Beth allai fod yn dorri mwy syml? Ac os ydynt yn cael eu gwneud o eog? Mae toriadau o eog mor dda ac yn flasus nad ydynt am gael eu cyflwyno ar y bwrdd fel pryd cyson, mae angen achlysur arbennig arnoch, rhywfaint o ddathliad. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i goginio torchau o eog a throi unrhyw ddiwrnod i wyliau.
Torri eog wedi'i dorri
Cynhwysion:
- ffiled eog - 250 g;
- persli;
- briwsion bara - 100 g;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin;
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
- saws soi - 1 llwy de;
- hadau sesame - 2 llwy fwrdd.
- halen, pupur - i flasu;
- hufen sur - 50 ml.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer coginio torchau pysgod o eog yn eithaf syml. Rydym yn cymryd y ffiled pysgod, wedi'i dorri'n ddarnau bach, yn ychwanegu persli, briwsion bara, sudd lemwn ychydig, garlleg wedi'i wasgu, saws soi, hadau sesame, halen a phupur i flasu. Yna rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn ffurfio torlled bach o fàs homogenaidd. Yn y padell ffrio, dywallt olew llysiau bach a ffrio'r cutlets am tua 5 munud ar bob ochr ar dân fechan. Nawr paratowch y saws. I wneud hyn, cymysgu hufen sur, dill, ychydig o garlleg a gweddillion sudd lemwn. Rydym yn gwasanaethu torryddion eog wedi'u torri'n fras ar fwrdd gyda saws wedi'i goginio!
Cutlets o eog pysgod
Cynhwysion:
- eog - 300 g;
- wy - 1 darn;
- gwenith ceirch - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- winwnsyn - 1 pc.;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- gwyrdd, dail letys - ar gyfer addurno.
Paratoi
Pa mor flasus a chyflym i goginio torchau o bysgod eogiaid? Rydyn ni'n cymryd y ffiled a gadewch iddo fynd drwy'r grinder cig ynghyd â'r nionyn gwenynog. I'r pwysau a dderbyniwyd, rydym yn ychwanegu wy, halen a phupur i flasu. Yna ychwanegwch fatys ceirch a chymysgu'n dda. Ar wely ffrio wedi'i gynhesu gydag olew, rydym yn lledaenu llwy o fagiau cig a'u ffrio ar y ddwy ochr dros wres canolig. Nawr, gosodwch y ffitrwydd pysgod ar blât, addurnwch â gwyrdd a dail letys.
Cutlets o eog yn y ffwrn
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- ffiled eog - 300 g;
- halen, pupur - i flasu;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd;
- olew llysiau;
- persli-50 g;
- wy - 1 darn;
- croen lemwn - i flasu.
Paratoi
Arllwyswch mewn sosban o ddŵr a'i roi ar y tân. Nawr rydym yn aros nes ei boils. Y tro hwn, peidiwch â chreu tatws o'r croen, ei dorri i mewn i'r un darnau bach a'i daflu i'r dŵr. Roedd ffiled eog wedi'i rwbio gydag olew olewydd, halen, pupur a gadael am gyfnod promarinovatsya. Yna, rydym yn symud y pysgod i mewn i gydwlad, rydym yn ei chau gyda ffoil ar ei ben a'i roi ar sosban gyda thatws. Lleihau gwres a choginio am tua 15 munud. Wedi'i goginio ar gyfer ychydig o eog, tynnwch allan a'i symud i blât. Caiff tatws eu taflu yn ôl i'r colander, gan ei roi yn sych yn llwyr. Yn y cyfamser, chopiwch persli go iawn a physgod. Cyn gynted ag y bydd y tatws yn cwympo, gwnewch yn ofalus mewn mash, symudwch y pysgod iddi, ychwanegwch flawd, wy, halen, pupur i flasu a gwyrddau wedi'u torri'n fân.
Hefyd, gallwch chi goginio'r cutlets hyn o eog i gwpl! Arllwyswch ychydig o ddŵr i mewn i'r tanc stêm, rhowch eich patties yn y bowlen a throi ar y dull steamio. Wedi'i goginio fel hyn, mae patties pysgod yn sudd iawn, meddal a blasus o flasus.