Ymhlith y mathau eraill o fara, mae'r tortillas bach yw'r rhai mwyaf amrywiol a gweithredol. Gellir bwyta cacen yn union fel hyn, gan dipio mewn saws neu lapio o'ch hoff fathau o stwffio. Ymhlith pethau eraill, maent yn anghyffyrddus yn gyflymach ac yn haws i'w paratoi heb hyd yn oed gael sgiliau arbennig mewn bara pobi.
Cacennau carreg ar bren ffrio
Cacennau melys - rhywbeth fel crempogau, y gallwch chi ei fwyta'n gynnes, chwistrellu siwgr powdr neu wasanaethu yn ogystal â ffrwythau a jamiau ffres ohonynt. Daeth y rysáit ar gyfer y cacennau gwastad hyn o'r India ac mae'n cynnwys tatws melys, ond yn ein realiti, yn absenoldeb tatws melys, gallwch ddefnyddio moron neu bwmpen.
Cynhwysion:
- blawd - 355 g;
- burum - 5 g;
- siwgr - 10 g;
- tatws melys - 1 tiwb;
- llaeth soi - 55 ml.
Paratoi
Torrwch y tatws melys i mewn i giwbiau a choginio. Pan fydd y darnau'n dod yn feddal, cŵlwch nhw a'u torri. Gwahewch y burum ar wahân mewn llaeth soi melysol (gallwch ei ddisodli â dŵr). Arllwyswch y datrysiad burum i'r tatws, ac yna ychwanegwch y blawd. Pan fydd y toes yn cael ei dwyn ynghyd, ei adael ymlaen am hanner awr, yna rhannwch yn ddogn a rholio. Mae pob un o'r tortillas yn ffrio mewn olew cynhesu am hanner munud ar y ddwy ochr.
Bara rhygyn rye - rysáit
Os ydych chi'n hoffi llenwi cacennau gyda gwahanol gynhwysion, cofiwch y rysáit ar gyfer y rhygyn pita hyn. Wrth goginio, maent yn chwyddo, gan ffurfio cawod yn y ganolfan, yn gyfleus i lenwi unrhyw gynhwysion dewisol.
Cynhwysion:
- blawd rhyg - 180 g;
- blawd gwenith - 160 g;
- mêl - 5 ml;
- burum - 2 llwy fwrdd.
- dŵr 230 ml;
- olew llysiau - 25 ml.
Paratoi
Mae mêl yn gwanhau mewn dŵr cynnes ac yn chwistrellu burum. Ar ôl 5 munud, arllwyswch yr olew llysiau yn yr ateb a chymysgedd burum wedi'i actifadu. Cymysgwch y ddau fath o flawd gyda'i gilydd a thywalltwch gydrannau hylif ynddynt. Mae toes Lipkovatoe yn rhoi bwrdd blawdog a chliniwch i esmwythder. Rhannwch y bêl toes i mewn i 8 darn cyfartal, pob rholyn a rhowch y bak ar barch ar 230 gradd am 5 munud.
Cacennau carreg ar swyn
Cynhwysion:
- blawd - 355 g;
- powdr pobi - 5 g;
- olew olewydd - 55 ml;
- salwch ciwcymbr - 235 ml.
Paratoi
Cymysgwch y cynhwysion sych cyntaf gyda'i gilydd ac ychwanegu halen atynt. Ychwanegwch y saws ciwcymbr a'r menyn i'r cymysgedd sy'n deillio ohono ac yn dechrau cymysgu. Pan fydd y com yn casglu at ei gilydd, ewch i'r wyneb gwaith a pharhau i weithio'r toes nes ei fod yn elastig. Gadewch y lwmp mowldio yn y gwres am hanner awr, ac yna ewch i rolio a ffrio mewn padell ffrio sych.
Cacennau carreg yn y ffwrn
Os hoffech fococcia, yna bydd yn rhaid i'ch hoff fersiwn hyn o baratoi cacen Eidalaidd hyfryd. Mae digonedd olew olewydd yn gwneud y bara yn barod ac yn ysgafn, a gallwch ychwanegu hyd yn oed mwy o flas trwy ddefnyddio detholiad o berlysiau ffres.
Cynhwysion:
- blawd - 490 g;
- burum - 10 g;
- dŵr - 290 ml;
- olew olewydd - 65 ml;
- halen fawr - 10 g;
- sprigiau o rosemari - 2 pcs.
Paratoi
Yng nghanol sleid blawd, gwanwch y burum mewn dŵr cynnes. Cnewch y toes meddal a dechrau gyrru olew olewydd iddo. Lledaenwch y toes olewog mewn gwisgoedd gydag un haen, yna gwnewch groeniau bach ar draws yr wyneb, chwistrellu halen a dail gyda rhosmari. Anfonwch y gacen am hanner awr, yna ewch i bobi am 200 gradd am hanner awr arall.
Cacennau Lenten - rysáit
Cynhwysion:
- blawd - 290 g;
- burum - 10 g;
- Garlleg sych - 1 llwy de;
- cwrw - 225 ml;
- olew olewydd - 35 ml.
Paratoi
Dylid cynhesu'r cwrw ychydig, a'i gymysgu â burum a garlleg sych. Ychwanegwch blawd i'r ateb burum a chliniwch y toes am 8 munud. Cyfunwch y toes wedi'i baratoi gyda menyn, yna ei adael ymlaen am hanner awr. Wrth dorri'r darnau toes, eu hymestyn, a'u ffrio ar gril wedi'i gynhesu'n dda.