Pa mor flasus yw coginio cig, fel ei fod yn troi allan nid yn unig yn feddal, ond yn dal yn suddiog ac yn fregus? Rydyn ni'n cynnig nifer o ryseitiau diddorol i chi ar gyfer cig eidion wedi'u stiwio yn y multivarque, a fydd yn addas ar gyfer bron unrhyw un o'ch garnishes.
Cig eidion wedi'i stiwio yn y aml-gasgen "Redmond"
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- moron - 2 ddarnau;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Cig eidion yn cael ei dorri'n giwbiau bach a bara ysgafn mewn blawd gwenith. Mae llysiau yn cael eu glanhau, eu prosesu, ac wedyn mae'r winwns yn cael eu torri gyda hanner cylch, mae'r môr yn cael ei falu gyda stribedi mân, ac mae'r pupur Bwlgareg yn cael ei dorri'n stribedi.
Yn y bowlen y multivarka rydym yn rhoi menyn hufen, rydyn ni'n troi ar y dull "Baking" ac cyn gynted ag y bydd yr olew yn cynhesu, rydym yn lledaenu'r cig a'i ffrio, yn droi yn dro ar ôl tro. Yna ychwanegwch winwns, pupur clo a moron. Coginiwch i gyd gyda'i gilydd am 5-10 munud, gan droi.
Ar ôl hyn, arllwyswch yn ddw r yn ofalus, ychwanegwch ddail y laww, taflu halen a phupur. Byddwch i gyd yn cymysgu'n ofalus, yn gorchuddio â chaead, troi'r multivark, gosodwch y modd "Cywasgu" a choginiwch am oddeutu 1.5 awr yn dibynnu ar bŵer eich dyfais. Ni allwn fynd ar unwaith y pryd a baratowyd, ond ei adael i sefyll am 15-25 munud o dan y clwt, ac ar ôl hynny rydym yn gosod ar blatiau ac yn eu gwasanaethu ar y bwrdd.
Eidion braised yn y "Panasonic" aml-bar
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 ewin;
- dail bae, sbeisys;
- llysiau wedi'u rhewi - 400 g.
Paratoi
Cig yn golchi'n drylwyr, ei sychu gyda thywel, ei dorri'n ddarnau bach a'i roi mewn powlen. Mae winwns a garlleg yn cael eu plicio o'r pysgod, wedi'u glanhau'n ofalus, ynghyd â dail lawn, halen a phupur, rydyn ni'n rhoi bowlen i'r cig. Yn drylwyr, rydym yn ei newid, yn ei guddio â chaead, ei roi yn yr oergell a gadael i'r cig eidion gael ei marino, gan ei adael am y noson.
Yna rydyn ni'n lledaenu'r cig i mewn i'r bowlen y multivarka, wedi'i oleuo gydag olew llysiau, rydym yn arllwys llysiau dros y brig, halen i flasu. Cymerwch y rhaglen "Cwympo" i mewn a gosodwch yr amser i 2 awr. Po hiraf y caiff ein cig ei stiwio, po fwyaf tendr a mwy da fydd yn dod i ben.
Cig eidion wedi'i stewi mewn aml-fowlen
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 1 kg;
- rhosmari, garlleg, hadau mwstard, coriander - i flasu;
- finegr balsamig - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen.
Paratoi
Felly, roedd darn o gig yn cael ei rwbio'n ofalus gyda halen, sbeisys ac wedi'i dyfrio â finegr balsamig. Yna, rydym yn lapio'r màs bregus yn y ffilm bwyd, a'i hanfon am ryw ddiwrnod i'r oergell.
Y diwrnod wedyn rydym yn cymryd y cig eidion, a'i roi yn y bowlen y multivark, rydym yn gosod y dull "Baking" am 40 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn newid y peiriant i ddull "Cywasgu" ac yn coginio'r dysgl am oddeutu 3 awr. Yn y broses o goginio, trowch y cig eidion sawl gwaith fel ei fod wedi'i bobi'n gyfartal.
Cig eidion wedi'i stiwio yn y multivarquet "Polaris"
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 1 kg;
- bwlb - 1 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau;
- hufen sur - 250 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Mae cig eidion yn cwympo ychydig a'i dorri'n gyntaf i mewn i ganu , ac ar stribedi ar draws y ffibrau.
Y tro hwn, ar wahân mewn padell ffrio, paratowch y ffrio: nionyn wedi'i dorri'n fân, saute ar fenyn hufen, arllwyswch flawd a'i goginio nes ei fod yn frown euraid. Trosglwyddwch y ffrwythau i'r cig, ychwanegwch hufen sur, tymor gyda sbeisys a stew tan yn barod.