Ar gyfer perchnogion lwcus bagiau nad ydynt ar y golwg gyntaf (yastykov) gyda cheiâr coch, byddwn yn dweud wrthych sut i godi eu cynnwys yn gywir a chael y danteithrwydd gwerthfawr annwyl o ganlyniad.
Pa mor gywir i halen eog y ceiâr coch yn y cartref?
Cynhwysion:
- rhed eog pinc;
- halen mawr heb iodized - 65 g;
- dŵr puro - 255 ml;
- siwgr gronnog - 25 g;
- blodyn yr haul neu olew olewydd heb arogl - 10 ml.
Paratoi
Pe bai'r eog pinc a brynwyd yn y siop yn troi allan gyda'r "dowri cyfoethog" a'ch bod yn falch o chi gydag agoriad yr abdomen gyda phresenoldeb dau yastyks gyda cheiâr coch, arf ein hunain gyda rysáit a mynd ymlaen i gasglu'r danteithion.
Y rhan fwyaf anodd o'r broses gaffael gyfan yw dileu'r ffilmiau (yastyks) yn briodol, sy'n diogelu'r wyau rhag difrod, tra'n cadw gonestrwydd yr wyau. Er mwyn gwneud hyn, gallwch syml o ran amynedd a sgrapio'r wyau ychydig, yn gam wrth gam yn ei wahanu o'r ffilmiau, neu fanteisio ar gyflymach, ond yn gofyn am rywfaint o sgil a sgil. Yn yr achos olaf, yn ogystal, bydd angen cribiwr arnoch gyda rhanbarthau mawr (mwy na cheiriar) neu racedi yn unig ar gyfer chwarae badminton. Yn gyntaf, mae angen i chi dorri cywirdeb y ffilm ar un ochr, ac yna gwasgu'r wyau, gan bwyso'r yastik i'r grid.
Pan fydd y cam pwysicaf o baratoi eogyn pinc yn cael ei berfformio, ewch ymlaen yn syth at ei halltu. Rydym yn berwi dŵr, rydym yn diddymu halen a siwgr gronogedig ynddo, rydym yn oeri ac yn ei lenwi â cheiâr coch. Ar ôl tua saith munud, draenwch y cawiar i griw bach a'i adael am ychydig oriau i ddraenio. Yn y diwedd, rydyn ni'n rhoi'r wyau mewn jar, arllwyswch ychydig o olew yno, cymysgwch y gwendid yn gywir a gallwn ni ddechrau blasu.
Sut i gael caviar coch cartref eog y bum i gael storfa hirdymor?
Cynhwysion:
- cwch llo;
- halen, nid iodized - 75 g;
- blodyn yr haul neu olew olewydd heb flas - i flasu;
- dŵr wedi'i buro - 2 litr.
Paratoi
Os yw'r ffynhonnell caviar coch yn eich achos chi, yna, rhaid i chi gael ei rinsio mewn datrysiad halen cynnes, wedi'i baratoi o litr o ddŵr a hanner llwy de o halen graig, heb ei iodized ar ôl tynnu'r yastikov o'r abdomen. Ar ôl hyn, rhaid cofnodi'r ffilm gyda fforc a rhyddhau'r wyau, gan ddefnyddio un o'r dulliau a ddisgrifir uchod.
Nawr, i ddipio'r wyau, rydym yn eu dipio i ateb halen cynnes, gan roi dwy lwy fwrdd ohono i mewn i litr o ddŵr. Ar ôl saith i ddeg munud, draenwch y caiâr i mewn i gribr a'i symud am ychydig i dywel cegin i gynhesu lleithder. Rydyn ni'n gosod y cynnyrch gorffenedig mewn cynhwysydd di-haint a baratowyd, yn ychwanegu ychydig o olew, cymysgwch yn ofalus, er mwyn peidio â niweidio cyfanrwydd yr wyau, arllwys ychydig mwy o olew ac o'r blaen a'i roi ar silff yr oergell am gyfnod hir o storio .
Fel yr ydych eisoes wedi sylwi, nid ydym yn ychwanegu siwgr wrth baratoi caviar am storio hirdymor.
Sut i halen ceiâr coch wedi'i rewi?
Cynhwysion:
- caviar wedi'i rewi'n goch;
- halen mawr heb iodized - 65-75 g;
- dŵr puro - 995 ml;
- siwgr gronnog - 25-35 g;
- blodyn yr haul neu olew olewydd heb arogl - i flasu.
Paratoi
Cyn bwrw ymlaen i echdio ceiâr coch wedi'i rewi, mae'n rhaid ei ddiffygio mewn modd ysgafn, gan symud yr yastye i'r silff isaf yn yr ystafell oergell. O fewn ychydig oriau, bydd y cynnyrch yn dod i ben, ac yn awr yn ei rinsio â dwr cynnes wedi'i halltu (40-45 gradd). Ar ôl y fath weithdrefn ddyfrllyd, bydd y ffilm gyda'r Yastik yn gadael yn haws ac yn haws, a gellir ei helpu trwy ddefnyddio cribiwr neu racedi mawr, fel yn yr achosion uchod.
Mae'r cawiar wedi'i baratoi bellach wedi'i dywallt dros halen wedi'i berwi a'i oeri, lle mae'r cyfrannau o halen, siwgr a dŵr yn cael eu cynnal yn y swm o 65 g, 25 g ac 1 l, yn y drefn honno, neu i flasu ychydig mwy.
Ar ôl ugain munud, caiff y caiâr ei ddraenio i gribr, gan ei gadael i ddraenio am ychydig oriau, ac wedyn ei gymysgu â blodyn yr haul neu olew olewydd heb arogl, wedi'i osod mewn jar sych a di-haint, wedi'i gau gyda chaead a'i roi ar silff yr oergell nes ei fwyta.