Heb salad, "Herring dan y gôt," ar un adeg nid oedd un ddathliad. A hyd yn oed y bwrdd Blwyddyn Newydd, amddifadedd o'r pryd hwn, roedd y mwyaf yn ymddangos yn anghyflawn. Ond yn ddiweddar, rydym yn ailosod y prydau traddodiadol traddodiadol yn gynyddol gyda champweithiau coginio modern cain, weithiau hyd yn oed yn gwbl anghyfiawn. Wedi'r cyfan, nid yw'n hawdd dod o hyd i fyrbryd cystadleuol ar gyfer penwaig dan gôt ffwr. Yn y dysgl hon mae rhyw fath o anhwylderau na ellir ei ailosod.
I'r rhai a anghofiodd y rysáit ar gyfer y salad hwn, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi pysgodyn blasus o dan gôt ffwr mewn fersiwn clasurol ac yn cynnig fersiwn ddiog o'r ddysgl.
Sut i goginio'r pysgod cywir o dan gôt ffwr - rysáit clasurol
Cynhwysion:
- pysgod mawr - 2 pcs.;
- bwrdd betys - 350 g;
- moron - 350 g;
- Tiwbiau tatws - 450 g
- winwns salad - 100 g;
- melysau wy wedi'u berwi - 3 darn;
- mayonnaise ;
- halen.
Paratoi
Caiff tiwbiau tatws, moron a beets eu golchi'n dda a'u berwi nes eu bod yn barod. Yna, rydym yn tynnu'r llysiau wedi'u hoeri oddi ar y croen, y tatws yn cael eu torri gyda chiwbiau bach, a gadewch i'r moron a'r beets fynd trwy grater mawr a phenderfynu dros dro mewn gwahanol blatiau. Hefyd gwasgu'r winwnsyn salad heb eu peilio a chlymwch y melyn gyda fforc.
Gyda'r penwaig rydym yn cael gwared â'r croen, yn tynnu'r mewnoliadau, yn torri'r pen ac yn gwahanu'r ffiledi o'r esgyrn. Rydym yn torri'r mwydion pysgod a gafwyd gyda chiwbiau bach a'i roi ar waelod y bowlen salad. Yn bennaf, dosbarthwch y winwnsyn salad a'i saim yn hael gyda mayonnaise. Mae'r haen nesaf yn gosod y ciwbiau tatws a'u gorchuddio â rhwyll mayonnaise. Nawr rydym yn lledaenu y moron, ar ben y betys a blas eto gyda haen mayonnaise hael. Os dymunwch, gallwch halen haen o moron a beets, ond peidiwch ag anghofio bod y penwaig eisoes yn weddol salad. Rydyn ni'n rhwbio brig y salad gyda melyn wedi'i falu ac yn penderfynu am sawl awr yn yr oergell i dreiddio, a gynhwyswyd yn flaenorol gyda ffilm bwyd.
Cyn gwasanaethu, gadewch i ni addurno'r salad gyda changhennau o lawntiau ffres.
Yn fersiwn glasurol y salad, "Herring o dan y cot ffwr", trefnir yr haenau yn y drefn hon, fel yn y rysáit uchod. Ond yn aml iawn mae cogyddion yn defnyddio gorchymyn gwahanol, gan roi y tatws yn gyntaf, ac yna'r pysgodyn gyda winwns, gan honni ei fod yn ymddangos mor ddeniadol. Felly, peidiwch â phenderfynu, gan roi cynnig ar yr opsiwn arall a'r opsiwn arall.
Paratoi pysgogyn diog o dan gôt ffwr
Cynhwysion:
- pysgod mawr - 2 pcs.;
- bwrdd betys - 350 g;
- moron - 350 g;
- Tiwbiau tatws - 450 g
- winwns salad - 100 g;
- wyau - darnau 3-4;
- mayonnaise;
- halen.
Paratoi
Fel yn y rysáit clasurol, y peth cyntaf y mae angen i ni ei wneud yw berwi'r llysiau tan yn barod. Boil hefyd yr wyau am ddeg munud, ac yna symudwch am ychydig o funudau i ddŵr iâ.
Wrth goginio llysiau ac wyau, rydym yn torri'r penwaig. Rydym yn ei lanhau o'r croen, rydym yn cael gwared ar y pen a'r entrails, ei rinsio'n dda ac yn gwahanu'r ffiledi o'r esgyrn. Gellir tynnu esgyrn bach gyda phwyswyr. Rydym yn torri cnawd y penwaig gyda chiwbiau tua un centimedr o ran maint a'i ddiffinio i mewn i bowlen. Mae hefyd
Rydym yn gwisgo salad i flasu â mayonnaise ac, os oes angen, halen, ond peidiwch ag anghofio am flas hallt y penwaig. Rydyn ni'n rhoi ychydig o oriau ar y dysgl, ac yna rydyn ni'n ei roi mewn bowlen salad, rydym yn addurno gyda melynod a brigau o lawntiau ffres a gallwn eu gwasanaethu.