Helpwch chi i baratoi bwydydd fel madarch ryseitiau cyflym a blasus o brydau syml, a brofir yn ôl dro ar ôl tro ac yn brofiad i fod yn ffordd wych o ail-garnio glas. Ac yn yr haf a'r gaeaf bydd modd mwynhau blas gwreiddiol y llysiau wedi'u coginio.
Eggplant gyda blas o madarch
Pe bai awydd i wneud eggplants fel madarch - rhoddir ryseitiau ar waith yn gyflym, a bydd argymhellion syml a fforddiadwy yn eich galluogi i fwynhau'r dechneg o weithredu'r broses a'i gwneud mor gynhyrchiol â phosib.
- Gellir cyflawni'r hunaniaeth weledol uchaf o lysiau gyda madarch trwy glirio'r glas o'r grychfan. Am yr un diben, mae'n well defnyddio ffrwythau ifanc gydag hadau sydd heb eu datblygu eto.
- Gellir paratoi eggplants blasus fel madarch o lysiau wedi'u berwi neu eu ffrio, gan fodloni gofynion y dechnoleg a ddewiswyd yn llwyr ac nid yn fwy na'r amser a argymhellir o driniaeth wres.
- Os oes powdwr madarch naturiol wedi'i wneud o madarch coedwig wedi'i sychu a'i dorri, gallwch chi ei ychwanegu'n ddiogel i'r byrbryd wrth goginio.
Eggplant wedi'i ffrio fel madarch - rysáit
Mae chwistrellod blasus wedi'u ffrio ar gyfer madarch yn caffael yr eiddo a ddymunir trwy ddefnyddio tyfu madarch neu broth sych, a fydd yn rhoi'r blas cyfoethog sydd ar goll. Bydd nodweddion blas olaf y cyfansoddiad coginio sy'n deillio o ddifrif yn difyrru cefnogwyr prydau madarch.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 kg;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- tyfu madarch neu broth sych - 1 llwy de;
- olew, halen.
Paratoi
- Mae eggplantiau wedi'u dyfeisio'n cael eu lledaenu mewn padell ffrio fawr gydag olew poeth.
- Maent yn rhoi nionod wedi'i dorri, ffrio'r llysiau am 15-20 munud.
- Ychwanegwch y madarch hwyliog, blaswch halen.
- Cynheswch ychydig y màs llysiau a'i dynnu rhag gwres.
- Gweini byrbryd mewn ffurf cynnes neu oeri.
Eggplant yn yr wy fel madarch - rysáit
Wrth baratoi'r eggplants gydag wyau fel madarch, byddwch yn gallu mwynhau blas unigryw'r dysgl ac ail-ymgarniad cynhyrchiol iawn y llysiau i mewn i sleisys madarch. Dylai ciwbiau neu brusochki glas yn y broses piclo amsugno'r sylwedd piquant wyau bron yn llwyr.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 kg;
- wyau a winwns - 2 pcs.;
- olew, halen.
Paratoi
- Mae melinod yn cael ei dorri mewn ciwbiau, arllwys am awr gydag wyau wedi'u chwipio, wedi'u blasu, o bryd i'w gilydd yn cymysgu.
- Ffrwyt y llysiau mewn olew poeth am ychydig funudau.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, ffrio am 15 munud.
- Dysgl wedi'i halltu, pupur.
- Ar ôl 5 munud, bydd eggplants cyflym fel madarch yn barod.
Eggplants fel madarch wedi'u ffrio mewn hufen sur
Gellir cyflwyno eggplant blasus a maethlon mewn hufen sur fel madarch fel byrbryd annibynnol neu ei ddefnyddio fel ychwanegyn i ddarn cig neu ddarn cig. Mae gweithredu elfennol a chyflym y rysáit yn rhoi blas blasus, a all syndod pob gourmet pysgod.
Cynhwysion:
- eggplants - 900 g;
- hufen sur - 300 g;
- dannedd a winwns garlleg - 1 pc.
- sesiynu madarch - 1 llwy de;
- olew, halen.
Paratoi
- Caiff eggplant ei dorri, ei ffrio â winwns mewn olew poeth am 10 munud.
- Ychwanegwch hufen sur, halen, sesni, stiw am 10 munud arall.
- Cychwynnwch y garlleg wedi'i dorri a gadael i'r dysgl fagu.
Tatws gyda eggplant fel gyda madarch
Ar ôl ffrio eggplants mewn padell ffrio, gyda neu heb winwnsyn yn cael eu hychwanegu, ac yna ychwanegu sleisys i'r datws rhost ar wahân, bydd yn bosibl syndod i'r teulu gyda thebygrwydd unigryw'r dysgl gyda'r holl datws rhyfeddol gyda madarch. Cyn ei weini, gellir bwydo'r bwyd gyda pherlysiau a garlleg wedi'i dorri'n fân.
