Mae selsig yn y toes - nid yn unig llestri sy'n gyfarwydd i lawer o blentyndod, ond hefyd byrbryd wych y gellir ei goginio ar gyfer partïon neu bartïon, yn y cylch anwyliaid, gan ychwanegu gwydr o gwrw a saws blasus. Yn y ryseitiau, byddwn yn rhannu awgrymiadau pellach ar wneud selsig mewn toes gan ddefnyddio cynorthwyydd cegin cyffredinol - aml-farc.
Y rysáit ar gyfer selsig mewn prawf aml-brofi
Cynhwysion:
- olew olewydd - 15 ml;
- winwns coch -80 g;
- siwgr brown - 30 g;
- pastry puff parod - 2 dail;
- wy - 1 darn;
- selsig cig eidion - 8 darn;
- saws tomato neu siytni i'w weini.
Paratoi
Mae paratoi selsig o baraffri puff yn hawdd. Mae crwst puff cyn-ddadrewi wedi'i rolio i un haen, a'i dorri'n 8 rhan. Ar olew olewydd, rydyn ni'n pasio modrwyau nionyn a chyn gynted ag y byddant yn dod yn dryloyw, yn eu taenellu gyda siwgr ac yn gadael caramelized am 5 munud.
Ar gyfer pob sgwâr o'r crwst puff ymledu ar y selsig a'i gorchuddio â haen o winwns carameliedig. Lliwch un o ymylon y toes gydag wy wedi'i guro a'i rolio i mewn i gofrestr. Gorchuddir top y gofrestr hefyd gydag haen denau o wy wedi'i guro. Fel addurniad o selsig gallwch chi chwistrellu â hadau pabi neu hadau sesame. Os ydych yn coginio selsig mewn prawf yn y "Panasonic" aml-gyfeiriol, yna defnyddiwch y dull "Baking" am 30 munud, a'i weini â salad ysgafn, saws tomato neu siytni.
Selsig mewn crwst puff mewn multivark
Cynhwysion:
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- selsig naturiol - 250 g;
- crwyn bara - 1/4 canrif;
- greens ffres;
- winwns gwyn - 30 g;
- ewin garlleg;
- pastri puff wedi'i rewi - 450 g;
- Mwstard Dijon - 13 g.
Paratoi
Rydym yn torri'r gragen o selsig naturiol ac yn tynnu cig wedi'i fagu oddi wrthynt. Gan ddefnyddio cymysgydd, trowch y morglawdd gyda winwns, perlysiau, garlleg a briwsion bara. O gymysgedd o'r fath gallwch chi wneud toriadau, ond fe wnawn ni selsig cig gwreiddiol.
Amddifadwch y crwst puff gorffenedig a'i rolio i mewn i haen denau. Torrwch y haen yn stribedi o'r maint a ddymunir, o un ymyl ohono rydym yn lledaenu'r selsig o faged cig, a'r ail un gyda'r wy wedi'i guro. Rydyn ni'n troi'r selsig i mewn i gofrestr o toes ac yn gorchuddio'r wyau sydd wedi'i weddill, wedi'u cymysgu â dwr bach a mwstard Dijon. Gan ddefnyddio'r dull "Baku", rydym yn paratoi selsig am 35-40 munud.
Selsig yn y toes yn y multivark
Cynhwysion:
- blawd - 500 g;
- burum syth - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 100 g;
- halen - 7 g;
- dŵr cynnes - 225 ml;
- menyn meddal - 75 g;
- wy - 1 darn;
- selsig - 16 pcs.
Paratoi
Cyfunwch y blawd gyda burum, siwgr a halen. Arllwyswch yn ofalus mewn dŵr cynnes a chliniwch y toes. Ym mha un o'r toes rydym yn dechrau gyrru menyn meddal yn raddol nes bydd y toes ei hun yn feddal ac yn elastig. Gorchuddiwch y toes gyda ffilm a gadael i fynd am awr. Ar ôl i'r toes ddyblu, rydym yn ei glinio a'i rannu'n bêl o bwysau cyfartal - 50 gram. Mae pob bêl yn rholio i selsig ac yn lapio o amgylch y selsig. Gadewch i'r toes ddod i fyny am yr ail dro am 15 munud, a'i anafu gydag wy wedi'i guro a'i roi i mewn i'r bowlen y multivark. Ar ôl 40 munud "Baking", gallwch roi cynnig ar ddysgl.
Sut i goginio selsig sbeislyd mewn toes multivark?
Cynhwysion:
- wyau - 2 ddarnau;
- dŵr - 15 ml;
- selsig porc - 250 g;
- afal - 1 darn;
- crwyn bara - 1 eitem;
- llugaeron sych - 1/2 s.
- winwns melys - 40 g;
- dail rhosmari - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sinamon daear - 2 g;
- pastry puff - 1 pacio.
Paratoi
Rydym yn torri'r gragen selsig ac yn cyfuno'r stwffio gyda'r afal wedi'i gratio, briwsion bara, un wy, llugaeron wedi'u sychu, nionod melys wedi'u torri'n fân a sinamon.
Ar dabl llwchus, lledaenwch y daflen toes, a'i rannu'n ddwy petryal ac o ymyl pob un, rydym yn ymledu â selsig o fwyd wedi'i fagled. Mae ail ymyl y toes wedi'i chwythu gydag wy a'i rolio i mewn i gofrestr. Ar wyneb y selsig rydym yn gwneud toriadau addurnol a hefyd yn ei liwio gydag wy. Pobwch am 40 munud.