Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i gaceni cacen gyda rhesins. Felly, caiff yr holl gynhyrchion, heblaw am wyau gwyn, eu tynnu o'r oergell ymlaen llaw. Nawr gadewch i ni baratoi'r sgoriau ar gyfer y prawf yn y dyfodol: mae'r llaeth wedi'i gynhesu ychydig, ei dywallt i mewn i bowlen, ychwanegu siwgr, ychydig o flawd a chymysgedd. Ar ôl hynny, rydym yn arllwysio burum sych, yn gorchuddio â thywel, neu'n tynhau ffilm bwyd ac yn gadael mewn lle cynnes am 40 munud. Cyn gynted ag y bydd yn cynyddu yn y gyfrol, cymysgwch lwy bren yn ofalus.
Nesaf, tynnwch y proteinau oddi wrth y melyn yn ofalus, rhwbiwch yr olaf gyda siwgr, vanillin ac ychwanegu at y llwy. Arllwys blawd yn raddol a chymysgu popeth yn ofalus. Chwisgwch y chwistrell gyda chymysgydd, gan daflu pinsiad o halen i ewyn cryf ond aeriog. Yna, eu troi'n ein toes, yn ysgafn, yn troi. Mewn bath dwr, fe wnaethon ni doddi'r menyn a hefyd anfonwch hi at ein swp.
Ar ôl hynny, golchwch fy nwylo gyda dŵr poeth a dechreuwch glinio'r toes yn iawn nes ei fod yn rhoi'r gorau i glynu at eich dwylo. Rydym yn anfon y màs i'r lle cynnes eto ac yn disgwyl iddo ddod i fyny eto a chynyddu maint sawl gwaith. Peidiwch â gwastraffu amser yn ofer, rinsiwch yn dda a sychwch y resins tywel a'i arllwys i'r toes. Mae'r ffurflen ar gyfer pobi yn cael ei chwythu gydag olew a rhowch ein màs ynddi.
Yna, rydym yn pobi'r gacen am 45-60 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu ar dymheredd o 150 gradd. Ac fe wnawn ni baratoi am y tro hwn tra bod gwydredd brotein blasus: chwistrellu mewn gwisgoedd wyau oer yn gyfleus gyda swm bach o siwgr powdwr. Cyn gynted ag y bydd y gymysgedd yn eithaf godidog, rydyn ni'n saim i ben uchaf ein cacen ag ef, ac yn chwistrellu confections addurniadol ar y brig.
Cacen gyda rhesins a ffrwythau candied
Cynhwysion:
- llaeth - 500 ml;
- wy - 2 ddarn;
- cognac - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 eitem;
- croen lemwn - 1 llwy de;
- blawd - 1200 g;
- ffrwythau candied - 1 eitem;
- rhesins - 1 eitem;
- menyn - 1 llwy de;
- melyn clir - 2 pcs.;
- vanilla siwgr - i flasu;
- burum ffres - 1 pecyn.
Paratoi
Felly, i baratoi cacen Pasg blasus gyda rhesins, arllwyswch y llaeth i'r jwg, ei wresogi ychydig, cynhesu, rhowch y burum a'i gymysgu. Yna arllwys ychydig o lwyau o siwgr, blawd, gorchuddio'r bowlen gyda thywel a gadael am 10 munud.
Ar ôl hynny, rhowch y melynau wy wedi'u cuddio â siwgr a siwgr vanilla, menyn meddal, arllwys cognac i mewn iddo, taflu halen, whipped whites. Byddwch i gyd yn cymysgu'n ofalus, yn arllwys blawd, ac yn gadael y toes am 2 awr mewn lle cynnes tan y cynnydd yn y gyfrol. Yna, rydym yn arllwys gweddill y blawd, cymysgwch. Mae'r rhesinau wedi'u golchi a'u stemio â ffrwythau candied wedi'u cymysgu â llond llaw o flawd, eu rhoi mewn toes a'u gadael yn y gwres.
Mae'r siâp ar gyfer y gacen yn cael ei chwythu gydag olew, wedi'i chwistrellu â blawd, lledaenu'r toes, ei llenwi yn hanner y gyfrol, a gadael i sefyll am 30 - 40 munud. Bacenwch gacen 45 munud ar 190 gradd, ac wedyn gorchuddiwch â gwydredd protein a chwistrellu ar ei ben gyda thaenell.