Mae esgidiau gwyrdd ifanc o garlleg ar gyfer llawer ohonynt yn fyrbryd hoff. Ond ar yr un pryd, nid yw pawb yn deall saethau defnyddiol garlleg a sut y gellir eu defnyddio mewn maeth iach a diet.
A yw dwylo'r garlleg yn ddefnyddiol, yn ôl arbenigwyr?
O ran gwerth y garlleg ei hun, ni chynhaliwyd y sborau ers amser maith, fe'i cydnabyddwyd yn unfrydol fel eiddo da. Mae'r un maethiadwyr yn sôn am egin garlleg, gan nodi y gallant hyd yn oed fod yn well mewn rhai achosion. Nid yw'r saethwyr yn cael blas mor sydyn, maent yn cynnwys swm cymedrol o ffytoncidau ac olewau hanfodol, felly maen nhw yn fwy tendr, yn fwy llachar, yn ymarferol nid ydynt yn llidro'r pilenni mwcws. Maent yn cynnwys y cyfansoddion maethol hynny sydd eu hangen ar gyfer y planhigyn i aeddfedu, ond mae gan esgidiau gwyrdd werth maeth uchel, mae rhai melyn eisoes yn ddiwerth.
Mewn saethau gwyrdd mae fitaminau megis C, B6, B12, A, yn ogystal ag olrhain elfennau manganîs, seleniwm a sinc. Mae lleiafswm o galorïau yn y cynnyrch - dim ond 24 kcal fesul 100 g, felly dylai berlysiau fitamin yn sicr gael eu cynnwys yn eich bwyta o ran diet.
Pa nodweddion defnyddiol eraill yw saethau'r garlleg?
Yn ogystal â'r cynnwys calorig isel a'r cyfansoddiad cyfoethog, mae nodweddion defnyddiol pen saethau'r garlleg gaeaf yn cynnwys:
- effaith fuddiol ar bob system gorff, gwella iechyd, gwella tôn cyffredinol;
- cryfhau amddiffynfeydd naturiol y corff, gweithredu fel ateb naturiol ardderchog am annwyd, ffliw, ARVI, ac ati Salwch;
- Lladd micro-organebau niweidiol, bacteria a firysau yn y corff dynol;
- gwneud y mwyaf o gyflwr y system gardiofasgwlaidd, atal ffurfio platedi a phlaciau atherosglerotig yn y gwaed;
- cynyddu crynodiad gwrthocsidyddion mewn celloedd, lleihau'r risg o oncoleg.