Mae Okroshka yn ddysgl adfywiol wych, sy'n syml na ellir ei ailosod yng ngwres yr haf. Nid yn unig mae'n refreshes, ond hefyd yn berffaith, tra bod yn gawl ysgafn defnyddiol. Mae amrywiadau o goginio okroshki yn wahanol, yn arbennig, defnyddir gwahanol fathau o hylifau, sy'n cael eu llenwi â chawl. Gall fod yn kvass, kefir, olwyn neu ddŵr plaen. Mae'r dewis olaf yn fwyaf addas i lawer, gan nad oes ganddo flas penodol, felly byddwn yn ei ddisgrifio'n fanylach ac yn dweud wrthych amdano.
Y rysáit am ddŵr ar Rhif 1
Felly, os yw'r awyr agored yn gynnes ac rydych am gael cawl oer, byddwn yn rhannu cyngor ar sut i goginio okroshka blasus ar ddŵr cyffredin.
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- wyau - 3 darn;
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- radish - 2 ddarnau;
- selsig wedi'i ferwi - 300 g;
- ham - 200 g;
- nionyn werdd a dill - ar hyd y trawst;
- dŵr wedi'i ferwi - 1.5 litr;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- asid citrig - 1/3 cwp;
- halen - i flasu.
Paratoi
Boil wyau a thatws. Torrwch yr holl lysiau, ham a selsig mewn ciwbiau bach, dill a gwyrdd, hefyd yn torri'n fân. Plygwch yr holl beth sydd ei angen arnoch ar gyfer okroshki mewn padell, ei lenwi â dŵr, tymor gyda hufen sur, sudd lemwn a halen. Anfonwch okroshku yn yr oergell am sawl awr, ac yna arllwyswch dros y platiau. Os dymunir, gallwch ychwanegu llwyaid o hufen sur i bob plât.
Y rysáit ar gyfer okroshki ar ddŵr № 2
Os yw'n well gennych chi gig naturiol, nid selsig a ham wedi'i baratoi, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio okroshka ar ddŵr gyda chig eidion.
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- ciwcymbr - 3-4 darn;
- wyau - 10 darn;
- cig eidion - 700-800 g;
- dill, persli, winwns werdd - ar hyd y trawst;
- dŵr - 2,5-3 litr;
- mayonnaise - 300 g;
- lemwn - 1 darn;
- mwstard - 5 llwy de.
Paratoi
Boil y dŵr, ei alluogi i oeri, a'i roi yn yr oergell. Tatws, wyau a berwi cig eidion nes eu coginio. Golchi ciwcymbrau a gwyrdd a thorri'n fân. Mae wyau a chig eidion yn cael eu torri fel y dymunwch, a gallwch chi dorri tatws, hefyd, neu dorri gyda tolstalka.
Plygwch yr holl gynhwysion wedi'u sleisio, ac eithrio gwyrdd a melyn, mewn sosban a chadwch baratoi'r hylif i'w aillenwi. I wneud hyn, mashiwch y bugeiniau chwith gyda mwstard, ychwanegu atynt sudd lemwn a halen. Dilywwch y cymysgedd hwn gyda dŵr bach, arllwyswch i mewn i okroshka, ac yna ychwanegu gweddill y dŵr, mayonnaise a glaswellt. Trowch y dysgl a'i gollwng ar blatiau.
Sylwch nad yw'n bosibl llenwi'r holl ddŵr â dŵr ar unwaith, ond lledaenu'r cynhwysion cymysg mewn platiau a llenwi hylif ynddynt.