Mae pob hostess o leiaf unwaith yn ei bywyd wedi coginio cerdyn ac yn gyfarwydd â'r dechneg o'i baratoi, ond nid yw pawb yn cael y ffordd yr hoffem ni. Y gyfrinach fwyaf sylfaenol o lwyddiant cacen blasus, hwyliog a hyfryd yw paratoi'r toes, oherwydd ei sail yw hi! Heddiw, rydym am rannu'r ryseitiau mwyaf gwych o'r prawf a baratowyd ar mayonnaise gyda chi, a bydd eich pasteiod yn mwynhau llwyddiant hyfryd.
Toes hylif ar gyfer pêl jeli ar kefir a mayonnaise
Cynhwysion:
- wyau cyw iâr - 4 pcs.;
- mayonnaise (67% o gynnwys braster) - 5 llwy fwrdd. llwyau gyda mynydd;
- cartref kefir - 280 ml;
- powdr pobi ar gyfer pobi - 2 llwy fwrdd;
- Blawd gwenith - 380 g.
Paratoi
Mae wyau wedi'u gwahanu'n ofalus o'r cragen, yn arllwys iogwrt cartref iddynt, cymhwyso mayonnaise trwchus, braster a throi popeth yn unffurf â llond llaw o chwisg. Yna, rydym yn chwistrellu'r blawd gwenith, yn ychwanegu powdr pobi ac yn ei droi'n drylwyr nes bydd crompiau blawd yn diflannu. Dylai'r toes fod â chysondeb tebyg i hufen sur.
Rhaid i'r llenwad ar gyfer y prawf hwn gael ei halltu'n dda, o reidrwydd, gan os byddwch yn sylwi nad ydym yn ychwanegu halen i'r toes, ar ôl popeth, mae'n ddigon o faethonnaise.
Taes heb burum i gacen mewn mayonnaise
Cynhwysion:
- Wy (mawr) - 1 darn;
- mayonnaise (cynnwys braster 67%) - 120 g;
- llaeth - 100 ml;
- blawd - 270 g;
- halen (ychwanegol) - 1 piniad;
- siwgr - 1 pinci;
- soda bwyd - 0,5 cwyp.
- finegr - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn powlen ddwfn, gyrru wyau cyw iâr mawr, ychwanegu pinsiad o siwgr, halen a phawb gyda'i gilydd yn ei rwbio gyda fforc. Gyda finegr, rydyn ni'n rhoi soda pobi allan a'i roi yn yr wy, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys llaeth cynnes yma, ymledu allan y mayonnaise a'i gymysgu'n dda â llwy. Cyn-dorri'r blawd trwy gribr, ei arllwys i mewn i bowlen a'i glinio am gacen, toes. Mae'n troi allan y ffordd yr ydych bob amser yn freuddwydio: meddal, ffyrnig ac yn hawdd i'w weithio gyda modelu. Mae'n rhaid i chi roi'r gorau iddi, ei roi yn y llwydni a'i lenwi gyda'r stwffio hoffaf.
Toes burum ar gyfer mayonnaise ar gyfer melys
Cynhwysion:
- burum sych - 3 llwy fwrdd.
- llaeth - 220 ml;
- mayonnaise - 90 g;
- blawd gwenith - 470 g;
- melyn wy - 2 ddarn;
- menyn - 50 g;
- halen - 0,5 tsp.
- siwgr gronog - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mewn llaeth cynnes, bron yn boeth, ychwanegu halen, siwgr, burum sych a gadael popeth ar yr ochr am 10, ar y mwyafrif o 15 munud, hyd nes y bydd y cap yn cael ei ffurfio. Yna, ychwanegwch y menyn toddi, mayonnaise a melyn wy, a fydd yn rhoi cysgod melyn hyfryd i'r prawf. Gan ddefnyddio llwy, cymysgwch yr holl gynhwysion, yna sifftiwch y blawd iddynt a chymysgu'r toes yn dda. Rydyn ni'n ei adael mewn powlen, sy'n cael ei orchuddio â thywel cegin a'i roi mewn lle cynnes, am 30-35 munud. Ar ôl yr amser hwn, mae'r toes, wedi ei chwyddo'n gyflym, rydyn ni'n ailgofio eto ac ar ôl hynny, fe'i defnyddiwn i wneud cacen melys.
Dough ar gyfer cacen gyda mayonnaise ac hufen sur
Cynhwysion:
- mayonnaise (heb fod yn llai na 50% o fraster) - 140 ml;
- hufen sur (cynnwys braster 25%) - 120 ml;
- blawd - 430 g;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn un cynhwysydd dwfn, rydym yn cyfuno hufen sur gyda mayonnaise, gyrru wyau cyw iâr iddynt a'u cymysgu'n drylwyr, i gyd-gyfundeb. Arllwyswch y blawd gwenith i mewn i'r criben a'i dorri i mewn i'r un cynhwysydd. Ar ben y powdr pobi, cymysgwch yr holl gynhwysion a chael y toes ar yr allbwn. Rydyn ni'n gadael iddo sefyll am 20 munud, a phan fydd yn dechrau swigen ac yn cynyddu, rydym yn ei gymysgu eto. Nawr gall y toes gael ei ddefnyddio i wneud eich hoff gerdyn.
Mae pobi, wedi'i goginio ar brawf mor wych, â blas blasus, sour.