Cynhwysion:
- eggplant - 250 g;
- tatws - 700 g;
- tyfu - ½ llwy fwrdd;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- olew, halen, perlysiau.
Paratoi
- Mae melysbren a thatws yn cael eu plicio a'u torri i mewn i sleisenau tenau.
- Ar wahân, ffrio llysiau mewn olew poeth nes eu bod yn frown ac yn barod.
- Cyfunwch y cynhwysion mewn un llong, ffrio am 5 munud arall.
- Ychwanegu'r garlleg, os dymunir, eiriau, cymysgu a gweini.
Aubergines mewn Corea fel madarch
Ydych chi eisiau coginio melysion fel madarch yn gyflym a blasus, dylid ystyried ryseitiau gydag acen Corea yn un o'r rhai cyntaf. Bydd marinade sbeislyd yn caniatáu heb ysgogiad arbennig i droi sleisys llysiau i madarch ac ar yr un pryd i'w llenwi â lliwiau blas llachar a chyfeiliant cytûn effeithiol.
Cynhwysion:
- eggplant - 1,2 kg;
- moron a winwns - 2 pcs.;
- Pupur coch bwlgareg - 1 pc.;
- dŵr - ½ cwpan;
- finegr ac olew - ar gyfer ¼ cwpan;
- garlleg - 1,5 o bennau;
- halen, lawen, pupur melys, olew ar gyfer ffrio.
Paratoi
- Caiff eggplants eu glanhau, eu torri'n slabiau hir, wedi'u brownio o bob ochr mewn olew poeth.
- Rhowch y llysiau gwrthrychau mewn cynhwysydd addas, yn ailio gyda moron wedi'u gratio, winwns, garlleg a phupur.
- Coginiwch o ddŵr, olew, sbeisys a 0,5 tsp marinâd halen, ychwanegwch y finegr, oer.
- Arllwyswch gymysgedd marinâd o eggplant dan y madarch a gadewch o dan y iau yn yr oergell am 3 diwrnod.
Sut i goginio eggplants fel madarch ar gyfer y gaeaf?
Mae mor hawdd paratoi eggplant ar gyfer madarch ar gyfer y gaeaf. Yn yr achos hwn, mae'n haws fyth i gyflawni tebygrwydd trwy ddefnyddio sbeisys nodweddiadol a marinadau sbeislyd. Dros amser, mae'r llysiau'n dod yn fwy blasus ac aromatig hyd yn oed. Mae'r opsiwn nesaf yn cael ei baratoi gyda phupur gludiog bregus.
Cynhwysion:
- eggplant - 2,5 kg;
- pupur coch coch - 0,5 kg;
- olew - 300 ml;
- dŵr - 2.5 litr;
- finegr - 200 ml;
- halen - 50 g;
- laurel, pupur cloen.
Paratoi
- Gweini eggplant mawr, ychwanegu halen, gadewch am 3-4 awr.
- Gwasgwch y sleisen, berwi mewn marinade o ddŵr, finegr a halen gyda sbeisys am 7 munud, ganiatáu i ddraenio.
- Trowch pupur mewn grinder cig, gor-orchuddio'r màs mewn dogn mewn olew poeth, ychwanegu at y cymysgedd eggplant.
- Gwahardd màs y caniau, sterileiddio 30 munud, corc, lapio.
Eggplants fel madarch ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Mae dewis opsiynau lle mae hi'n bosib coginio eggplants ar gyfer y gaeaf fel madarch yn gyflym a blasus, mae ryseitiau heb sterileiddio yn denu drostynt eu hunain gydag ychydig iawn o ymdrech ac nid gweithrediad trafferthus. Wedi'i lwyddo trwy ddilyn yr argymhellion isod byrbryd cyn ei weini, arllwys olew, chwistrellu perlysiau a garlleg.
Cynhwysion:
- eggplant - 2,5 kg;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- pupur poeth - 0,5 pcs.;
- dŵr - 2.5 litr;
- finegr - 180 ml;
- halen - 2.5 llwy fwrdd. llwyau;
- lawrl - 2 ddarnau;
- Pys o pupur melys a du - 5 pcs.
Paratoi
- Mae eggplants yn torri i mewn i 2-3 rhan.
- Boilwch ddŵr gyda hychwanegu halen, pupur, garlleg, lawen.
- Arllwyswch y finegr a'r llwythi yn paratoi eggplant paratoi, berwi bob 10 munud.
- Trosglwyddwch yr eggplant i mewn i ganiau di-haint ynghyd â'r marinâd.
- Mae'r eggplantiau wedi'u piclo wedi'u selio fel madarch gyda chaeadau di-haint, wedi'u lapio wrth ymyl i fyny cyn oeri.
