Dysgl genedlaethol yw Chashushuli yn Georgian, a'i brif elfen yw cig. Mae'r driniaeth hon yn caffael blas anymarferol, pan gaiff cig ei stewi mewn nifer helaeth o lysiau bregus. Mae'r enw'n cyfieithu fel "miniog", felly rhowch sylw i faint o pupur poeth.
Sut i goginio chashushuli?
Er mwyn paratoi dysgl Sioraidd, nid oes angen iddo wneud prosesau arbennig o gymhleth, y prif beth yw cadw'r camau angenrheidiol:
- Dylid cuddio cig â llysiau yn ei sudd ei hun, gan ychwanegu llawer iawn o olew llysiau yn annymunol.
- Bydd llestri ardderchog ar gyfer chashushuli yn Georgian yn kazanok, oherwydd ni fydd y dysgl yn anodd ac nid sych.
- Chashushuli mae'n cael ei dderbyn i weini heb garnish ychwanegol, dim ond gyda bara.
Chashushuli ar ketsi
Er mwyn meistroli coginio bwyd Sioraidd, argymhellir gweithredu'r rysáit clasurol chashushuly. Mae'n ychwanegu llawer o domatos, felly ei fod yn swmpus ac yn fwyaf atgoffa'r pryd cyntaf. Fe'i gwasanaethir ar ketsi - mae'n sosban ffrio â waliau trwchus wedi'i wneud o glai coch gyda waliau isel o brydau, fel ei fod yn gyfleus i roi cynnig ar fwyd.
Cynhwysion:
- cilantro -100 g;
- milfeddyg - 1,5 kg;
- past tomato - 100 g;
- tomatos - 1 kg;
- garlleg - 4 clof;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- menyn - 100 g;
- gwin sych gwyn - 200 g;
- pupur coch poeth, halen, hops-haul.
Paratoi
- Torrwch fwydo, tywallt dwr. Gorchuddiwch â darn o olew a mwydrwch y cig dros dân bach.
- Mae tomatos yn cael eu sgaldio â dŵr berw, wedi'u plicio a'u clirio.
- Nionyn a garlleg wedi'u torri'n fân, eu rhoi ar ben y cig a'u coginio nes eu coginio.
- Ar y diwedd, ychwanegu tomatos, past tomato, gwin, sbeisys a phupur. Cyn ei weini, ychwanegwch lawntiau wedi'u torri i'r chashushuli yn Georgian.
Chashushuli o borc yn Sioraidd
Yn y bwyd Sioraidd mae yna lawer o wahanol brydau cig, ymysg y mae sylw arbennig yn haeddu y chashushuli o borc . Mae'n hynod o faethus ac ychydig ynys, mae'r opsiwn hwn yn berffaith ar gyfer tymor oer. Ei fantais ychwanegol yw ei bod yn cynnwys yr holl gynhyrchion sydd ar gael.
Cynhwysion:
- porc - 600 g;
- pupur melys - 600 g;
- pupur poeth - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tomatos - 500 g;
- garlleg - 1 pen;
- halen, pupur, dail bae;
- hops-haul - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Porc wedi'i dorri'n giwbiau, ffrio mewn coler.
- Torrwch y llysiau a'i ychwanegu at y cig.
- Arllwyswch past tomato o'r jar, ychwanegu sbeisys a garlleg, stew am awr. I'r bwrdd chashushuli yn Sioraidd, gwasanaethwch gyda gwyrdd.
Chashushuli o eidion yn Georgian
Yr opsiwn mwyaf cyffredin a phoblogaidd yw'r chashushuli glaswellt . Mae'n angenrheidiol bod cysondeb y ddysgl hon yn lled-hylif. Yn Georgia, fe'i derbynnir i wasanaethu â bara pita neu uwd ŷd. Mae dwy ffordd i baratoi: yn gyntaf, gallwch ffrio'r cig ychydig, a'i roi allan yn eich sudd eich hun neu ei farinio â nionod, ac wedyn diddymu'n drylwyr.
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- winwnsyn - 4 darn;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. l.;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomatos ffres - 400 g;
- hops-suneli -0, 5 llwy fwrdd;
- sudd tomato - 3 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 3 ewin;
- halen, melin, persli.
Paratoi
- Mae cig eidion a winwns yn cael eu torri'n ddarnau, yn cysylltu ac yn gwasgu popeth yn dda gyda chymorth dwylo.
- Arllwyswch mewn olew, sudd lemwn, adael am 30 munud.
- Mewn padell sych wedi'i gynhesu, rhowch y cig gyda winwns, fudwch tua 20-30 munud.
- Ychwanegwch weddill y cynhwysion, ac eithrio garlleg a llysiau gwyrdd. Coginiwch am ryw awr.
- Ar y diwedd, ychwanegwch halen, garlleg a lawntiau, mynnu sshshshws, wedi'u coginio yn y Sioeaidd, 10-15 munud.
Chashushuli o rysáit cyw iâr
Mae'n anhygoel o flasus yn dod allan a chashushuli o gyw iâr, ei fantais yw cyflymder coginio a'r ffaith bod y math hwn o gig yn cyfeirio at ddeietegol. Yn y broses o ddiffodd y cig bydd yn feddal iawn, gellir ei gyfuno'n hawdd gyda chydrannau miniog. Y peth gorau yw defnyddio rhan o'r fath â phrest cyw iâr.
