Rydym yn argymell ryseitiau ar gyfer paratoi symliau blasus syml, blasus o eggplant, ynghyd â chaws a garlleg ar yr un pryd. Ni fydd blas anhygoel y llysiau ei hun, wedi'i ategu gyda nodyn caws hufenog a phiciau o ewin garlleg yn eich gadael yn ddifater ac yn dod yn un o'r rhai mwyaf caru.
Rolliau eggplant gyda chaws a garlleg
Cynhwysion:
- ffrwythau eggplant - 2 pcs.;
- caws caled piquant - 120 g;
- dannedd garlleg - 2-4 pcs.;
- perlysiau ffres i'w dewis - 0.5 trawst;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 55 ml;
- mayonnaise clasurol - 120 g;
- cnau Ffrengig wedi'u malu - 1 llond llaw;
- Cymysgedd newydd o bum pupryn - 1 pin bach;
- halen bwrdd - 2 pinch.
Paratoi
Ar gyfer paratoi rholiau, mae'r ffrwythau eggplant wedi'u golchi a'u sychu yn cael eu torri i mewn i ddarnau o hyd i dair i bedair milimetr o drwch. Tymorwch nhw gyda halen wedyn, rhowch nhw mewn powlen, rhowch y llwyth ar ben a rhowch y darnau i sefyll am ddeg munud. Felly, byddwn yn cael gwared ar y lleithder a chwerwder ychwanegol yn gynhenid mewn eggplant. Ar ôl ychydig, rinsiwch y sleisys llysiau dan reolaeth dŵr oer a sych yn drylwyr.
Nawr cynhesu ychydig o olew llysiau heb arogl a ffrio'r stribedi eggplant nes eu bod yn frown yn ysgafn ar y ddwy ochr, ac yna'n gwaredu am dipyn ar napcyn neu dywel papur.
I wneud y llenwad, taenwch y caws trwy grater, gwasgu'r ewin garlleg o'r wasg, cymysgwch y cynhwysion sy'n deillio o bowlen a'i llenwi â mayonnaise, gyda chymysgedd o bum pupryn a pherlysiau ffres wedi'u torri.
Yng nghanol pob stribed arenwren, rydyn ni'n barod i lenwi màs gyda chymorth llwy fwrdd a rholio'r cynhyrchion â rholiau. Ar gyfer gwasanaethu, rhoddir byrbryd o eggplant gyda garlleg a chaws ar ddysgl, pritrushivayem cnau Ffrengig wedi'i dorri ac addurno gyda changhennau o weriniau ffres.
Sut i goginio eggplant wedi'u stwffio, wedi'u pobi â chaws a garlleg?
Cynhwysion:
- ffrwythau eggplant - 2 pcs.;
- caws caled piquant - 80 g;
- dannedd garlleg - 2 pcs.;
- wyau o gyw iâr maint canolig - 2 pcs.;
- mayonnaise clasurol - 45-60 g;
- greens ffres - i flasu;
- Cymysgedd newydd o bum pupryn - 1 pin bach;
- halen bwrdd - 2 pinch.
Paratoi
Ar gyfer stwffio, mae ffrwythau eggplant aeddfed yn cael eu taflu o'r pedicels, eu torri yn eu hanner a thynnu'r canol gyda hadau. Ar ôl hynny, rydym yn ymuno â'r biledau mewn berwi ychydig o ddŵr wedi'i halltu a'i gadael yn sefyll ar boil araf nes ei feddalu. Yn ystod yr amser hwn, rydym hefyd yn berwi, torri a thorri wyau, croesi caws a dannedd garlleg, yn cymysgu'r holl gynhwysion mewn powlen a'i thymor gyda mayonnaise a chymysgedd daear o bum pupr.
Mae hanerau ychydig o ffrwythau eggplant wedi'u berwi'n cael eu stwffio â chymysgedd wedi'i baratoi o gaws, wyau a garlleg a'u gosod ar daflen pobi. Rhowch y dysgl mewn ffwrn gwresogi a'i goginio gyda'r tymheredd uchaf am saith i ddeg munud.
Eggplant ffres gyda chaws a garlleg
Cynhwysion:
- ffrwythau eggplant - 2 pcs.;
- caws caled piquant - 120 g;
- dannedd garlleg - 2 pcs.;
- mayonnaise clasurol - 45-60 g;
- greens ffres - i flasu;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 40 ml;
- halen bwrdd - 2 pinch.
Paratoi
I baratoi'r dysgl hwn, rinsiwch ffrwythau eggplant mewn cylchoedd tua un centimedr o drwch, wedi'i ledaenu ar fwrdd torri neu mewn dysgl eang, ychwanegu halen a gadael i'r sudd ei redeg a rhoi chwerwder am bymtheg i ugain munud. Ar ôl hynny, gwlybwch y pibellau gyda napcynnau a lledaenwch y sleisennau i'r olew llysiau cynhesu i'r badell. Rydyn ni'n rhoi'r llystyfiant yn frown ar y ddwy ochr, ac ar ôl hynny mae pob cylch yn cael ei arlliwio â mayonnaise, garlleg wedi'i dorri wedi'i falu a'i berlysiau ffres, rydyn ni hefyd yn rhwbio caws caled a'i adael o dan y llawr ar dân cymedrol nes bod y sglodion caws yn toddi'n llwyr.