Mae llawer o opsiynau ar gyfer coginio carp, ond y mwyaf poblogaidd yw'r ryseitiau ar gyfer pobi pysgod ar glustog o winwns, gyda hufen sur, lemon a danteithion eraill. Os ydych chi'n dal i beidio â phenderfynu beth i'w goginio ar gyfer cinio heddiw, yna credwch imi gacen y carp yn y ffwrn - yr ateb perffaith, a byddwn yn rhannu'r ryseitiau.
Y rysáit am goginio carp yn y ffwrn ar glustog o winwns carameliedig
Cynhwysion:
- carp - 1-1,3 kg;
- winwnsyn - 1 kg;
- halen, pupur - i flasu;
- paprika - 2 llwy fwrdd.
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sudd 1/2 lemwn.
Paratoi
Nawr dywedwch wrthych sut i goginio carp yn y ffwrn. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn gosod y nionyn wedi'i falu. Mae winwnsod ffres 10-15 munud nes bod yn feddal, ond heb ddod â liw aur. Gwenyn halen a phupur, ychwanegwch y paprika.
Gosodwch yr hambwrdd pobi gydag olew llysiau a rhowch y winwnsyn ffrio ynddo. Carp yn lân, golchi, rhwbio â halen a phupur a gosod ar ben y clustogyn nionyn. Mewn powlen, cymysgwch flawd a sudd lemon gyda 1/2 llwy fwrdd. dŵr. Arllwyswch y cymysgedd sy'n deillio o'r pysgod a rhowch y sosban yn y ffwrn. Bydd carp ar y clustogyn nionyn yn barod ar ôl pobi ar 180 gradd 1 awr. Os bydd y nionyn yn sych yn ystod pobi, ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o ddŵr i'r hambwrdd pobi.
Rydym yn gweini pysgod gyda bara ffres, gwydraid o win, neu gwrw.
Y rysáit am garp drych wedi'i stwffio yn y ffwrn
Cynhwysion:
- drych carp - 1 pc. (2-2.5 kg);
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- wy - 1 darn;
- llwyth estynedig - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu;
- sudd lemwn;
- persli - 1 criw.
Paratoi
Cyn stwffio dylid glanhau'r carp o esgyrn, ar gyfer hyn, mae'r pysgod wedi'i chwtogi, mae'r ceudod yr abdomen yn cael ei olchi a'i agor fel llyfr. Rydym yn gwario gyda chyllell ar hyd y grib, gan geisio peidio â dal y croen, a chawn y grib ynghyd â'r esgyrn. Gan ddefnyddio llwy fwrdd (i, eto, peidiwch â difrodi'r croen) tynnwch yr holl gig o'r croen. Rwy'n rhoi rholyn bara du gyda llaeth, neu ddŵr, ac yna rydym yn ei basio drwy grinder cig. Yn yr un modd rydym yn ei wneud gyda ffiledi pysgod.
Mae winwns a moron wedi'u gratio yn cael eu ffrio mewn olew llysiau nes eu bod yn feddal ac yn cael eu hychwanegu at fwydgig pysgod hefyd. Halen a phupur wedi'i dorri i flasu, ychwanegu gwyrddiau wedi'u torri a sudd lemwn. Llenwch y pysgod gyda stwffio a thorri'r toothpicks. Carciwch garp ar 200 gradd 35-40 munud.
Rysáit syml ar gyfer coginio carp yn y ffwrn
Os yw'n well gennych chi brydau ysgafn a hufennog, yna rhaid cadw'r rysáit hwn yn eich llyfr coginio. Dysgl Pwyl traddodiadol o garp gydag hufen, wedi'i brofi ers canrifoedd ac erbyn hyn mae'n barod i chi a'ch teulu chi.
Cynhwysion:
- carp - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu;
- menyn - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- madarch - 200 g;
- winwns - 1 pc.
- blawd - 150 g;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- gwin gwyn sych - 1 gwydr;
- sudd 1/2 lemwn.
Paratoi
Caiff carp ei chwtogi a'i lanhau o raddfeydd. Rinsiwch y pysgod a gwahanwch y ffiledau. Rydyn ni'n rwbio'r ffiled gyda halen a phupur ac yn gadael yn yr oergell am y noson.
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu llwy fwrdd o fenyn ac yn ffrio'r madarch wedi'i dorri a'i winwnsod arno, tua 10 munud, neu hyd yn feddal.
Mae ffeiliau carp yn cael eu pobi mewn blawd a'u ffrio mewn menyn nes eu bod yn euraid. Mae darnau wedi'u ffrio yn cael eu rhoi ar daflen pobi, arllwyswch y saws madarch hufenog a'u gosod i bobi ar 200 gradd 20 munud.