Mae toes ar kefir yn addas ar gyfer unrhyw fath o bobi - melys, ffres, yn y ffwrn neu mewn padell. Gyda'r ymagwedd gywir a medrus, gallwch greu triniaethau gwreiddiol y mae pob cartref yn eu hoffi. Gellir paratoi pasteiod, pizza, cupcakes a dawnsiau eraill yn hawdd gan bob cogydd newydd.
Sut i wneud toes ar iogwrt
Mae'r rysáit sylfaenol ar gyfer kefir yn syml iawn ac nid yw'n gofyn am wybodaeth goginio arbennig. Yn dilyn rheolau syml, bydd pawb yn cael pobi aromatig godidog. Bydd "pŵer codi" yn y rysáit hwn yn gweithredu fel soda neu bowdr pobi.
- I baratoi toes syml heb ei ferwi ar olffir, mae'n bwysig sicrhau bod y cynhyrchion ar dymheredd ystafell.
- Bydd y toes yn fwy hyblyg os byddwch yn gadael iddo sefyll am 10-15 munud, fel y bydd yr edafedd glwten yn blodeuo.
- Gellir defnyddio Kefir gyda'r bywyd silff sydd wedi dod i ben, felly bydd soda yn dechrau gweithio'n fwy gweithgar a phobi yn troi allan yn fwy godidog.
Dough ar kefir ar gyfer pasteiod ar sosban ffrio
Y ffordd hawsaf o baratoi toes ffres ar gyfer patties ffrio ar kefir . Mae'r cynhyrchion yn cael eu paratoi'n gyflym, heb y drafferth, a gallwch benderfynu ar eich llenwad. Mae cynhyrchion o'r fath yn aml yn cael eu llenwi â thatws wedi'u maethu, gyda madarch neu afu yn cael eu hychwanegu, a chyn rostio'r biledau yn cael eu cyflwyno gyda pin dreigl. Gallwch eu ffrio mewn olew neu mewn padell ffrio sych.
Cynhwysion:
- kefir - 500 ml
- soda - 1 llwy fwrdd;
- wy - 1 darn;
- halen;
- olew llysiau - 20 ml;
- blawd - 500 - 700 g.
Paratoi
- Cymysgwch yr wy gyda halen, soda a menyn.
- Arllwyswch kefir, gadewch am 5 munud, fel bod soda wedi'i ddiffodd.
- Arllwyswch mewn blawd, penglinio dwys, nid toes gludiog.
- Dylai'r toes ar gyfer patties ar kefir gorffwys am 15 munud, yna ewch ymlaen i fowldio pasteiod.
Toes blastig ar kefir ar gyfer pasteiod
Mae'n anhygoel o frwd yn troi allan y toes ar kefir, fel fluff. Bydd grym codi yn gwasanaethu fel burum. Pwynt pwysig wrth greu'r biled yw'r opsiwn, dylai godi gyda chap, pe na bai hyn yn digwydd, nid oedd y burum o ansawdd uchel. Mae'r toes melys hwn ar kefir yn addas ar gyfer pasteiod pobi yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- kefir - 100 ml;
- siwgr - 10 g;
- burum - 50 g;
- kefir - 400 ml;
- wyau - 4 darn;
- menyn - 100 g;
- siwgr - 1 eitem;
- fanila;
- blawd - 700 g.
Paratoi
- Yn gyntaf, gwnewch y sbwriel, gan ddiddymu'r burum mewn kefir luwog.
- Ar wahân, cymysgwch y pobi: cymysgu'r wyau gyda menyn, siwgr a vanilla.
- Arllwyswch y ffos i mewn i'r toes, cymysgwch yn dda ac ychwanegu'r llwy wedi codi.
- Cyflwynwch y blawd, gan glustio'r toes meddal, dylid ei gadw'n gynnes. Tri gwaith yn y broses o godi, ei groesawu.