Salad ar gyfer y gaeaf o eggplants fel madarch
Ceir salad blasus a sbeislyd blasus o eggplant fel madarch trwy goginio llysiau yn ôl y rysáit canlynol. Yn y cyfansoddiad mae podiau o bupur poeth, a fydd yn rhoi miniogrwydd nodweddiadol i'r pryd a baratowyd. Gellir lleihau neu gyd-fynd â swm yr elfen llosgi heb ei gyfranogiad.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- pupur melys - 1 kg;
- garlleg - 2 ben;
- olew - 250 ml;
- dill a parsli - 1 criw;
- pupur poeth - 2 pcs.;
- dŵr - 1,2 l;
- finegr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 3.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Torrwch i mewn i giwbiau o eggplant maint canolig, ychwanegu 1.5 llwy fwrdd. llwyau o halen, cymysgwch, gadewch am 30-60 munud.
- Gwasgwch yr eggplant o'r sudd a'i ffrio mewn dogn am 7 munud mewn olew.
- Ychwanegwch bupurau wedi'u torri, garlleg a llysiau gwyrdd, gan symud y cynhwysion mewn haenau.
- O'r dŵr, mae'r halen a'r finegr sy'n weddill yn paratoi marinâd, arllwyswch y llysiau am 16-20 awr, gan wasgu'r llwyth.
- Trosglwyddwch y salad i jariau, eu sterileiddio am 20 munud, corc, lapio.
Eggplants ar gyfer y gaeaf gyda mayonnaise fel madarch
Nid oes angen ychwanegu cadwolion eraill fel bwydydd melys fel madarch gyda mayonnaise, diolch i'r finegr a gynhwysir yn yr olaf. Ymhlith y cynhwysion - mae tyfu madarch yn aml yn cynnwys halen. Os oes yna bowdwr madarch naturiol, gallwch chi ychwanegu atchwanegyn iddo yn ddiogel, ar ôl ychwanegu byrbryd i flasu.
Cynhwysion:
- eggplant - 2,5 kg;
- winwnsyn - 0.5 kg;
- mayonnaise - 0,5 kg;
- tyfu madarch - 0,5 pecyn.
Paratoi
- Rhowch sleisen canolig o eggplant, cymysgwch â chylchoedd nionyn, tymhorol a mayonnaise.
- Gwaharddwch y gweithle mewn llong addas am 40 munud, gan ychwanegu ychydig o ddwr i ddechrau.
- Byrbryd wedi'i selio'n boeth mewn cynhwysydd di-haen, wedi'i lapio.
Eggplants gyda garlleg fel madarch ar gyfer y gaeaf
Bydd morgennogion wedi'u coginio gyda dill a garlleg fel madarch yn ategu'n effeithiol unrhyw wledd a syndod gyda thebygrwydd trawiadol aelodau'r teulu a'r gwesteion. Yn ogystal â dill, gallwch ychwanegu persli wedi'i falu'n fân neu ddail seleri i'r byrbryd, a fydd ond yn gwella arogl y danteithion ac yn rhoi blas newydd iddo.
Cynhwysion:
- eggplant - 2,5 kg;
- garlleg - 1,5-2 o bennau;
- dill - 1 criw;
- olew - 150 ml;
- dŵr - 1.5 litr;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr bwrdd - 125 ml.
Paratoi
- Boilwch y dŵr gyda halen a finegr, berwi yn y marinade mewn cypiau o giwbiau canolig o eggplant 3-4 munud, rhowch ddraen.
- Ychwanegwch dill wedi'i dorri, garlleg a menyn, cymysgwch, lledaenu màs dros jariau di-haint.
- Mae'r preform wedi'i sterileiddio am 20 munud, wedi'i gapio a'i lapio.
Eggplants fel madarch gyda nionod am y gaeaf
Mae eggplants wedi'u halltu fel madarch, wedi'u coginio yn ôl y rysáit canlynol, yn cael eu cael mewn mesur pic ac yn hynod o flasus. Mae'r math o dorri ffrwythau yn yr achos hwn - toriadau bach brwsochki neu hanner centimedr wedi'u torri mewn hanner cylch. Cyn ei weini, dim ond perlysiau ffres y bydd y byrbryd yn cael ei hamseru.
Cynhwysion:
- eggplant - 2,5 kg;
- winwnsyn - 1 kg;
- dill - 1 criw;
- olew - 0,5 l;
- dŵr - 5 l;
- halen - 0,5 kg;
- finegr 6% - 0.5 litr.
Paratoi
- Mae'r morglawdd wedi'i dorri'n cael ei dywallt â halen o ddŵr a halen am 2 awr, gan ostwng llwyth.
- Mae'r un faint o winwns yn cael eu sleisio mewn modrwyau neu sleisenau tenau mewn finegr.
- Golchwyd aergennau wedi'u halltu'n drwyadl mewn dwy neu dri dyfroedd, wedi'u gwasgu a'u ffrio mewn olew am 10 munud.
- Ychwanegwch y winwns pysgog wedi'u gwasgu, gwreswch y màs, ei ddatguddio ar jariau, capiau di-haint, lapio.