Whisky - diod alcoholig a chryf cryf, sy'n cael ei wneud o wahanol fathau o grawn gan dechnoleg arbennig. Gallwch hefyd geisio ei goginio'ch hun. Wrth gwrs, bydd y diod sy'n deillio ychydig yn wahanol i'r gwreiddiol, ond bydd yr holl westeion yn hollol hyderus yn ei ansawdd. Wrth wneud whisky, gallwch ddefnyddio rhyg, haidd, grawnwin, gwenith neu ŷd. Mae lliw y ddiod fel arfer yn olau melyn i frown. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud whiski cartref.
Rysáit Whisky yn y Cartref
Cynhwysion:
- corn - 8 kg;
- blawd - 1 kg;
- dŵr - 3 l;
- burum - 100 g;
- barlys braich;
- darnau o goed derw.
Paratoi
I baratoi whisky yn y cartref, rydym yn cornio'r corn i gyflwr grawn bas, ei gyfuno â blawd ac arllwys i mewn i allu mawr o 50 litr. Yna arllwyswch y cymysgedd gyda dŵr wedi'i berwi, goleuo tân o dan sosban a'i berwi mae'n rhaid i'r paratowyd am tua 5 awr, gan droi'n achlysurol. O ganlyniad, dylem gael gruel homogenaidd hylifol. Ar ôl hynny, diffoddwch y tân, gorchuddiwch y sosban gyda blanced a gadewch ei gynnwys yn araf i tua 60 ° C. Nawr, ychwanegwch at y gymysgedd yeast, braich, cymysgu a gadael am eplesu am oddeutu wythnos. Bydd y brag sy'n deillio o hyn ychydig yn chwerw, ond mae'n normal. Gan ddefnyddio'r dyfais cartref, distill alcohol a glanhau'r ddiod gyda hidlydd carbon. Ymhellach, rydym yn ei dywallt ar y poteli, ar y gwaelod, rydym yn taflu ychydig o sglodion derw ac yn cau'r caeadau. Anghofiwch am y diod am oddeutu blwyddyn ac ar ôl hynny, byddwn yn mesur cryfder y wisgi, a ddylai fod o fewn 40-45 gradd.
Rysáit am wisgi cartref gan moonshine
Cynhwysion:
- fodca - 1 l;
- mwg hylif;
- Rhisgl Derw - 50 g;
- seiri naturiol - 15 g;
- surop siwgr;
- moonshine - 50 ml;
- saffron - 25 g;
- bara du - crust;
- yn gadael elecampane - 20 g.
Paratoi
Felly, rhowch derw rhisgo mewn gwydraid o fodca ac adael am ychydig oriau. Yna, ychwanegwch y seiri naturiol, mwg hylif, surop siwgr ac arllwyswch yn y moonshine. Wel, mae bron popeth, "dynnu" neu ganolbwyntio'r wisgi hwn yn barod. Nawr yn dechrau gwanhau'r cymysgedd sy'n deillio o'r fodca sy'n weddill, yn sniffio a blasu y diod sy'n deillio ohoni. Yna, chwith i weithio ar liw y whisgi yn y dyfodol. Er ein bod eisoes wedi cyflawni lliw niwtral penodol, ond os ydych chi am gael diod mwy parhaus a dirlawn, yna byddwn ni'n ychwanegu lliwiau bwyd. Dyna'r cyfan, mae whisgi cartref o'r moonshine yn barod!