Dough ar gyfer pizza ar kefir - rysáit
Paratoi toes ar gyfer pizza ar kefir heb burum, felly mae'r canlyniad yn denau, crispy ac yn ddelfrydol ar gyfer y math hwn o bobi. Ni fydd alcohol ychwanegol yn cael ei deimlo, bydd yn gwasanaethu fel powdr pobi ychwanegol. Mae'r toes o ganlyniad yn dod allan yn elastig iawn, ond yn llawn, sy'n ei gwneud yn gacen dda.
Cynhwysion:
- kefir - 200 ml;
- blawd - 600 g;
- menyn - 200 g;
- soda;
- fodca neu cognac - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Yn kefir, taflu'r soda, neilltuo am 5 munud.
- Mae blawd yn sifftio a rhwbio â menyn nes bod cysondeb meddal yn cael ei gael.
- Arllwyswch kefir, fodca a chymysgu toes llyfn meddal. Gadewch ef i brawf am 20 munud.
Dough ar gyfer rholiau ar kefir
Gellir coginio toes blasus a brwd ar iogwrt ar sail burum gyda llawer o muffins. Er mwyn gwneud y cynhyrchion yn anadl iawn, ni ddylai'r is-haen fod yn rhy drwchus, felly peidiwch â'i ordeinio trwy ychwanegu blawd. Yn ystod y gwaith ymarfer, saifwch eich dwylo gydag olew llysiau, felly ni fydd y toes yn dod yn ddwys ac ni fydd yn cadw at eich dwylo.
Cynhwysion:
- blawd - 700-800 g;
- kefir - 400 ml;
- llaeth - 100 ml;
- burum ffres - 50 g;
- wy - 5 pcs.;
- menyn - 200 g;
- vanila, rhesins, ffrwythau sych;
- siwgr - 250 g;
- olew llysiau.
Paratoi
- Mewn llaeth cynnes, diddymwch y burum.
- Cymysgwch wyau, keffir, menyn meddal, siwgr a fanila.
- Arllwyswch y llwy, chwistrellwch y blawd wedi'i chwythu, gan benglinio'r toes meddal.
- Gadewch y toes ar gyfer bwniau ar kefir dair gwaith, arllwyswch y ffrwythau sych ac ewch ymlaen i'r mowldio.
Dough ar gyfer crempogau gyda kefir
Y ffordd hawsaf o baratoi batter ar kefir, sy'n ddelfrydol ar gyfer gwneud crempogau. Mae'r cynhyrchion yn fwy godidog os yw'r toes ychydig cyn ffrio. Ni ellir ychwanegu olew llysiau yng nghyfansoddiad y rysáit, ond mae'n well saethu'r sosban fel bod y chwistrellwyr yn cael eu pobi yn gyfartal. Gallwch chi ychwanegu afal a sinamon wedi'i dorri'n fân, gan y bydd dirgelwch yn fwy hyderus hyd yn oed.
Cynhwysion:
- kefir - 200 ml;
- siwgr - 100 g;
- wy - 1 darn;
- powdwr pobi, fanila, sinamon;
- afal - 1 darn;
- blawd - 300 g.
Paratoi
- Cymysgwch wyau a siwgr, arllwyswch mewn kefir cynnes.
- Ychwanegwch y powdr pobi, seiname a vanilla.
- Arllwyswch y blawd, trowch a rholio ciwbiau afal bach.
- Gadewch y toes ar kefir a gorffwys am 5 munud a dechrau crempogau ffrio.
Dough ar gyfer cacen ar kefir
Mae'r toes gyflym hwn ar kefir yn cael ei baratoi mewn dau gyfrif, y prif beth yw sicrhau bod y cynhwysion yn gynnes. Y broses gyfan yw cymysgu cydrannau heb chwipio, ond mae'r canlyniad bob amser yn wych. Os dymunir, gallwch ychwanegu coco i'r rysáit, gan ddisodli'r blawd sy'n gyfwerth. Mae croeso hefyd i bob math o ychwanegion o ffrwythau sych, aeron a chnau.
Cynhwysion:
- kefir - 500 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 400 g;
- coco - 2 llwy fwrdd. l.;
- powdr pobi, fanila;
- menyn - 150 g;
- siwgr - 150 g.
Paratoi
- Rhwbio'r olew gyda siwgr, curo'r wyau, trowch.
