Ystyrir y ffwng hwn ymhlith cynrychiolwyr eraill y rhywogaeth hon y mwyaf gwerthfawr. Mae'n well gan fans o hela tawel i frodyr arall ac nid yw hyn yn syndod. O ran gwerth maethol gellir ei gymharu â chig, ac ni ellir cymharu blas a arogl y prydau gyda'i ychwanegiad ag unrhyw beth.
Manteision a niwed ceps
Mae Boroviki yn fitaminau, ffosffadau a halwynau potasiwm, mwynau cyfoethog. Mae riboflafin yn ei gyfansoddiad yn gyfrifol am weithrediad y chwarren thyroid yn arferol, yn gwella cyflwr y gwallt, ewinedd ac iechyd cyffredinol. Gall herdedin alcaloid elwa wrth drin angina, ac mae'r cherepnik alcaloid yn rhoi egni ac egni'r corff. Mae madarch gwyn yn gyfoethog mewn starts, carbohydradau a phroteinau anifeiliaid. Mae barn y gall y boletus frwydro yn erbyn celloedd canser.
Mae madarch porcini edible yn gwbl ddiniwed, ond dylai'r rheiny sydd â phroblemau yn y gwaith traul dreulio y bwyd hwn yn ofalus, gan fod y corff yn anodd ei dreulio gan y corff. Mae llawer o bobl yn meddwl a oes modd bwyta madarch gwyn ar gyfer mam nyrsio - dyma pam ei bod yn well gwrthod y defnydd o boletus, gan ei fod yn bosibl trais, dolur rhydd, blodeuo a phroblemau eraill. Yn ychwanegol, mae perygl o wenwyno bob amser pe bai madarch yn cael ei gasglu mewn mannau ger priffyrdd prysur, planhigion diwydiannol, ac ati. Yn ystod llaethiad, mae'n well rhoi blaenoriaeth i rywogaethau a dyfir yn artiffisial - madarch wystrys ac champignau, a hyd yn oed yn well na hynny am y tro i wahardd y cynnyrch hwn o'r diet er mwyn sicrhau eich hun a'ch babi rhag canlyniadau negyddol.
Sut i goginio?
Ydi hi'n werth coginio madarch gwyn neu a oes modd eu coginio mewn rhyw ffordd arall? Mae Borovik yn un o'r ychydig madarch sy'n datgelu eu blas a'u arogl mewn ffurf sych. Mae prydau o madarch sych yn fwy blasus. Ond ni ellir eu bwyta a'u defnyddio ar gyfer coginio yn y ffordd arferol. Boroviki marinate, ffrio a tun. O'r rhain, mae powdwr yn cael ei baratoi, sy'n cael ei ychwanegu at y seigiau cyntaf a'r ail i wella eu gwerth maethol a rhoi blas aruthrol, ynghyd â thymheru a sbeisys.
Yn ôl pob tebyg, mae manteision y madarch hwn yn enfawr, y prif beth yw gwybod ble y gallwch chi hela a pheidio â'i drysu â chymheiriaid gwenwynig. Mae'r ffwng bustl yn debyg iawn i wyn, ond yn wahanol iddo mae ganddo liw pinc budr o dan y boned a phatrwm rhwyll tywyll ar y coesyn.