Os ydych chi'n talu sylw i labeli cynhyrchion, mae'n debyg eich bod wedi sylwi nad yw'r arysgrif "yn cynnwys glwten." Ond dyna beth yw glwten a pham ei fod mor niweidiol, bod y gwneuthurwr yn ystyried ei absenoldeb fel mantais sylweddol o'i gynnyrch, ychydig yn meddwl. Felly, mae angen deall y cwestiwn hwn, er mwyn gwybod a ddylech chwilio am yr arysgrif ardystiedig neu na allwch roi sylw iddo.
Beth yw glwten a beth ydyw'n niweidiol?
Bellach mae wedi dod yn ffasiynol i ystyried pecynnu, gan edrych am gynnwys ychwanegion a allai fod yn beryglus. Mae llawer o'r rhain yn cynnwys glwten, nid dyfalu beth mae'n beryglus mewn gwirionedd. Yn gyntaf oll, mae'n werth deall nad glwten yw unrhyw "cemeg", ond protein eithaf naturiol, sy'n rhan o lawer o grawnfwydydd. Fel arall, gelwir y protein hwn yn glwten, mae'n caniatáu i'r prawf godi ac yn ei gwneud yn elastig. Felly gellir dod o hyd i glwten ym mhob cacen, pasta, cwrw a chynhyrchion eraill a wneir o geirch, gwenith, rhyg a haidd. Gellir ei gyflwyno'n artiffisial hefyd i gynhyrchion eraill i gynyddu eu elastigedd neu siâp, er enghraifft, mewn cysgl, melysion, sglodion, sawsiau soi, ciwbiau bouillon, hufen iâ.
Beth mae'r glwten wedi'i ddarganfod, mae'n parhau i ddeall yr hyn sy'n niweidiol ac a ddylid osgoi cynhyrchion â'i gynnwys. Y ffaith yw bod yr organeb hon yn ystyried bod yr organeb yn estron, gan daflu ei holl rymoedd i ymladd. Y broblem yw bod y meinweoedd lle mae celloedd imiwnedd yn cael eu heffeithio hefyd, ynghyd â glwten. Mae'r rhan fwyaf o'r difrod yn cael ei wneud i waliau'r coluddyn bach, gall cymalau, galon, ymennydd ac organau eraill hefyd ddioddef. Mae glwten niwed o'r fath yn darparu pobl â chlefyd celiag, ac nid yw ei gorff yn gallu prosesu'r protein hwn. Yn ymateb yn annigonol i glwten a phobl heb afiechyd o'r fath, fodd bynnag, maen nhw'n ymddangos yn llawer llai amlwg, yn aml nid hyd yn oed eu hystyried.
Y broblem yw nad yw bob amser yn bosib sefydlu sensitifrwydd labordy i glwten. Felly, yn aml mae'n rhaid i feddygon gynnig i geisio newid i ddiet di-glwten er mwyn sefydlu ymateb y corff. Yn aml, mae arbrawf o'r fath yn rhoi canlyniadau cadarnhaol, ac mae symptomau aflonyddu yn cael eu dileu. Ymhlith y problemau y mae eithriad cynhyrchion â glwten yn cael eu defnyddio, mae anhwylderau stôl, poen yn yr abdomen yn aml, anemia a gwendid cyffredinol, nad ydynt yn cael eu hachosi gan unrhyw afiechydon. Ond mae'n werth cofio y dylid defnyddio'r dull hwn yn unig at ddibenion meddygol. Dileu glwten, am golli pwysau, ac mae'n wirion. Ni fydd y golled pwysau yn cael ei arsylwi dim ond os yw'r cynhyrchion sy'n cynnwys y protein hwn yn cael eu dileu, ond os byddant yn cael eu disodli
Yn ddiweddar, gallwch glywed bod y difrod i glwten yn amlwg i'r corff, ac mae'n werth ei roi i bawb. Esbonir hyn gan y ffaith nad yw pobl yn cael eu haddasu'n esblygiadol i'w brosesu, nid gwenith oedd y prif fwyd, a daeth prosesau dethol i gynnydd difrifol yng nghynnwys glwten mewn grawnfwydydd. Cadarnheir hyn gan gynnydd yn nifer y cleifion â chlefyd celiag a phobl sy'n sensitif i'r protein hwn. Ond ar hyn o bryd ni all meddygon ddweud pa glwten peryglus i berson iach, gan fod astudiaethau wedi cael eu cynnal yn ddigonol. Felly, mae'n parhau i edrych ar adweithiau eich corff yn unig, a pheidiwch ag anghofio am unigolrwydd. Os yw rhywun yn eithrio glwten yn helpu i deimlo'n well, nid yw hyn yn golygu bod diet o'r fath yn cael ei ddangos i bawb, byddwch yn ofalus wrth lunio deiet, gan nad yw'n cynnwys unrhyw gynhyrchion yn gyfan gwbl, rydych chi'n peryglu amddifadu'ch corff o sylweddau hanfodol, a fydd yn sicr na fyddant yn gwneud iechyd.