Nawr mae'n bryd i un o'r aeron mwyaf blasus - mefus. Wrth gwrs, yr ydym i gyd am fwyta digon ohono a rhoi stoc ar fitaminau ar gyfer y flwyddyn gyfan. Ac i'r rhai a gafodd gynhaeaf da yn y cartref, rydym am ddweud wrthych beth y gellir ei baratoi'n gyflym o fefus a hyd yn oed at ddefnydd y dyfodol.
Sut i goginio jam mefus gyda siwgr ar gyfer y gaeaf?
Er mwyn i jam fod yn drwchus, mae'n well defnyddio trwchwr naturiol - pectin. Mewn ffordd arall, gellir cyflawni'r dwysedd trwy dreulio'r aeron am amser hir, ond yna byddwn yn colli llawer o fitaminau.
Cynhwysion:
- siwgr 750 g;
- Mefus - 1200 g;
- pectin - 50 g;
- asid citrig.
Paratoi
Mae mefus yn cael eu didoli, yn fwyngloddio ac yn cael gwared ar y peduncles, os bydd aeron mawr iawn yn dod i mewn, yna eu torri. Yna ei falu gyda chymysgydd trochi neu gyda chymorth grinder cig. Os cymysgwr, gallwch syrthio ar ôl hanner y siwgr yn syth. Yn y tatws mwdlyd, tywalltwch y siwgr a'r pectin, cymysgwch yn drylwyr a'i roi ar y stôf. Unwaith y boenau màs, gwnewch dân lleiaf posibl a choginiwch am ddim ond 5 munud. Pe bai'r aeron yn troi'n felys iawn, yna ychwanegwch bennod o asid citrig fel nad yw'r blas yn melys melys, wedi'i gymysgu a'i dywallt i mewn i jariau di - haint .
Sut i goginio twmplenni gyda mefus?
Ar gyfer twmplenni mae mefus bach yn well, oherwydd mae'n haws ei lapio mewn toes.
Cynhwysion:
- blawd - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 litr;
- siwgr - 50 g;
- soda - 10 g;
- halen - 5 g;
- Mefus.
Paratoi
Mae soda yn cael ei ychwanegu at kefir a'i gymysgu'n dda, yna arllwyswch flawd, halen a chliniwch y toes. Rhowch y trwch gyda 4 mm, torrwch gwydr o gylchoedd, casglu'r olion a'u rholio eto, ac ati. Ym mhob crempog, rydyn ni'n rhoi siwgr bach a mefus neu ddau, rydym yn rhannu'n ofalus yr ymylon ac yn rhoi dŵr berw am 5 munud.
Sut i goginio ci gyda mefus?
Cynhwysion:
- Mefus - 400 g;
- hufen sur - 300 g;
- blawd - 270 g;
- siwgr - 135 g;
- menyn - 125 g;
- wy - 2 ddarn;
- fanila.
Paratoi
Rydym yn cymryd yr olew i goginio'n feddal, rydyn ni'n gadael blawd am 50 g i arllwys, mae'r gweddill yn cael ei falu â menyn a thri deg gram o siwgr mewn briwsion. Nesaf, ychwanegwch un wy a chymysgwch y toes. Rydym yn gwneud cacen fflat o'r toes, ei lapio mewn ffilm a'i roi yn yr oergell. Mefus, yn lân, os yn fawr - wedi'i dorri'n blatiau. Ar gyfer y llenwad rydym yn cymysgu hufen sur, siwgr, un wy a fanila. Cychwynnwch y llenwad yn dda. Rydyn ni'n cymryd y toes allan o'r oergell, yn ei roi i haen mor fawr â'ch siâp a chyda ffin ar yr ochr. Rydym yn gosod y toes, yn ei osod ar haen unffurf o fefus ac yn arllwys y màs hufen sur. Fe wnaethom ni bobi am 50 munud ar 180 gradd.
Sut i goginio mefus mewn siocled?
Yma mae arnoch chi angen mefus cyfan, heb fod yn rhyfeddol.
Cynhwysion:
- siocled - 200 g;
- hufen 33% - 20 ml;
- mefus gyda pedicels.
Paratoi
Ar y bath stêm, toddwch y siocled, ychwanegwch yr hufen a'i gymysgu nes bod popeth yn troi'n wydredd unffurf. Mwynau yw mefus, ac yn ail rydym yn rhoi pob un i mewn i siocled. Gallwch chi drochi mewn siwgr, sglodion cnau coco neu gnau. Rydym yn lledaenu'r aeron ar barach ac yn anfon i rewi yn yr oerfel.