Mae yna wahanol fathau o goginio o'r enw "Cig Eidion Stroganoff o Gig Eidion." Rydym yn cynnig rysáit sydd agosaf at y gwreiddiol, yn ogystal â fersiwn syml o'r dysgl gydag hufen sur.
Stroganoff Cig Eidion o Gig Eidion - rysáit mewn amlgyfeiriant
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 550 g;
- winwnsyn - 145 g;
- tomatos ffres - 250 g;
- hufen sur cynnwys braster canolig - 220 g;
- menyn - 55 g;
- olew olewydd - 55 ml;
- dail o lawrl - 2-3 pcs.;
- halen - i flasu;
- pupur du du - 1-2 pinches.
Paratoi
Mewn pryd o amser i Count Alexander Stroganov paratowyd y dysgl hwn yn gyfan gwbl o'r tendell cig eidion gorau. Os ydych chi eisiau dod â blas bwyd yn agosach at amrywiad dilys, rydym yn argymell cymryd agwedd gyfrifol at y dewis o gig. Yna mae'n rhaid ei golchi, sychu, gwared ar y ffilm a'i dorri'n stêc. Wedi hynny, fe wnaethon ni guro'r darnau gyda morthwyl cegin a thorri i mewn i flociau gyda thwf o ddim mwy nag un centimedr a hyd o bum i chwech centimedr.
Mae'r nionyn wedi'i golchi a'i golchi wedi'i chwythu mewn hanner modrwyau ac, ynghyd â chymysgedd o olew menyn a llysiau, caiff ei roi mewn pot aml-brig. Rydyn ni'n rhoi pod iddo ef yn y modd "Bake", ac yna rydym yn pwyso'r cig eidion mewn blawd a'u rhoi ar y clustogyn nionyn. Mae chwith y peiriant yn cael ei adael a'i stiwio yn y ffurflen hon gyda chig a winwns am bymtheg munud. Dylid ei stemio a'i fod yn farneisi, ond o gwbl i beidio â bod yn frown. Ar y pwynt hwn, pipurwch y dysgl, ychwanegwch ei golchi, ei gludo a'i dorri mewn tomatos cymysgwr a dim ond nawr ychwanegwch halen. Rydyn ni hefyd yn rhoi hufen sur, cymysgwch yn ysgafn, gorchuddiwch lethder y ddyfais a'i drosglwyddo i'r ddull "Cwympo" am ugain munud. Ar ôl hynny, rydym yn ychwanegu dail law i'r Stroganoff Cig Eidion ac yn gadael i'r dysgl eistedd am awr. Mae'n fwyaf blasus i'w weini gyda datws wedi'u berwi neu pasta.
Sut i goginio stroganoff eidion o gig eidion - rysáit syml gydag hufen sur mewn multivariate?
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 750 g;
- winwnsyn - 95 g;
- hufen sur cynnwys braster cyfartalog - 270 g;
- blawd gwenith - 45 g;
- olew olewydd - 35 ml;
- sbeisys - i flasu;
- halen - i flasu;
- cymysgedd daear o bum pupr - i flasu.
Paratoi
Ydych chi eisiau cael Stroganoff cig eidion gyda blas hufenog pur? Yna mae'r rysáit hwn yn union yr hyn sydd ei angen arnoch chi. Ar gyfer ei weithredu, caiff y tendin cig eidion golchi ei guro'n drylwyr gyda morthwyl cegin a'i dorri'n orlawn