Mae cig yn Ffrangeg yn cael ei baratoi o gyw iâr, cig eidion, ond yn aml mae'n defnyddio porc. Mae'r dysgl hon yn dod yn eithriadol o suddus a blasus. Nawr, byddwn yn dweud wrthych ychydig o ryseitiau ar gyfer coginio cig yn Ffrangeg gyda phorc.
Rysáit cig "Porc mewn Ffrangeg"
Cynhwysion:
- ffiled o porc - 1 kg;
- tatws - 500 g;
- winwnsyn - 4 darn;
- tomatos - 300 g;
- caws - 200 g;
- mayonnaise, halen, pupur daear du, olew llysiau.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r cig yn ddarnau bach, yn guro, halen o ddwy ochr ac yn gosod ar hambwrdd pobi, wedi'i oleuo ymlaen llaw, ar bellter oddi wrth ei gilydd. Torrwch y modrwyau neu'r hanner modrwyau, ei osod ar gig a saim gyda mayonnaise. Nesaf, rhowch y tomatos, wedi'u torri'n gylchoedd. Gyda phupur i flasu a chwistrellu hanner y caws wedi'i gratio. Rydyn ni'n cregyn tatws, wedi'u torri i mewn i sleisennau, halen a'u gosod ar daflen pobi rhwng cig.
Yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd, rydym yn paratoi cig yn Ffrangeg am oddeutu 1.5 awr, gan dywallt y sudd yn rheolaidd, a ryddheir yn ystod y coginio. Os nad yw'n ddigon, arllwyswch mewn dwr berwedig. Tua 20-30 munud cyn coginio, chwistrellu cig a thatws gyda'r caws sy'n weddill.
"Cig yn Ffrangeg" gyda phorc
Cynhwysion:
- porc - 800 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- caws caled - 200 g;
- asgwrnenni tun - 300 g;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- caws hufen gyda pherlysiau - 50 g;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae cig yn cael ei dorri'n ddarnau oddeutu 1.5 cm, yna guro'n dda ar y ddwy ochr a'i rwbio â halen a phupur. Fe'i gosodwn ar daflen pobi. Rydym yn cyfuno hufen, mayonnaise a chaws hufen gyda pherlysiau, yn cymysgu'n dda. Yn olewog i iro'r cymysgedd o gig sy'n deillio o hynny. Torrwch y winwns i mewn i hanner modrwyau a'u gosod ar gig. O'r uchod, rydym yn gosod madarch, wedi'i dorri'n blatiau. Ar ben hynny, rydym yn chwalu'r gymysgedd a baratowyd. Chwistrellwch y cig gyda chaws wedi'i gratio a'i hanfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd am 50 munud.
"Cig yn Ffrangeg" o borc gyda tomatos
Cynhwysion:
- loin porc - 400 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- caws - 250 g;
- tomatos - 3 pcs.;
- gwyrdd persli - 20 g;
- garlleg - 2 ewin;
- mayonnaise - 200 g;
- halen, pupur, olew llysiau.
Paratoi
Golchwch porc, wedi'i sychu a'i dorri'n sleisys o drwch o 8-10 mm. Mae pob darn wedi'i orchuddio â ffilm a chwd. Rydyn ni'n gosod y cywion ar daflen pobi, wedi'u hamseru ag olew llysiau. Chwistrellwch nhw gyda halen a phupur. Mae garlleg yn cael ei basio drwy'r wasg. Caiff winwns eu glanhau a'u torri i mewn i hanner modrwyau. Rydym yn torri'r glaswellt, yn torri'r tomatos â modrwyau. Ar y chops rydym yn rhoi winwns, o'r uchod rydym yn gwneud rhwyd o mayonnaise. Yna rhowch y tomatos, ysgafnwch nhw yn ysgafn a chwistrellu pupur, ac wedyn chwistrellu perlysiau wedi'u torri a garlleg. Unwaith eto, gwnewch grid o mayonnaise. Dechrau'n dwys gyda chaws wedi'i gratio wedi'i dorri. Bacenwch y cig yn y ffwrn ar dymheredd 180 gradd am 40 munud. Wel, mae hynny'n barod "cig yn Ffrangeg" gyda thomatos .
"Cig yn Ffrangeg" o borc gyda phinafal
Cynhwysion:
- porc - 0,5 kg;
- caws caled - 400 g;
- pineapal tun - gall 1;
- winwnsyn - 3 pcs.;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Torrwch y cig yn ddarnau o'r maint a ddymunir a'u curo. Yna, halen a phupur, saim gydag olew llysiau, arllwys â sudd lemwn. Rydym yn gorchuddio'r prydau gyda chaead ac yn ei roi yn yr oer, fel bod y cig yn cael ei marinated. Ar waelod y daflen pobi, gosodwch haen o winwnsyn, torri i mewn i hanner modrwyau neu modrwyau, rydyn ni'n rhoi cig ar ben, yn ei saim gyda mayonnaise. Lledaenu darnau o anffail, eto gyda mayonnaise a chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio. Bacenwch cig gyda phinafal ar dymheredd 180-190 gradd 40 munud.