd gyda'r aeron ei ysgwyd o bryd i'w gilydd. Wedi hynny, rydyn ni'n rhoi bag y sofen heb dyllau ar fand elastig heb dyllau a'i roi i ffwrdd mewn lle tywyll am 30 diwrnod, hyd nes y bydd y broses eplesu wedi'i gwblhau.
Ar ôl yr amser hwn, caiff y ddiod ei hidlo, ei boteli a'i dagio'n ddwfn. Rydym yn storio jam wedi'i wneud yn barod o fafon mewn unrhyw le dywyll ac oer.
Rysáit syml o lenwi mafon
Cynhwysion:
- mafon aeddfed - 500 g;
- gooseberries - 1.5 kg;
- alcohol 70% - 350 ml.
Paratoi
Hanner cynhwysydd gwydr glân gyda gwddf eang yn llenwi â llysiau aeddfed, yn arllwys 70% o alcohol ac yn mynnu am fis yn union. Ar ôl hynny, ychwanegwch y mafon, mynnwch wythnos arall, ac wedyn draeniwch y diod yn ofalus, ei amddiffyn a'i arllwys ar y poteli. Gallwch ychwanegu ychydig o fêl i'r hylif mafon a baratowyd.
Arllwys mafon ar fodca
Cynhwysion:
- fodca - 500 ml;
- mafon aeddfed - 3 kg;
- dŵr wedi'i ferwi - 7 litr.
Paratoi
Felly, i baratoi'r llenwad o fafon, mae fy botel 10 litr yn dda a'i gadael yn sychu'n llwyr. Wedi hynny, rydyn ni'n rhoi ein holl gynhwysion i mewn iddo, yn ei orchuddio â chaead, ei glymu â llinyn a rhowch y cymysgedd am 15 diwrnod ger y ffenest, gan ysgwyd y cynhwysydd gydag aeron bob dydd. Pan fydd y mafon yn dechrau "chwarae", hidlwch y diod trwy sawl haen o wydredd a gadael i sefyll am 3 diwrnod arall.
Yna byddwn yn arllwys yn ofalus yr hylif parod i mewn i gynhwysydd glân. At y dibenion hyn, mae'n well defnyddio'r poteli siapanên a ddefnyddir, oherwydd y gwydr trwchus, ni fydd y pwysau yn y llenwad yn torri'r cynhwysydd. Rydyn ni'n arllwys y diod nid i'r gwddf iawn, ond mae'n rhaid i'r cordiau gael eu cysylltu â rhaff. Rydym yn dileu'r diod i'w storio mewn unrhyw le oer. Y peth gorau yw rhoi'r botel mewn bocs gyda'r gwddf tywod i lawr. Yn gyfan gwbl barod i'w ddefnyddio, bydd y gwirod oddeutu 1.5 mis yn ddiweddarach.
Sut i baratoi llenwi o fafon?
Cynhwysion:
- fodca ansawdd - 1,5 litr;
- mafon aeddfed - 5 kg;
- dŵr wedi'i ferwi - 1 l;
- siwgr gronnog - 1 kg.
Paratoi
Mae aeron ysgafn yn cael eu prosesu'n dda, tynnwch y brigau a'u mashio ychydig, ac yna rydyn ni'n eu rhoi yn y botel. Yna arllwyswch fafon gyda fodca fel bod lefel yr aeron yn gorgyffwrdd tua 2-3 centimedr. Mae gwddf y cynhwysydd ar gau gyda brethyn trwchus ac yn gadael i fynnu mewn lle cynnes am tua wythnos. Ar ôl yr amser hwn, caiff yr hylif ei dywallt yn ofalus, fel bod y gwaddod yn parhau ar waelod y cynhwysydd.
Mae'r gweddillion ar y gwaelod yn cael eu gwasgu, ac ar y sail rydym yn coginio'r surop. I wneud hyn, ychwanegwch y fodca mafon, siwgr, a'i gymysgu'n dda mewn syrup cynnes. Caiff yr hylif ei hidlo'n ofalus a'i dywallt i mewn i gynhwysydd glân ar gyfer trwyth pellach. Rydyn ni'n gadael y diod am ryw fis arall, ac ar ôl hynny rydym yn hidlo ac yn arllwys i mewn i boteli gwydr cyffredin. O ganlyniad, rydym wedi derbyn llyn cartref gyda chryfder canolig gyda thort ardderchog, blas melys. Gellir rhoi diod o'r fath ar fwrdd Nadolig a byddwch yn gwbl sicr na fydd yn difetha'r dathliad.