Mae Lasagne gyda chyw iâr yn ddysgl iawn a syml iawn, sy'n berffaith ar gyfer brecwast mawr gyda'ch teulu.
Lasagne gyda saws cyw iâr, madarch, caws a béchamel
Cynhwysion:
- taflenni lasagna - 12 pcs.;
- hufen brasterog - 200 ml;
- sbeisys;
- brest cyw iâr - 1 darn;
- caws mozzarella - 300 g;
- harddinau ffres - 500 g;
- Caws Parmesan - 150 g.
Ar gyfer saws:
- menyn - 120 g;
- llaeth - 1 l;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- nytmeg - pinch;
- wy - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
I gychwyn, coginio nes ffiledi cyw iâr wedi'u coginio a'u golchi. Yna, byddwn yn symud y cig i blat ar wahân, yn oeri ac yn ei daflu'n ddarnau bach. Mae caws Mozzarella a Parmesan yn cael eu rhwbio ar grater mawr. Mae madarch wedi'u golchi'n drylwyr, a'u glanhau os oes angen, ac yna wedi eu glanhau â phlatiau canolig.
Nawr rhowch nhw mewn padell ffrio gydag olew olewydd a ffrio ar wres isel nes eu coginio. Ar y diwedd, ychwanegwch halen, pupur a'i gymysgu i flasu. Yna, ychwanegwch at y cyw iâr wedi'i dorri'n llawn madarch a'i stiwio at ei gilydd am ychydig funudau. Nesaf, arllwyswch yr hufen a pharhau i goginio nes trwchus. Ar ôl hynny, tynnwch y llenwad o'r tân a'i adael i oeri yn llwyr.
A byddwn yn gofalu am yr amser hwn wrth baratoi'r saws. I wneud hyn, taflu olew hufenog i mewn i badell ffrio ddwfn a'i doddi ar dân wan. Yna arllwyswch y blawd gwenith a'i ffrio'n raddol nes ei fod yn euraidd, gan droi'n gyson. Yna arllwys nant denau o laeth poeth a'i droi nes i'r holl glwmpiau ddiddymu. Parhewch i goginio'r saws nes ei drwchu dros wres cymedrol. Ar y diwedd, tymhorau gyda halen, pupur a chnau coch y ddaear. Os dymunwch, ychwanegwch yr wyau cyw iâr ac yn chwistrellu popeth yn gyflym iawn fel nad yw'n torri.
Nawr, ewch ymlaen yn uniongyrchol i gydosod ein lasagna. Ar waelod y llwydni arllwys saws wedi'i goginio ychydig, gosodwch y taflenni o toes a baratowyd yn ôl y cyfarwyddiadau, ac ar y rhain rydym yn rhoi cyw iâr gyda madarch ac yn taenellu â chaws wedi'i gratio. Parhewch i ffurfio'r lasagne yn yr un ffordd, ac mae'r haen olaf yn cael ei dywallt yn helaeth â saws a'i chwistrellu â chaws. Rydym yn anfon y ffurflen at ffwrn wedi'i gynhesu a chogi'r dysgl ar dymheredd o 200 gradd 50 munud. Yna torrwch y lasagna gyda saws cyw iâr a bechamel i mewn i ddogn ac addurno â gwyrdd!
Rysáit am lasagna gyda cyw iâr a madarch
Cynhwysion:
- hylifennod - 500 g;
- ffiled cyw iâr - 700 g;
- taflenni lasagna - 250 g;
- bwlb - 1 darn;
- caws - 400 g;
- hufen sur - 250 ml;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- llaeth - 1 l;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Menyn - 8 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i wneud lasagna gyda cyw iâr a madarch. Ar gyfer hyn, caiff y cig ei olchi a'i ferwi nes ei goginio mewn dŵr hallt. Rydym yn glanhau'r winwnsyn, wedi'i dorri'n fân a'i drosglwyddo nes ei fod yn frown euraid. Mae madarch yn cael eu prosesu, eu torri'n fân a'u hychwanegu at y winwnsyn. Stwi'r llysiau nes bod yr holl hylif wedi anweddu.
Cyw iâr wedi'i ferwi'n oer, wedi'i dorri'n ddarnau bach, neu dim ond dadelfennu'r ffibrau a chymysgu â rhostio. Yna, ychwanegwch yr hufen sur, y pupur a'r halen yn tyfu i flasu. Mae pob un wedi'i gymysgu'n dda
Ar gyfer saws, rydym yn cymysgu menyn, llaeth a blawd menyn i'r bowlen. Ffurfiwch y pobi yn ei ledaenu ar y gymysgedd llaeth a baratowyd, gosod haen o daflenni, gorchuddiwch â llenwad unffurf a thaenellwch gaws wedi'i gratio'n helaeth. Nawr ailadroddwch yr holl haenau yn yr un dilyniant, tynnwch y dysgl gyda'r saws a'u gorchuddio â chaws. Rydym yn anfon lasagna gyda chyw iâr a llysiau am 40 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu ac yn gosod y tymheredd tua 180 gradd.