Mae Chanterelles yn un o gynrychiolwyr mwyaf unigryw'r deyrnas madarch. Mae'r holl ddewiswyr madarch yn gwybod yn berffaith yn dda bod angen casglu madarch mewn basged neu gynhwysydd arall sy'n dal mowld, gan fod y madarch yn cryfhau'n gryf ac yn crwydro. Ac nid madarch cyfan yn dirywio'n gyflym. Fodd bynnag, nid yw hyn yn berthnasol i chanterelles, mae'r madarch hyn yn eithaf elastig ac nid ydynt yn torri o gwbl.
Mae nodwedd nodedig arall o chanterelles yn liw disglair oren-melyn, sy'n cael ei gadw'n berffaith wrth baratoi prydau o'r madarch hyn a hyd yn oed yn dod yn fwy dirlawn.
Chanterelles wrth goginio
Mae gan chanterelles wedi'u coginio'n gywir flas a arogl meddal na blasus na'r rhan fwyaf o rywogaethau eraill o madarch. Er mwyn i chanterelles nad ydynt yn chwerw nhw cyn coginio, clymu neu ferwi mewn llaeth. Wedi hynny, bydd unrhyw ddysgl gyda'r madarch hyn yn syndod o flasus a hardd.
Am y rheswm hwn, maent wedi hen ennill cariad cogyddion a gourmets. Nid yw cynnwys calorig madarch chanterelles yn fach iawn, tra eu bod yn foddhaol ac yn flasus.
Mae Chanterelles yn cyd-fynd yn berffaith i unrhyw ddysgl, boed yn gawl, salad, saws, ac ati Ydw, ac fel dysgl annibynnol yn dda iawn. Nid oes rhyfedd bod cymaint o ryseitiau i'w paratoi.
A yw madarch yn ddefnyddiol?
Roedd y hynafiaid yn gwybod am eiddo buddiol chanterelles a ffyngau eraill ers amser maith. Nawr, caiff y defnydd o chanterelles ar gyfer ein organeb ei gadarnhau'n wyddonol.
Chanterelles yw'r unig madarch bwytadwy nad ydynt yn wormy. Esbonir yr eiddo gan gynnwys uchel quinomania (sydd, ar y ffordd, yn rhoi blas chwerw i chanterelles a baratowyd yn amhriodol). Mae'r sylwedd hwn yn ymladd yn berffaith â'r holl fathau o helminths hysbys, heb ddod â'r niwed lleiaf i'r corff dynol.
Mae Chanterelles yn fitaminau cyfoethog. Er enghraifft, yn nhermau faint o fitamin A, roedden nhw wedi gorffen hyd yn oed moron, a fitaminau grŵp B
Ac yn ogystal, yn y chanterelles, gan fod ym mhob madarch yn cynnwys proteinau unigryw: yr anifeiliaid planhigion hyn a elwir. Felly, argymhellir i chanterelles gynnwys diet y llysieuwyr.
Priodweddau defnyddiol chanterelles
Mae gan Chanterelles eiddo unigryw. Mae'r sylweddau sydd ynddynt yn gallu mynd i'r afael â neoplasmau malign, gan ddileu radioniwclidau o'r corff dynol, sy'n meddu ar eiddo gwrthocsidydd cryf, e.e. atal heneiddio. Ac er bod y chanterelles yn cynnwys dim ond 20 o galorïau.