Os, ar ôl dod gyda'r nos o'r gwaith, bu gennych gwestiwn beth i'w goginio ar gyfer cinio i'ch teulu, yna sicrhewch chi roi sylw i'r pryd hwn. Mae cyw iâr gyda saws hufen yn fwyd blasus iawn, blasus ac aristocrataidd a fydd yn syndod pleserus a phob aelod o'r teulu. Yn enwedig i'w goginio yn hawdd ac yn gyflym iawn. Y peth pwysicaf wrth goginio cyw iâr wedi'i beci mewn saws hufen yw, wrth gwrs, marinâd a saws iddo. Mae'n bwysig iawn wrthsefyll yr amser o farinating cig yn gywir, os bydd yr eitem hon wedi'i esgeuluso'n sydyn, bydd y cyw iâr yn troi'n sych ac nid yn sudd ar y diwedd. A chofiwch: gan fod y saws yn rhewi'n gyflym iawn, mae angen iddynt ddwrio'r cyw iâr cyn ei weini.
Cyw iâr mewn saws garlleg hufenog
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 kg;
- halen, pupur, paprika - i flasu;
- garlleg - 3 ewin;
- ffenel sych;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 1, 5 llwy fwrdd.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni wneud marinâd ar gyfer y cyw iâr. I wneud hyn, cymerwch yr halen, ychwanegwch yr olew llysiau, pupur du, paprika a dail sych. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn neilltuo. Yna, cymerwch y cyw iâr, ei dorri i mewn i'r un darnau bach a gorchuddiwch bob un ohonynt yn y marinâd. Rydyn ni'n gadael am ryw awr, fel bod y cig wedi'i ysgythru'n dda.
Heb wastraffu amser, rydym yn gwneud saws: gosod y mayonnaise mewn plât dwfn, ychwanegu halen i flasu, llaeth wedi'i gynhesu, menyn wedi'i doddi a'i garlleg gwasgu - gwisgo gyda chymysgydd. Gosodir cyw iâr wedi'i biclo mewn dysgl pobi a'i anfon i ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C am oddeutu 50 munud. Yna, rydym yn ei dynnu allan a'i ddŵr â saws hufen garlleg. Er bod y cyw iâr yn pobi yn y ffwrn, gallwch ferwi dysgl ochr - reis neu basta.
Cyw iâr mewn saws caws hufenog
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- hufen - 400 ml;
- blawd - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 50 g;
- caws - 100 g;
- halen, pupur, garlleg - i flasu.
Paratoi
I goginio'r ffiled cyw iâr mewn saws hufenog, rydym yn cymryd y menyn, yn ei doddi mewn padell a rhowch winwnsyn a garlleg wedi'i dorri'n fân. Ewch ati mewn olew am oddeutu 5 munud, nes bod olwg euraid yn ymddangos. Torrwch y cyw iâr i ddarnau bach, cymysgwch ef â rhostio a stew am 10 munud arall. Ychwanegwch flawd, hufen, halen a phupur i flasu. Pan fydd yr hufen yn dechrau berwi, ychwanegwch y caws wedi'i gratio ar grater mawr a mowliwch ar wres isel nes ei fod yn toddi. Mae llai na hanner awr, ac ar eich bwrdd eisoes yn chwalu cyw iâr blasus blasus mewn saws hufenog. Mewn geiriau eraill, mae'r rysáit hon yn wanddaith go iawn ar gyfer gwragedd tŷ cariadus, ond prysur!