- Arllwyswch kefir, ychwanegwch fanilla a powdr pobi, arllwyswch mewn coco.
- Ychwanegwch flawd, cymysgwch yn llyfn ac yn batter.
- Arllwyswch y toes ar kefir i mewn i fowld a phobi am 25-30 munud.
Dough ar gyfer bisgedi ar kefir
Mae toes brawd byr ar kefir yn ymddangos yn feddalach na'i gymheiriaid traddodiadol. Fe'i paratowyd yn gyflym, mae'r cynhyrchion yn hawdd eu mowldio, ac mae'r canlyniad bob amser yn feddal ac ychydig yn crispy. Cyflwr pwysig: dylai'r olew gael ei rewi, felly bydd y cwci yn cael ychydig o haen a mwy o fraster. Fel mewn amrywiadau eraill, mae angen gweddill bach ar y sail.
Cynhwysion:
- kefir - 150 g;
- menyn - 200 g;
- blawd - 500-600 g;
- wy - 1 darn;
- vanilla, powdwr pobi.
Paratoi
- Mae olew wedi'i rewi yn croesi ar grater, gan gymysgu â blawd. Dylai crwyn ffurfio.
- Rhowch yr wy yn y toes, ychwanegwch y powdr fanila a'r pobi a thywallt yr iogwrt, gliniwch y toes, gan ychwanegu blawd os oes angen.
- Casglwch y toes mewn com a'i hanfon i'r oergell am 30 munud.
- Ar ôl oeri, mae'r toes yn llyfn ac yn hyblyg, gellir ei rolio a'i fowldio unrhyw gwcis.
Toddi toes ar kefir ar gyfer cerdyn
Nid oes angen profi ar y toes hylif hwn ar kefir ar gyfer cerdyn ac fe'i paratoir yn llythrennol mewn munudau. Nid oes angen cynhwysion cymhleth neu anhygyrch, maen nhw ym mhob oergell, felly bydd hyd yn oed cogydd anghyffredin yn tyngu i'r math hwn o bobi syml. Defnyddir y llenwad yn aml heb ei ladd, felly bydd siwgr yn y prawf yn ormodol.
Cynhwysion:
- kefir - 500 ml;
- soda - 1 llwy fwrdd;
- blawd - 400-500 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- wy - 1 pc.
Paratoi
- Taflu i kefir soda, wedi'i neilltuo am 5 munud, dylai'r adwaith fynd.
- Cymysgwch yr wy gyda halen ac olew, arllwyswch mewn kefir, cymysgu.
- Arllwyswch y blawd, glinio'r batter.
- Ar y cam hwn, gallwch ychwanegu unrhyw lenwi'r toes.
Dough ar gyfer rhuthro ar iogwrt
Mae'r toes hwn ar kefir yn wahanol i pirozhkovy, dylai fod ychydig yn denau, fel bod y cynhyrchion yn y tu mewn i'r eithaf lwcus a chorwiol. Mae Kefir a yeast yn cael effaith o'r fath, ac nid yw pobi ar ffurf wyau a menyn yn rhoi rhubiau amser hir i ymgartrefu neu sychu. Mae'r dail yn gadael yn anadl iawn, felly gellir eu llenwi'n ddiogel gyda thapiau ar ffurf jamiau, jam neu bob math o hufen.
Cynhwysion:
- kefir - 500 ml:
- siwgr - 100 g;
- burum - 1 sachet;
- melynau - 3 darn;
- menyn - 100 g;
- fanillin;
- blawd - 600-700 g.
Paratoi
- Cynhesu ychydig o 100 ml o keffir, arllwyswch y burum a phinsiad o siwgr, adael am 20 munud.
- Cymysgwch yr iogwrt sy'n weddill gyda melyn, fanillin, menyn a siwgr.
- Arllwyswch y màs yeast, arllwyswch y blawd wedi'i chwythu, gan benglinio'r toes meddal.
- Gadewch y toes am brawf yn y gwres am 30 munud.
- Ar ôl y hobbwl, mae peli bach yn cael eu ffurfio a'u ffrio'n ddwfn.