Oer mewn popty pwysau - rysáit

Mae bwyd wedi'i oeri yn ddysgl flasus ac iach iawn. Wedi'i gynnwys yn ei gyfansoddiad colagen, effaith fuddiol ar y croen, cymalau, gwallt ac ewinedd. Gallwch ei wneud o wahanol fathau o gig. Dewch i ddarganfod y ryseitiau ar gyfer coginio oer mewn popty pwysau.

Sut i goginio oer mewn popty pwysau?

Cynhwysion:

• Coes porc - 1 darn;
• cyw iâr - 1 darn;
• moron - 1 darn;
• dail bae - 1 darn;
• halen, pupur cloen - i flasu;
• winwnsyn - 1 pc.;
• gelatin - 1 llwy fwrdd. llwy;
• garlleg - 3 ewin.

Paratoi

Felly, i baratoi'r oer yn y popty pwysau, rydyn ni'n paratoi'r holl gig yn gyntaf: croenwch y croen yn ofalus o'r goes porc, proseswch y cyw iâr a'i dorri i gyd mewn darnau bach. Symudwn y cig mewn popty pwysau, yn arllwys dŵr oer mewn modd sy'n golygu bod y dŵr yn cwmpasu'r cig yn gyfan gwbl. Rydym yn dod â popty pwysedd agored i ferwi, gan ddileu'r ewyn yn achlysurol. Yna, rydyn ni'n rhoi'r bwlb a'r moron wedi'u pysgodi'n gyfan gwbl, wedi'u plicio i'r blas, ychwanegwch y dail bae a rhai pupur duen du. Rydym yn cau'r popty pwysau gyda chaead, yn aros am sownd y falf, yn lleihau'r tân ac yn coginio ar wres isel am 3 awr. Yna trowch y tân i ffwrdd, draeniwch yr holl stêm o'r falf ac agorwch y cisten pwysau yn ysgafn.

Pan fydd y cig a'r cawl yn oeri i gyflwr cynnes, rydyn ni'n cymryd y cig ac yn ei ddadelfennu. Ar wahân i'r asgwrn a'r croen, ac mae'r gweddill yn cael ei dorri'n ddarnau bach a'i phlygu i fowldiau i hanner yr uchder. Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei falu a'i roi mewn cawl. Mae cewyn yn dosaloli fel ei fod ychydig yn saeth. Arllwys gelatin a gwreswch ychydig, gan droi nes i'r gronynnau ddiddymu'n llwyr. Yna hidlwch y broth ac arllwyswch y cig. Caewch y caeadau a glanhau'n oer, wedi'i goginio mewn popty pwysau, i gadarnhau mewn lle oer. Ar ôl tua 5 awr, byddwn yn tynnu allan y cynwysyddion, yn torri'r oeri i mewn i ddogn, yn ei chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri'n fân a'i weini gyda'r mwstard neu'r cysgl. Dyna i gyd, mae oer cyw iâr blasus mewn popty pwysau yn barod.

Hefyd yn rhwydd ac yn gyflym, gall y jeli gael ei goginio mewn cynorthwyydd cegin arall - yn y multivark .