Cynhwysion:
- bron - 2 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tomatos - 7-8 darnau;
- garlleg - 1 pen;
- pysur pupur - 10 pcs.;
- pupur poeth coch - 0, 5 llwy fwrdd;
- halen, perlysiau;
- hops-suneli, adzhika, coriander.
Paratoi
- Torrwch y ffiled.
- Torr winwns, ffrio.
- Ychwanegwch y cig, ei garlleg wedi'i dorri a'i phupur i'r winwns.
- Gwasgwch y sudd allan o domen, tywallt y cig ynddynt, dod â nhw i ferwi, ac ar ôl stampio 1 awr ar y stôf.
- Ar y diwedd, ychwanegwch halen a gwyrddau wedi'u torri. Rhowch y dysgl am 15 munud.
Chashushuli o fawn mawn
I brofi yn wirioneddol, bydd holl draddodiadau'r bwyd cenedlaethol yn helpu ryseitiau sshshws yn Georgian, sy'n cynnwys cig oen yn ei strwythur. Mae'r math hwn o gig yn faethlon iawn, rhoddir blas gwreiddiol sbeislyd iddo gan nifer fawr o sbeisys, y gellir dewis y mathau hynny yn unol â blas unigol y gwesteiwr.
Cynhwysion:
- glaswellt - 500 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ddarnau;
- cilantro - 1h. l.;
- hopys-haul - 1 llwy fwrdd;
- pupur melys - 2 pcs.;
- adzhika - 4 llwy fwrdd. l.;
- dill, persli - 50 g;
- tomato - 300 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Torrwch y cig yn giwbiau, winwns yn hanner cylch. Cymysgwch nhw, ychwanegu halen, arllwyswch yn adzhika a mynnu hanner awr.
- Ffrwythau'r cig yn y cauldron. Ychwanegwch sbeisys a garlleg, mowliwch am 20 munud.
- O'r tomatos, gwnewch y saws, ei ychwanegu at y cig ynghyd â'r pupur a'i fudferwi am hanner awr arall.
- Mellwch dail a llysiau gwyrdd, arllwyswch i'r cawr. Mae Chashushuli, wedi'i goginio yn Sioraidd, yn mynnu 20 munud.
Chashushuli gyda madarch a hadau pomegranad
Gyda dysgl cig gyda phupur sbeislyd yn y Kazanka gallwch chi arbrofi ac ychwanegu cynhyrchion a fydd yn cyfleu eu harddau blas unigryw. Gallwch hyd yn oed goginio dysgl bras a gwneud sushshws o madarch, lle byddant yn dod yn brif elfennau. Amseroedd go iawn y bwyd fydd hadau pomegranad.
Cynhwysion:
- dŵr - 150 ml;
- hylifennod - 200 g;
- winwnsyn - 100 g;
- dill - 10 g;
- tomatos - 100 g;
- grawn o bomgranad - i'w ffeilio;
- halen, pupur.
Paratoi
- Madarch, torion o winwns a tomatos.
- Ffrwythau'r winwnsyn, yna ychwanegwch madarch, gwyrdd a thomatos.
- Yn y pen draw, arllwyswch mewn dŵr, halen a phupur, stiw am ychydig funudau.
- Mae paratoi cysgodlys yn gorffen gyda'r angen i chwistrellu hadau pomgranad.
Chashushuli o eogiaid
Wrth benderfynu sut i goginio chashushuli , gallwch wneud cais gwreiddiol iawn a gwneud y pryd hwn, gan ddefnyddio fel prif elfen eog. Bydd pysgod yn cael blas anarferol, diolch i ddefnyddio sbeisys aromatig, a chaiff ei gyfansoddiad ei ddewis yn ôl dymuniad unigol y cogydd.
Cynhwysion:
- ffiled eog - 1200 g;
- finegr win - 0.5 cwpan;
- gwyrdd (dill, persli, coriander);
- Sbeis (Crefftau imeritin, sinamon, ewin, pupur, hops-haul);
- winwnsyn - 3 darn;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
- Torrwch y ffiledi yn ddarnau a berwi.
- Gwnewch y saws trwy gymysgu'r sbeisys, y winwnsyn a'r garlleg, y glaswellt a'r finegr.
- Cyfunwch y saws gyda physgod a'i fudferwi am tua 10 munud.
Chashushuli yn Sioraidd - rysáit mewn multivariate
Gallwch wneud coginio yn haws a gwneud chashushuli mewn multivariate. Darperir set arferol o gynhwysion i'r pryd hwn, mae ei rysáit yn defnyddio llawer iawn o sbeisys, ond mae'r prosesau'n cael eu cynnal trwy osod dulliau arbennig. Bydd yn rhaid i'r hostess ond baratoi'r cynhyrchion mewn pryd i'w rhoi yn y bowlen o'r ddyfais.
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- tomatos - 3 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 3 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- pupur poeth coch, halen, pupur daear;
- garlleg - 2 ewin;
- greens.
Paratoi
- Torrwch y cig a'i farwio mewn sbeisys am oddeutu hanner awr.
- Yn y multivarker ffrio ar wahân y winwns a'r cig, yna eu cyfuno.
- Ychwanegwch y garlleg, pupur, tomatos.
- I roi'r rhaglen "Quenching" allan am 2 awr.
- Daw'r rysáit ar gyfer coginio chashushuly i ben drwy ychwanegu gwyrdd cyn ei weini.