Teis melys enwog - cacen siocled "Tatws", (daeth yr enw o debygrwydd allanol). Gellir dweud bod y cynnyrch melysion hwn yn ddiddorol gwedd trwy'r gofod ôl-Sofietaidd, ac mewn llawer o wledydd eraill. Gallwch, wrth gwrs, brynu'ch hoff losin mewn siop crwst, ond yn yr achos hwn ni allwch fod yn hollol sicr o ffresni cacennau ac ansawdd y cynhwysion a ddefnyddir. Felly, mae'n well gwneud cacennau "Kartoshka" yn y cartref, sydd ddim yn anodd o gwbl, oherwydd bod y melysedd hwn wedi'i goginio heb pobi, mae'r holl gynhwysion yn gwbl hygyrch. Gallwch ddenu plant o 5 i 6 oed i baratoi'r "Kartoshka", byddant wrth eu bodd gyda'u gweithgareddau a'u canlyniadau, yn ogystal, bydd cymryd rhan mewn coginio ar y cyd ar gyfer y plentyn yn weithgaredd dysgu anhygoel a phrofiad defnyddiol.
Mae yna lawer o amrywiadau o ryseitiau ar gyfer gwneud cacen o'r enw "Tatws". Mewn unrhyw un o'r ffurflenni, mae rhywfaint o sylfaen rhydd (briwsion bara daear neu fisgedi), cnau wedi'u torri, menyn a powdwr coco.
Cacen "Tatws" o friwsion bara vanilla - rysáit
Cynhwysion:
- bisgedi vanilla - 600 g;
- siwgr (mae'n well ar ffurf powdr) - 150-200 g + 1 llwy fwrdd. llwy ar gyfer rholio o gwmpas;
- hufen llaeth naturiol neu laeth llaethog - tua 200 ml;
- unrhyw gnau - 100-150 g;
- powdwr coco o ansawdd - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn naturiol - 150 g;
- cognac, brandi, rum neu liquor - 1-3 st. llwyau (os yw coginio ar gyfer plant, mae'r gydran hon yn ddewisol neu'n lleihau'r swm i 1 llwy de).
Paratoi
Sychwch y briwsion mewn unrhyw ffordd gyfleus: naill ai gyda grinder cig neu mewn cymysgydd, cyfuno. Mae angen i gnau fod yn ddaear hefyd, ond mae'n well peidio â blawdio, ond i faint y pen gêm - felly fe gawn ni wead mwy diddorol y gacen (gallwch chi eu torri gyda chyllell yn unig).
Paratowch hufen hufenog siocled. Cymysgwch siwgr gyda powdwr coco. Gwreswch yr hufen yn ysgafn (yn ddelfrydol mewn baddon dŵr) ac yn toddi'r hufen mewn menyn yn llwyr. Ychwanegu cognac a chymysgedd o siwgr a choco. Cynheswch y cymysgedd, gan droi nes i'r siwgr ddiddymu'n llwyr, a bydd y gymysgedd yn dod yn fras homogenaidd.
Bisgedi ychydig (2 llwy fwrdd) wedi'u cymysgu â 1 llwy fwrdd. llwy o siwgr powdwr ac ychwanegwch ychydig o bowdwr coco - bydd hwn yn gymysgedd ar gyfer ogofio - rhowch y bowlen i'r neilltu.
Rhowch y bisgedi daear a'r cnau mewn powlen nad yw'n blastig. Rydym yn cymysgu a llunio sleid gydag iselder, ac yn arllwys i hufen siocled hufenog. Cymysgwch hi (mae'n gyfleus gwneud fforc). O'r cymysgedd sy'n deillio o hyn, rydym yn ffurfio tatws crwn neu datws anghysbell a'u rholio yn y gymysgedd a baratowyd. Rydyn ni'n rhoi "tatws" ar ddysgl, peidiwch â rhoi haenau un ar ei gilydd. Rydyn ni'n gosod y pryd yn yr oergell am awr a hanner. Bwyta "tatws" fod o fewn 2-3 diwrnod, fodd bynnag, mae'n ymddangos na allwch boeni amdano, fel y dywedant, yn hedfan i ffwrdd yn gyflymach.
Os nad ydych wedi dod o hyd i fisgedi vanilla, gallwch ddefnyddio bisgedi syml, bisgedi sych. Ychwanegwch ychydig o fanila neu sinamon i'r cymysgedd - dim ond gyda'i gilydd - nid yw'r sbeisys hyn yn cyfuno.
I baratoi cacennau dietegol "Tatws", rydym yn defnyddio cracers sychu heb eu siwgr, cracwyr baguette gwyn neu fara deiet. Mae swm y siwgr yn cael ei leihau i 1-2 st. llwyau.
Ar gyfer plant (fodd bynnag, i oedolion, yn enwedig dynion a'r rhai sy'n dymuno adeiladu eu hunain), bydd yn ddefnyddiol cynnwys wyau cwail yn y cacennau "Kartoshka" (maent yn gwbl ddiogel yn eu ffurf amrwd, yn wahanol i rai cyw iâr). Ychwanegwn a rhyngddwn ni'r wyau mewn cymysgedd parod sydd wedi'i oeri ychydig o gracwyr gyda chnau a hufen hufen siocled (gweler uchod).
Yng nghyfansoddiad y màs ar gyfer cacennau, gallwch chi hefyd gynnwys cacennau cnau coco, caws bwthyn wedi'i gratio mewn symiau bach, ac os ydych chi'n coginio ar laeth, yna gelatin neu agar-agar.
Gweinwch tatws "Tatws" orau yn y bore ar gyfer brecwast neu ginio gyda the, coffi neu siocled poeth, ar gyfer plant, wrth gwrs, cyfarpar gwell, karkade neu rooibos, gallwch chi gael diodydd llaeth sour.