Mae'r cogyddion proffesiynol a'r gwragedd tŷ proffesiynol yn defnyddio gwahanol fathau o gyllyll ar gyfer coginio, yn wahanol mewn siâp, maint, dull malu, ac ati. Mae'r cyllell torri pysgod yn anhepgor ar gyfer gwahanu'r ffiledau o esgyrn , torri darnau bach, paratoi sushi , ac ati. Ar werth, gallwch ddod o hyd i gynhyrchion gan amrywiaeth o weithgynhyrchwyr a dewiswch y model mwyaf addas i chi'ch hun.
Nodweddion cyllyll ar gyfer ffiledio pysgod
Mae gan yr offeryn hwn nifer o wahaniaethau:
- Mae llafn hyblyg, hir a chul gyda maint llafn o fewn 14-30 cm. Mae'r modelau mwyaf cyffredin yn cynnwys hyd 16, 19 a 21 cm. Yn unol â hynny, mae maint y pysgod yn fwy, y mwyaf y dylai'r llafn.
- Siâp grwm arbennig y rhan dorri, sy'n darparu cyfleustra mwyaf wrth dorri.
- Ffordd arbennig o fwyhau'r llafn, sy'n cael ei wneud ar ongl o 25 gradd.
- Absenoldeb cyfyngiad.
- Y deunydd a ddefnyddir i wneud y llaw, sy'n atal yr offer rhag llithro allan o'r llaw.
Argymhellion defnyddiol wrth ddewis a defnyddio
Fel y soniwyd eisoes, dylai cyllell ar gyfer torri pysgod ar ffiled fod â llafn hir, ond hyblyg, wedi'i nodweddu gan sensitifrwydd uchel i weithredoedd y cogydd. Defnyddir dur mewn cynhyrchu yn wahanol iawn ac wrth ddewis ei fod yn werth talu sylw i'w eiddo. Yn aml, mae mwy o wrthwynebiad i'r cyrydiad wedi'i gyfuno â lefel annigonol o fyrhau, felly, pan fo'n rhaid ei brynu, mae angen i chi ddarganfod pob naws a phwynt y cystadleuaeth. I gynhyrchu trin cyllell ar gyfer torri a glanhau pysgod, defnyddir amrywiaeth eang o ddeunyddiau - pren, deunyddiau crai artiffisial, ac ati Yn aml, mae'r gorchudd wedi'i orchuddio â lledr naturiol neu wedi'i wneud o gorn.
Dyluniwyd y cyllyll torri gorau mewn modd sy'n bosib i ddisodli'r llafn pan fydd yn methu. I'r cynnyrch drud, o ansawdd uchel, mae'r gwneuthurwr hefyd yn cynnig gwead addas. Mewn egwyddor, gall y cogydd wneud hebddynt, ond mae'r pysgotwr anaddas yn annhebygol, oherwydd dyma warant ei ddiogelwch. Ar gyfer eu gweithgynhyrchu, mae lledr, plastig gwrthsefyll effaith, nylon yn cael ei ddefnyddio. Yn aml, mae affeithiwr o'r fath yn cael ei ategu â chwyddenydd ceramig integredig o ddirwy ar gyfer llafnau gorffen mewn amodau maes.
Y Nodau Masnach Poblogaidd
Cynhyrchir cyllyll proffesiynol ar gyfer tynnu pysgod gan gwmnïau o'r fath fel Opinel a gynhyrchir yn Ffrainc, a gynhyrchir Kasumi yn Japan, Rapala wedi'i gynhyrchu yn y Ffindir, ac ati. Mae llinell enfawr cyfres ffiled y cwmni cyntaf yn syfrdanu â'i amrywiaeth. Gallwch ddewis offeryn gyda siâp gwreiddiol y daflen, sy'n taro'n sylweddol tuag at y diwedd ac yn ddibynadwy yn dal y llafn yn y gwasanaeth. Sicrheir hyblygrwydd y llafn gan ddur di-staen. Gyda'r offeryn hwn gallwch chi wahanu'r ffiledi yn hawdd ac yn ddi-waith. Cyllell Siapan ar gyfer torri pysgod yw'r gorau o ran ansawdd. Yn ninas Seki, sef cyfalaf cyllell y wlad, mae gweithgynhyrchu offer wedi bod yn cymryd rhan ers dros 700 mlynedd.
Yn ystod canrifoedd o ymchwil, crëwyd superstar multilayer sy'n cynnwys 32 haen. Oherwydd y crynodiad bach o garbon yn y cyfansoddiad, mae'n rhoi cryfder, ymwrthedd sioc, cywilydd y rhan dorri, sy'n cadw gwyrdd cymesur, a gwrthsefyll cyrydiad. Mae'r siâp yn siâp ergonomig, a'r bwlch - mae'r leinin yn y blaen yn cydbwyso'r offeryn yn ddelfrydol ac yn ei roi yn ymddangosiad deniadol.
Mae cyllyll y Ffindir yn cael eu hamlygu trwy glymu llaw y llafn, sy'n gwarantu ansawdd dros hyd cyfan y llafn. Gyda'r offeryn hwn, ni allwch dorri'r pysgod yn unig, ond hefyd ei lanhau, ac nid yw'r driniaeth o'r bedw Karelian yn caniatáu i'r llaw lithro yn ystod y llawdriniaeth.