Mae cig y twrci yn hynod o ddefnyddiol, yn ddeietegol ac yn hawdd ei gymathu, ond oherwydd ei gynnwys calorig isel, mae rhan mor dendr o aderyn fel ffiled weithiau'n ymddangos yn rhy sych neu ar y groes heb fod yn barod. I fod yn sicr o ansawdd y bwyd a wasanaethir, mae'n haws defnyddio cynorthwywyr cegin i'w wneud, a fydd yn gwneud y gwaith anoddaf i chi. Mae un o'r cynorthwywyr hyn yn aml-farc, lle gall bwyd hyd yn oed mor anodd fel ffiled twrci gael ei goginio'n chwilfrydig. Mae cynhyrfedd y dechnoleg goginio o ffiled twrci a ryseitiau coginio blasus yn y multivark y gallwch ddod o hyd iddynt yn yr erthygl hon.
Ffiled twrci wedi'i stwffio, wedi'i bobi mewn aml-
Gellir amrywio'r ddewislen deiet trwy stwffio ffiled o dwrci mewn multivark. Gellir rhoi slice o gofrestr o gig tendr ar frechdan, neu ei wasanaethu fel prif ddysgl mewn duet gyda'ch hoff saws.
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- zucchini - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- Caws caled - 60 g;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli - 1 criw;
- broth (neu ddŵr) - 1 gwydr;
- gwin sych gwyn - hanner canrif;
- halen, pupur.
Paratoi
Mewn darn o ffiled twrci gyda chyllell miniog bach rydym yn torri'r poced ar gyfer y llenwad, ni ddylai'r ffiled ei fod yn rhy drwchus, felly os cewch ddarn rhy fawr - guro ef cyn ei goginio.
Ar gyfer llenwi'r poced rydym yn berwi dwy wy cyw iâr. Mae parsi, zucchini, garlleg a chaws yn ddaear mewn cymysgydd ac yn gymysg gydag un wy wedi'i ferwi. Rydyn ni'n gosod y stwffio yn y poced ac yn gosod yr ail wy yn gyfan gwbl ar ben y gobennydd o'r llenwad, a'i lanhau'n gyntaf. Peidiwch ag anghofio gosod y "poced" yn iawn o'r tu allan a'r tu mewn.
Mae paratoi ffiled twrci yn y multivarquet yn mynd mewn 2 gam: yn y cam cyntaf, caiff y "poced" ei ffrio mewn menyn yn y modd "Frying" neu "Baking" nes ei fod yn euraidd, ac ar yr ail un gallwch chi arllwys ein ffiled gyda gwin a chawl a choginio yn y modd "Baking" neu "Quenching", mae'r amser wedi'i osod yn awtomatig.
Ffiled o dwrci gyda phistachios mewn multivark
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 1 kg;
- pistachios - 100 g;
- Tym sych - 1 llwy de;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Ffiled fy nhwrci a'i sychu. Mewn powlen fach, cymysgwch olew olewydd, halen, pupur a thim sych, saimwch y marinâd twrci a gadael am o leiaf 5 awr yn yr oergell (yn ddelfrydol - ychydig ddyddiau).
Ffiled wedi'i biclo gyda phistachios wedi'u ffrio, cnau stwffio yn y toriadau ar y cig, wedi'i wneud gyda chyllell fach. Nawr gallwch chi anfon y twrci i baratoi yn y modd "Baking" ar gyfer yr amser a osodwyd yn awtomatig (fel arfer mae'n tua 1-1.5 awr).
Bydd blas cig wedi'i baratoi'n berffaith yn agor saws llugaeron, sy'n hawdd ei baratoi o lond llaw o lyngaeron, wedi'i falu gyda llwy de o siwgr a phinsiad o bupur. Mae aeron Berry yn tywallt 3-4 llwy fwrdd o ddŵr a choginiwch nes eu bod yn drwchus.
Twrci brest mewn multivark
Fel rheol caiff y fron twrci ei werthu ynghyd â'r croen, a all fod yn ddefnyddiol i ni mewn arbrofion coginio. Er enghraifft, ceisiwch goginio ffiled twrci gyda chriw mwstard bregus mewn multivark.
Cynhwysion:
- ffiled twrci (gyda chroen) - 500 g;
- Mwstard Ewropeaidd - 1 llwy de;
- Diwydiant Mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cymysgedd o sbeisys "Perlysiau Perlysiol" - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae'r gyfrinach o goginio crwst da mewn multivark yn cyn-ffrio mewn padell ffrio confensiynol.
Felly, yn gyntaf rydym yn paratoi'r gymysgedd mwstard, a'i gyfuno â pherlysiau a sbeisys. Gyda'r cymysgedd hwn, rhaid i'r holl fron ac yn enwedig y sych (!) Peel gael ei chwalu. Gall y ffiled twrci gael ei adael i farinate, ond yn y fersiwn benodol o'r rysáit, gallwch fynd yn syth i goginio: mae'r twrci yn cael ei ffrio'n sownd mewn padell ffrio, mae'r tân yn fach, ni fydd ychydig o fenyn yn brifo. Ar ôl i'r crwst ddechrau brownio - gall y fron gael ei drosglwyddo i'r amlbwrpas. Modd coginio "Baking", amser - 1 awr. Mae'r fron wedi'i wneud yn dda gydag unrhyw saws, a'i weini i ysgafnhau prydau ochr llysiau. Archwaeth Bon!