Mae Lagman yn ddysgl boblogaidd o Asiaidd Canol, sy'n cynnwys 2 ran: waji - rhannau o gig a llysiau, a nwdls, sef yr uchafbwynt uchaf i'r llall: mae nwdls tenau, gwyn yn ymestyn gydag un edafedd, ac er mwyn dysgu sut i'w goginio, mae angen rhoi llawer o amser. Gallwch brynu nwdls lagman mewn siopau arbenigol o Fwyd y Dwyrain, a gallwch chi ei roi yn lle opsiwn wy neu opsiwn cartref.
Byddwn yn dysgu sut i baratoi llus mewn multivark, ond os nad oes gennych gynorthwyydd cegin o'r fath, yna gellir gwneud yr holl gamau paratoi yn hawdd ar y stôf.
Lagman - rysáit yn y multivariate
Mae Lagman yn ddysgl anhygoel hyblyg, oherwydd yn dibynnu ar faint o broth mewn dysgl, gellir ei roi fel cawl neu fel nwdls gyda saws cig. Bydd y rysáit canlynol yn ffitio'n berffaith i'r fwydlen fel cwrs cyntaf.
Cynhwysion:
- cig oen - 300 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- radish - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- garlleg - 2 ewin;
- coriander - 1 criw;
- past tomato - 1 ½ llwy fwrdd. llwyau;
- nwdls - 200 g;
- halen, pupur, zira - ar bennod.
Paratoi
Mae cig yn fy nglun, wedi'i dorri i mewn i giwbiau 3-4 cm, a ffrio yn y bowl aml-garth yn y modd "Hot" neu "Baking" am 30 munud, gan ychwanegu olew llysiau bach.
Er bod y cig yn cael ei ffrio, nid ydym yn gwastraffu amser yn ofer ac rydym yn newid i dorri llysiau: rydym yn torri pob cynhwysyn llysiau â stribedi bach, ac yna'n ychwanegu at cig oen, yn ofalus yn tymhorau'r llanw yn y dyfodol gyda sbeisys yn cael eu pwyso â garlleg, a'i arllwys â dŵr, ac os oes - gyda chawl, gyda tomato past. Trowch ar y modd "Quenching" a mynd i wneud eu peth eu hunain am 1,5-2 awr.
Pan fydd ewinedd y rhaglen yn lagman, bydd ar y ffordd, berwi sbageti neu nwdls a'i weini i gyd gyda'i gilydd mewn dysgl dwfn gyda digon o saws dyfrhau a chwistrellu gyda cilantro wedi'i dorri.
Cig eidion yn y multivark
Mae'n amlwg, pan fyddwch chi'n dechrau paratoi dysgl dwyreiniol gwledydd Mwslimaidd, gallwch chi anghofio am borc, ond pam na fyddwch chi'n arallgyfeirio'r dysgl trwy ddisodli'r cig oen traddodiadol gyda chyw iâr neu gig eidion?
Cynhwysion:
- cig eidion - 300 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- bresych (bach) - ¼ rhol;
- winwnsyn - 1 pc.;
- Pupur Bwlgareg - 1 darn;
- eggplant - 1 darn;
- persli a dill - fesul ½ pensil;
- garlleg - 3 ewin;
- nwdls - 200 g;
- halen, cymysgedd o bupur - pinch.
Paratoi
Cig wedi'i dorri i mewn i giwbiau bach a ffrio mewn multivark ar "Baking" gyda llwy de o olew llysiau. Tra bydd cig wedi'i rostio, byddwn yn dechrau llysiau: mae winwns yn cael ei dorri i mewn i hanner modrwyau, yn bresych fel arfer, a phupur ac eggplant, rydym yn torri ciwbiau tebyg i faint cig. Mae tomatos wedi'u torri'n fân ynghyd â llysiau melyn, ac yna'n draddodiadol rydym yn gosod llysiau i gig, yn arllwys 4 cwpan o ddŵr, yn llenwi â chymysgedd o bupurau, garlleg a halen a pharhau i "Fry" am 10-15 munud arall, a phan mae dŵr yn tyfu ac yn gallu taflu nwdls, ond nid Cofiwch newid y modd i "Cawl".
Ar ddiwedd y coginio, cwympwch i gysgu persli wedi'i dorri a gadael i'r lag sefyll am 10 munud arall. Diolch i rysáit mor benodol, ni fydd paratoi'r lagman yn y multivark yn cymryd mwy na 40 munud, yn hytrach na'r 2-2.5 awr traddodiadol, ac ni fydd y gwahaniaeth mewn amser yn effeithio ar flas y pryd.
Lagman gyda chyw iâr yn y multivark
Sut i goginio lagman traddodiadol mewn multivarker, rydym yn cyfrifo allan, ond mae gan yr hawl i fywyd fersiwn yr un mor flasus, Ewropeaidd. Rhowch gynnig arni - byddwch chi'n ei hoffi.
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr - 400 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- zucchini - 1 darn;
- tomato - 1 pc.;
- cymysgedd o bupurau, halen - pinch;
- sudd tomato - 1 l;
- nwdls - 200 g;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Mae'r broses goginio yn wahanol i'r rhai blaenorol: gosod llethir cyw iâr (torri, heb groen ac esgyrn) i mewn i'r bowlen y multivarquet a ffrio tua 15 munud mewn olew llysiau. Yn y cyfamser, torri ciwbiau bach (1.5-2 cm) o bob llysiau a'u hanfon i gyw iâr, ffrio am 10 munud arall, tymor gyda sbeisys a garlleg ac arllwys litr o sudd tomato wedi'i gymysgu â gwydr o ddŵr. Rydyn ni'n rhoi "Quenching" ac yn aros am 1.5 awr. Darperir dysgl barod gyda'r holl nwdls wedi'u berwi. Archwaeth Bon!