Rydyn ni'n paratoi ar gyfer y cinio heddiw â chi, pur-cawl gwreiddiol a bregus gyda phupur melys. Bydd y pryd hwn yn ein atgoffa o'r haf ac yn sicr bydd yn gyfrifol am optimistiaeth a hwyliau da.
Cawl hufen cyw iâr gyda phupur melys
Cynhwysion:
- dŵr wedi'i ferwi - 2 litr;
- cyw iâr - 0,5 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tatws - 2 ddarnau;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- sbeisys.
Paratoi
Gadewch i ni ddarganfod sut i wneud puri cawl blasus o bupur melys. Felly, rydym yn golchi'r cyw iâr, yn ei ddraenio ac, ynghyd â'r esgyrn a'r croen, yn ei dorri'n ddarnau bach. Trosglwyddwch y cig i mewn i sosban, arllwyswch ddŵr berw a rhowch dân bach. Yn y broses o goginio, tynnwch yr ewyn yn ofalus. Mae pupur melys Bwlgareg yn cael ei brosesu: tynnu'r hadau, y coesyn a'r ysgubor mawr.
Mae'r holl lysiau eraill yn cael eu glanhau a'u torri'n unigol gyda lobiwlau. Ar ôl tua awr, lledaenwch y pupur brwsh cyw iâr , ac yna'n barod i lysiau. Tymorwch y cawl gyda halen, pupur, zira, ei droi a'i goginio nes bod y cig yn barod. Yna fe'i guro'n drylwyr â chymysgydd nes ei fod yn llyfn ac yn lledaenu pur-cawl ar blatiau.
Cawl lentil gyda phupur melys
Cynhwysion:
- corbysion coch - 250 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- tomatos - 2 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- sbeisys.
Paratoi
Mae Lentil yn coginio mor barod. Ac erbyn hyn, hyd yn hyn, rydym yn prosesu'r holl lysiau a'u torri i mewn i sleisennau, ac yn croesi'r moron ar grater. Yna, rydym yn trosglwyddo'r pelydr olew olewydd, ar ôl ychydig funudau rydym yn ychwanegu moron a phupur. Ewch am 5 munud, yna ychwanegwch y tomatos a throsglwyddo'r rhost mewn padell gyda chorbys. Yn barod i guro'r cymysgydd yn dda, halen i flasu, arllwys i mewn i blatiau, llenwi hufen sur a'i roi i'r bwrdd.
Cawl gyda phupur melys, ffa a madarch
Cynhwysion:
- cawl cig - 2 litr;
- Pupur Bwlgareg - 4 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- asbaragws ffa - 200 g;
- Madarch sych - 30 g;
- caws gafr - 50 g;
- Hadau blodyn yr haul - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau.
Paratoi
Felly, mae tatws yn cael eu glanhau, eu torri i mewn i sleisys a'u berwi mewn broth cig. Mae pupur bwlgareg yn pobi ar y gril, peidio â chreu'r mwydion gyda gwellt. Ffa asparagws yn fach. Mae madarch wedi'u sychu'n llawn, ac yna'n malu mewn grinder coffi. Mae'r holl gynhwysion a baratowyd yn cael eu hychwanegu at y tatws, berwi am oddeutu 10 munud, ac yna chwistrellu'n drylwyr gyda chymysgydd pwrpasol mewn pure, arllwyswch olew llysiau bach, halen i flasu a chyflwyno cawl gyda hadau blodyn yr haul a chaws geifr caled.