Nid yw cernion pysgod stêm yn flasus iawn, yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Wedi'r cyfan, mae prydau wedi'u coginio ar stêm, yn cadw'r holl eiddo a fitaminau defnyddiol yn llwyr. Gellir rhwyddi'r peli pysgod hyn yn hawdd i blant bychain, yn ogystal â bwyta drostynt eu hunain, yn gyfan gwbl heb ofid am eu ffigur.
Cyllyll Pike
Cynhwysion:
- ffiledau pike - 1000 g;
- ffiledau bas y môr - 700 g;
- ffiledau o goddod - 700 g;
- winwnsyn - 4 pcs.;
- moron - 5 pcs.;
- wy - 5 pcs.;
- siwgr powdwr - 3 llwy fwrdd.
- halen - 1 llwy de;
- matiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr 170 ml;
- paprika, pupur gwyn - i flasu.
Paratoi
Ar gyfer paratoi clwstio steam, caiff yr holl bysgod eu glanhau, eu golchi, eu gwahanu o'r esgyrn a'u malu â chymysgydd neu eu troi trwy grinder cig i gael màs homogenaidd. Nesaf, cymerwch y moron a'r winwns, glanhau a throi ynghyd â'r pysgod eto. Wedi hynny, rydym yn symud y cig saeth a baratowyd i mewn i fowlen fawr. Rydym yn ychwanegu wyau cyw iâr yma ac yn cymysgu popeth yn dda. Nesaf, chwistrellwch ychydig o halen a siwgr, gan barhau i droi'n dda nes bod y pysgodyn wedi'i glustog yn gwbl homogenaidd a llyfn. Yn raddol, mae tyllau tenau yn arllwys i mewn i'r cymysgedd o ddwr wedi'i ferwi iâ, ychwanegu matzo ac eto'n gymysgu'n ofalus. Dylai mincemeat fod yn ddwys iawn o ganlyniad, fel bod modd pêl-droi peli pysgod yr un morgrwn tebyg.
Yna cymerwch 2 pot, a'u llenwi i fyny i bron i hanner gyda dŵr oer. Ym mhob un rydym yn ychwanegu nionyn bach wedi'i dorri'n giwbiau bach a moron bach. Os ydych chi eisiau, gallwch chi daflu croeniau pysgod o'r pysgod yn y sosban i roi blas mwy dwys i'r cawl. Wel chwistrellwch bopur gyda phaprika sbeislyd, rhowch halen, siwgr powdwr a phupur i flasu.
Yna, gyda dwylo gwlyb yn cymryd mân bysgod bach a cherflunio peli bach, a'u plygu ar is-haen bren. Yna, taenwch nhw yn y cawl berw, peidiwch â gorchuddio'r cwpan yn llwyr gyda chopi a choginio popeth am 2 awr dros wres isel. Ar ôl hynny, gadewch y peli pysgod yn y sosban gyda'r cawl am oddeutu 10 munud, ac wedyn eu taenu'n ofalus i mewn i'r bowlenni sudd, ac yn tyfu'n ofalus drwy'r cawsecloth, arllwyswch y broth wedi'i goginio dros y twneli pysgod fel ei fod yn eu cwmpasu ychydig. Rydyn ni'n gadael y dysgl yn llwyr, yn chwistrellu perlysiau a'i weini ar y bwrdd.