Mewn gwirionedd, nid yw rhywbeth fel carlotte gyda bresych yn gallu bodoli, oherwydd bod y charlotte yn cael ei baratoi yn unig ar sail afalau. Serch hynny, mae'r term "charlotte" wedi cymryd rhan yn rhwydd gyda ni ac yn aml nid yw'n golygu dim mwy na chylch rheolaidd. Yn achos ryseitiau isod, byddwn hefyd yn siarad am pasteiod bresych yn eu holl amrywiadau.
Charlotte gyda bresych a thatws heb toes
Byddwn yn dechrau, efallai, gyda'r rysáit mwyaf diflas, carloti heb toes gyda bresych a thatws. Mae'r cacen fawr yn cael ei amgylchynu'n llwyr gan y dail bresych mwyaf cain, yn cadw ei siâp yn berffaith ac mae'n addas ar gyfer y rhai sy'n dilyn diet.
Cynhwysion:
- glas bresych - 300 g + 5 dail mawr;
- tatws - 420 g;
- zucchini - 80 g;
- winwns gwyn - 50 g;
- criw o winwns werdd;
- cymysgedd o berlysiau Provencal;
- finegr - 15 ml;
- olew blodyn yr haul.
Paratoi
Rydyn ni'n dadgynnull y bresych i mewn i daflenni ar wahân ac yn eu gwthio mewn dŵr berw am 3 munud nes ei feddalu. Rydym yn gorchuddio'r dail meddal gyda dŵr rhewllyd a'i sychu.
Boilwch y tiwbiau tatws nes eu bod yn feddal, heb anghofio y tymor.
Dewch â'r tymheredd yn y ffwrn i 190 ° C. Mae'r ffurflen ar gyfer pobi yn cael ei orchuddio â pharch olewog a thair dail bresych mawr.
Mewn padell ffrio, torrwch y winwnsyn gwyn wedi'i sleisio gyda zucchini a berlysiau Provencal am 4 munud. Ar ôl ychydig, ychwanegu bresych wedi'i dorri'n fân, winwns werdd, cymysgu popeth. Mae tatws yn mashio â thynnu mewn pure, wedi'i gymysgu â bresych wedi'i rostio a'i ledaenu dros ddail bresych. Gorchuddiwch y cacen gyda dwy dail bresych, lapio'r ffurflen gyda ffoil a'i roi mewn padell ddyfnach sy'n llawn dŵr.
Ar ôl awr, gall ein charlotte gwreiddiol gael ei symud o'r ffwrn, ei oeri a'i dorri'n ddarnau.
Am fwy o dendidwch y dysgl, gallwch geisio gwneud yr un charlotte yn unig gyda bresych Peking.
Charlotte o bresych gwyn ar hufen sur
Cynhwysion:
- blawd - 450 g;
- wyau - 4 darn;
- menyn - 50 g;
- hufen sur - 200 g;
- bresych - 400 g;
- criw o winwns werdd a dill;
- llaeth - 60 g.
Paratoi
Rydym yn cymryd dau wy ac yn gwahanu'r melyn un - bydd yn ddefnyddiol ar gyfer iro'r cacen cyn pobi. Chwisgwch yr wyau sy'n weddill gyda phinsiad o halen. Rydyn ni'n rwbio'r blawd gyda menyn ac hufen sur i fraster, ychwanegu'r gymysgedd wy a chlymu toes dynn. Rydym yn lapio'r toes gyda ffilm bwyd a'i adael yn yr oergell am amser llenwi.
I wneud y bresych wedi'i lenwi wedi'i stwffio, ei stew â llaeth nes ei fod yn feddal. Rydym yn cyfuno bresych gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân ac yn ei dymor i'w blasu. Tra bo bresych wedi'i stiwio, berwi'r wyau wedi'u berwi a'u gwasgu. Cymysgwch y bresych yn llenwi'r wy wedi'i dorri a'i oeri cyn cymysgedd.
Rhannwn y toes yn ddwy ran: un - mawr - rydyn ni'n rholio i mewn i'r haen ac yn gorchuddio'r gwaelod a waliau'r llwydni. Rydym yn lledaenu'r llenwad i mewn i waelod y toes ac yn ei orchuddio gydag ail haen o defa wedi'i rolio. Rydym yn diogelu ymylon dwy haen y cacen, saim y brig gyda melyn chwipio a rhowch y charlotte gyda bresych ac wy mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 200 munud am 15 munud.
Charlotte o sauerkraut ar kefir
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- kefir - 250 ml;
- burum sych - 12 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr -20 g;
- blawd - 500 g.
Ar gyfer y llenwad:
- sauerkraut - 1.5 kg;
- nionyn gwyn - 80 g;
- menyn - 100 g.
Paratoi
Mewn kefir tymheredd ystafell yn gynnes, trowch y ferum sych a'u gadael i gael ei actifadu am tua 10 munud. Guro ar wahân wyau a siwgr, ychwanegu at y gymysgedd kefir, arllwyswch y blawd. Cnewch y toes am o leiaf 15 munud, yna ei lledaenu i mewn i ffurflen wedi'i oleuo, gorchuddio â ffilm a gadewch iddo ddod am awr.
Yn y cyfamser, mewn llawer iawn o fenyn toddi, rydym yn pasio winwnsyn gwyn, ac ar ôl 5 munud rydym yn ychwanegu bresych iddo. Rydyn ni'n lledaenu'r llenwad rhwng yr haenau o fws yeast ac yn pobi am hanner awr ar 225 gradd. Mae Charlotte gyda bresych mewn multivariate wedi'i goginio am 40 munud ar "Baking".