Cyn gynted ag y dechreuodd blodfresych i'n gwlad o wledydd y Canoldir, cafodd y lluoedd gwesteion y cyfle i arallgyfeirio bwydlen y cartref gyda bwydydd blasus a iach. Nawr, byddwn yn ystyried nifer o opsiynau ar gyfer coginio blodfresych â chyw iâr.
Blodfresych gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- lliw bresych - 400 g;
- ffiled cyw iâr neu ficlith cyw iâr - 300 g;
- hufen sur - 150 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n rhannu'r blodfresych i mewn i inflorescences a berwi am 5 munud. Rhowch y paserws ar winwns olew llysiau, ychwanegu'r darnau o ffiled cyw iâr a ffrio 10 munud. Rydyn ni'n ei roi mewn haenau sy'n gwrthsefyll gwres - bresych (ei saim gyda hufen sur a chwistrellu sbeisys) yna cyw iâr gyda nionod hefyd, saim hufen sur, ychwanegu gwyrdd. Rydyn ni'n gosod ein bresych gyda chyw iâr yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd, ac yn pobi am 35 munud.
Blodfresych wedi'i stiwio â chyw iâr
Cynhwysion:
- winwnsyn - 1 pc.;
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- winwnsyn coch - 1 pc.
- zucchini - 1 darn;
- lliw bresych - 400 g;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- broth cyw iâr - 200 ml;
- caws - 200 g;
- olew olewydd;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Ffiled cyw iâr wedi'i olchi a'i chwistrellu gyda thywel papur, wedi'i dorri'n giwbiau. Ffrwythau'r cig mewn olew olewydd am 10 munud. Fe'i gosodwn mewn powlen ar wahân. Mae blodfresych lliw, rydym yn ymgolli i mewn i fylchau bach a ffrio nes eu bod yn frown euraidd dros dân fach. Zucchini a winwns yn cael eu torri i giwbiau bach. Rydym yn ychwanegu llysiau i bresych, halen a phupur. Cymysgwch bopeth yn dda a ffrio ychydig. Mae darnau cyw iâr wedi'u gosod allan i lysiau, arllwyswch broth, dod â berw a stew am 25 munud. Ychwanegwch hufen sur, cymysgu, chwistrellu caws, wedi'i gratio ar grater mawr a'i dynnu rhag gwres. Rydyn ni'n gadael i'r bwyd fagu ac i weini bresych wedi'i stiwio gyda chyw iâr i'r bwrdd.
Ffiled cyw iâr gyda blodfresych
Cynhwysion:
- bronnau cyw iâr - 2 pcs.;
- lliw bresych - 400 g;
- hufen (30% o gynnwys braster) - 50 ml;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- croen lemwn - 1 llwy de;
- almonau - 50 g;
- olifau gwyrdd - 5 pcs.;
- persli gwyrdd - 1 criw;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Y fron cyw iâr wedi'i dorri i mewn i stribedi, halen a phupur. Rydym yn llenwi llwy fwrdd o fenyn a chwistrell lemwn. Rydym yn marinen 15 munud. Rhennir y bresych yn inflorescences a'i ffrio mewn olew olewydd nes ei fod yn frown euraid. Cyw iâr ffres ar wahân, nes ei fod yn troi'n wyn, a'i gyfuno â bresych. Arllwys am ychydig funudau, arllwyswch ddŵr berw er mwyn ei gwneud yn haws i gael gwared â'r croen. Mellwch y cnau i mewn i fag gyda chymysgydd. Ychwanegwch y persli, olewydd heb bwll, llwy fwrdd o olew i'r bowlen a'i gymysgu â màs homogenaidd gyda chymysgydd. Rydym yn lledaenu'r gymysgedd a gafwyd i'r cyw iâr gyda bresych, cymysgu a stew am 7 munud o dan y cwt caeedig. Arllwyswch yr hufen, dod â berw a'i dynnu rhag gwres. Gweinwch ddysgl heb garnis.
Caserol o gyw iâr a blodfresych
Cynhwysion:
- lliw bresych - 800 g;
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- Nid yw hufen sur yn brasterog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth wedi'i doddi - 400 ml;
- menyn - i flasu;
- olew blodyn yr haul - i flasu;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 1 dant;
- pupur du - i flasu;
- caws caled - 150 g;
- dill;
- halen.
Paratoi
Rydyn ni'n rhannu'r blodfresych yn ddiffygion, rydym yn ei anfon i sosban gyda dŵr berw heli am 3-5 munud.