Yn aml, mae melysion mewn siop yn llawer anarferol, er enghraifft, llifynnau neu flasau annaturiol. Weithiau mae gormod o siwgr yn cael ei roi mewn pwdinau, ac weithiau caiff ychwanegion siwgr eu hychwanegu . Yn dilyn hyn, yr unig ffordd allan yw coginio melysion ar eich pen eich hun. Nid yw bob amser yn anodd ac yn gostus, er enghraifft, paratoir marmalad cartref yn gyflym iawn ac mae'n rhad. Dywedwch wrthych sut i wneud marmaled yn y cartref.
Marmalad Berry
Gellir paratoi triniaeth go iawn o aeron yr haf: ceirios, mafon, mefus.
Cynhwysion:
- Aeron (ceirios / mefus / mafon) - 750 g;
- cynhyrchu domestig o siwgr gwyn gronogedig - 170-200 g;
- Vanillin - 1 sachet (elfen ddewisol);
- Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 5-6 yn diferu;
- agar-agar - tua 10 g.
Paratoi
Y ffordd hawsaf o baratoi marmalad gartref gyda agar agar. Diolch i'r cydran hon, nid oes rhaid berwi marmalad am amser hir, felly, bydd uchafswm y sylweddau defnyddiol o aeron yn cael eu cadw. Ar gyfer marmalade, gallwch ddewis aeron "is-safonol - ychydig wedi'u malu, nid yn ffres iawn, ond heb eu difetha mewn unrhyw achos. Rydym yn trefnu drwyddynt, yn eu rhoi mewn colander ac yn rinsio yn dda, fel nad oes unrhyw malurion yn cael eu gadael a baw. Yna, rydym yn cael gwared ar y seddau o'r mefus, mae gan y mafon craidd gwyn (os cafodd ei gasglu gyda brigau), ceir ceirios a chasbys.
Rydyn ni'n rhoi'r aeron mewn powlen a phêl. Gallwch ddefnyddio cymysgydd neu unrhyw ddyfais arall. Nesaf, rhowch y croen a'r hadau, gan osod y màs trwy'r crib, ychwanegu'r siwgr a dechrau coginio. Pan fydd yn boil, ychwanegwch fanillin, sudd lemwn ac agar-agar. Gallwch ychwanegu sbrigyn o mintys neu balm lemwn, yna bydd yn rhaid ei dynnu.
Boilwch ein màs am oddeutu chwarter awr (gallwch am ychydig funudau yn hirach), gadewch oddeutu hanner, yna symudwch y marmalad i mewn i fowldiau neu i mewn i hambwrdd pobi bas. Wedi'i oeri'n gyfan gwbl, rydym yn lân yn yr oergell, ac yna rydym yn torri i mewn i sleisys ac yn rolio mewn powdr siwgr. Mae'n ymddangos fel marmalade cartref aeron defnyddiol, mae'r rysáit yn syml iawn ac yn gwbl ddrud.
Jujube Ffrwythau
Yn fwyaf aml, mae marmalade afal afal yn cael ei baratoi, yn y cartref, fel arfer mae afalau ar gael. Fodd bynnag, gallwch chi baratoi melysrwydd o gellyg, eirin, melysys, bricyll, orennau neu sudd ffrwythau.
Cynhwysion:
- afalau - 1 kg;
- siwgr gwyn wedi'i buro domestig - 0,7-0,9 kg;
- dŵr wedi'i distilio neu wedi'i hidlo - tua 70 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, mae angen i chi goginio pure o afalau. I wneud hyn, mae fy ffrwyth, wedi'i dorri'n sleisen, ei roi mewn sosban a, dŵr bae, coginio nes ei fod yn feddal. Peidiwch â chael gwared â'r craidd a'r croen - maent yn cynnwys yr angen
Gellir gwneud morglawdd blasus yn y cartref gyda gelatin, gan ddefnyddio sudd, yn yr achos hwn nid oes angen coginio ohono - bydd pob fitamin yn cael ei gadw pan gaiff ei gynhesu. Am 1 litr o sudd rydym yn defnyddio 3-4 st. llwyau o gelatin, ac i gael marmalad cnoi yn y cartref, rhowch fwy o gelatin - 5-7 llwyau o 1 litr o sudd.