Mae Tilapia yn enw cyffredin ar gyfer pysgod o wahanol genynnau a rhywogaethau o'r teulu Cichlid, gwrthrych pysgota a bridio. Mae tilapia bridio at ddibenion bwyd yn fusnes proffidiol iawn, gan fod y pysgod hyn yn anhygoel iawn i'r amodau cadw a'u bwydo, ar ben hynny, maent wedi'u haddasu'n dda i breswylio mewn dŵr o wahanol lefelau o halwynedd.
Fel bwyd, mae tilapia yn boblogaidd iawn oherwydd y cynnwys protein uchel a chynnwys braster isel, yn ogystal â blas cain cnawd gwyn. Gellir ystyried tilapia yn gynnyrch dietegol, wrth gwrs, os ydych chi'n ei goginio mewn rhai ffyrdd.
Ac, yn gyffredinol, mae llawer o ryseitiau hysbys ar gyfer paratoi gwahanol brydau o dilapia.
Tilapia yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- tilapia (ar ffurf pysgodyn cyfan);
- lemwn;
- gwyrdd bregus ffres (persli, basil, coriander, ac ati);
- pupur du a / neu ddaear bregus;
- halen.
Paratoi
Rydym yn glanhau pysgod rhag graddfeydd, gwlyb, tynnu gills, rinsiwch yn drylwyr â dŵr oer a sychwch gyda napcyn.
O ochr yr abdomen, rydyn ni'n tyfu ychydig yn y pysgod gyda halen a phupur. Rydyn ni'n rhoi ychydig o frigau o wyrdd a phâr o galch i ni yn yr abdomen o bob pysgod. Rydyn ni'n pacio pob carcas i ffoil ar wahân (fel na fydd y sudd a ffurfiwyd yn ystod pobi yn llifo). Rydyn ni'n rhoi'r tilapia yn llawn mewn ffoil ar hambwrdd pobi a'i bobi mewn ffwrn ar dymheredd 180-200 ° C am oddeutu 25 munud. Rydym yn gwasanaethu gyda thatws, reis, ffa stew ifanc, salad llysiau. Gallwch ddod â gwin bwrdd ysgafn i'r pysgod.
Tilapia wedi'i fridio mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- tilapia (ffiled);
- olew llysiau ar gyfer ffrio (gwell olewydd);
- blawd ar gyfer gwenith bras (gellir ei gymysgu â ŷd a / neu haidd);
- greens ar gyfer addurno;
- lemwn.
Paratoi
Pe na bai'r pysgod yn cael ei brynu ar ffurf ffiledau, ond yn gyfan, yn lân, yn chwistrellu a'i dorri'n ffiledi. Os yw'r pysgodyn yn fach a'i roi mewn padell ffrio, gellir ei baratoi gyda darnau cyfan o ffiled, neu ei dorri'n gyfleus i fwyta darnau dogn - fel y dymunwch. Rydym yn cynnes yr olew yn dda mewn padell ffrio. Rydyn ni'n pysgota'r blawd mewn blawd sydd wedi'i ychwanegu ychydig ac yn ffrio o'r ddwy ochr i dwll brown euraidd, mae'r amser coginio tua 4 i 8 munud. Cyn ei weini, taenellwch â sudd lemwn a gwnewch liwiau. Ar wahân, gallwch chi weini saws lemwn garlleg.
Gallwch chi, oddeutu'r un rysáit, goginio tilapia, wedi'i ffrio mewn batter.
Cynhwysion:
- tilapia (ffiled) ;
- wy cyw iâr;
- blawd gwenith;
- rhywfaint o gwrw, dŵr neu laeth;
- sbeisys sych tir (pupur persawr a / neu ddu, coriander, cwmin, ffenel, anis, nytmeg wedi'i gratio);
- olew llysiau ar gyfer ffrio neu fraster (porc, cyw iâr);
- greens ar gyfer addurno.
Paratoi
Rydym yn paratoi'r batter. Cymysgwch y blawd gyda'r wy gydag ychwanegu ychydig o gwrw neu ddŵr, gwisgwch gyda chwisg neu fforc. Dylech gael toes hylif viscous heb lympiau, yn fras fel iogwrt ar gyfer cysondeb. Cynhesu'r olew neu'r braster mewn padell ffrio. Tilapia, wedi'i dorri'n ddarnau mawr, ymyrryd i'r batter a ffrio o'r ddwy ochr. Pan ymddengys bod y pysgod eisoes wedi'i ffrio'n dda ar y ddwy ochr, lleihau'r tân o leiaf, cwmpaswch y padell ffrio gyda chaead a chadw ar dân am 4-6 munud arall i fod yn sicr o barodrwydd. Tilapia parod mewn swmp wedi'i weini â thatws. Mae hefyd yn dda i wasanaethu rhywfaint o saws poeth.
Torri pysgod o dilapia - rysáit
Cynhwysion:
- tilapia (ffiled) - tua 600-800 g;
- wy cyw iâr - 2-4 darn;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- sbeisys sych;
- bara gwyn neu daf baguette - 0,5-1 pcs.;
- ychydig o ddŵr neu laeth i gynhesu'r borth;
- olew llysiau neu fraster ar gyfer ffrio;
- dill ffres;
- halen;
- Blawd gwenith
Paratoi
Ewch y bara yn y llaeth. Pysgod gadewch i ni fynd drwy'r grinder cig ynghyd â'r winwns. Mae'r bara wedi ei wasgu ychydig yn cael ei wasgu a'i ychwanegu at gig daear. Tymor gyda sbeisys, ychwanegu ychydig, ychwanegu dail wedi'i dorri'n fân, cymysgu'n drylwyr. Gellir addasu dwysedd stwffio trwy ychwanegu blawd.
Cynhesu'r olew neu'r braster mewn padell ffrio. Rydym yn ffurfio torchau gyda dwylo gwlyb ac yn ffrio ar y ddwy ochr dros wres canolig. Rydym yn lleihau'r tân, gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead a'i dwyn i barod am 5-8 munud.