Ystyrir bod y capelin yn un o'r rhywogaethau mwyaf poblogaidd o bysgod masnachol. Fe'i gwerthir am bris fforddiadwy, mae'n hawdd iawn coginio, ac nid yw manteision y pysgodyn bach hwn yn llai nag unrhyw bysgod arall.
Budd-dal a niwed capelin
Fel unrhyw bysgod môr, capelin yw ffynhonnell ïodin. Yn arbennig, argymhellir ei ddefnyddio ar gyfer pobl sy'n byw mewn mannau lle mae'r crynodiad o ïodin mewn dŵr ac aer yn isel iawn. Trwy ychwanegu'r pysgod hwn i'ch diet, byddwch yn lleihau'r risg o ddatblygu hypothyroidiaeth .
Capelin yw'r deilydd cofnod ar gyfer cynnwys seleniwm, mae elfen sy'n cymryd rhan yn y metaboledd o broteinau, carbohydradau a brasterau, yn rhan o lawer o gyfansoddion hanfodol, ac mae hefyd yn hyrwyddo amsugno iodin.
Mae'r defnydd o gapelin oherwydd presenoldeb potasiwm a chalsiwm ynddo - sylweddau sy'n rheoleiddio gwaith y cyhyr y galon. Mae capelin dal yn gyfoethog mewn ffosfforws, sy'n rhan o esgyrn a enamel dannedd.
Mae'r pysgod bach hwn yn cynnwys amrywiol fitaminau. Mae'r cyfansoddion canlynol i'w gweld ynddo:
- Asid ffolig, heb na ellir perfformio cynhyrchu celloedd gwaed newydd fel arfer;
- fitamin C, sy'n cryfhau ein pibellau gwaed;
- Thiamine, sy'n cymryd rhan yn y metaboledd o lipidau a charbohydradau;
- fitamin E, sy'n amddiffyn celloedd rhag difrod.
Mae capelin calorïau yn gymharol isel, fesul 100 g o gyfrifon cynnyrch ar gyfer 120 - 150 o galorïau, felly gall colli ei ychwanegu'n ddiogel i'w bwydlen. Mae brasterau sydd wedi'u cynnwys mewn capelin yn ddefnyddiol, maent yn cael eu cynrychioli gan asidau brasterog aml-annirlawn. Mae'r cyfansoddion hyn yn cyfrannu at ostwng colesterol, rhoi cadarnder y croen, gwella cyflwr ar y cyd. Yn ychwanegol at frasterau, mae capelin yn cynnwys nifer fawr o broteinau, ac nid oes carbohydradau ynddo.
A yw'n bosibl niweidio capelin?
Mewn rhai achosion, o bysgod capelin, gallwch gael budd-daliadau nid yn unig, ond hefyd niwed. Dylai pobl sydd ag adweithiau alergaidd i bysgod a bwyd môr ymatal rhag ei ddefnyddio. Y peth gorau yw prynu capelin yn dda wedi'i rewi. Mae pysgod ffres yn hawdd i'w adnabod gan y melinau coch caled a llygaid tryloyw.
Mae'r dull paratoi hefyd yn bwysig. Mae'r defnydd o gapelin wedi'i ferwi bron yn amhosibl, ond ni ddylid cymryd pysgod mwg yn ddiddorol iawn, wedi'r cyfan, mae cyfansoddion carcinogenig yn cael eu ffurfio yn ystod ysmygu. Dylai colli pwysau hefyd gofio nad yw capelin rhost nid yn unig yn dda, ond hefyd niwed posibl i'r ffigur, gan fod cynnwys calorig pysgod wedi'i goginio fel hyn yn uwch na'i goginio neu ei bobi.