Mae sbeis yn gategori coginio arbennig. Nid ydynt yn fwyd, ond mae'n sbeisys sy'n rhoi blas unigryw i bob dysgl. Fodd bynnag, defnyddir llawer o dymheredd hefyd i gynyddu faint o gyfleustodau bwyd. Er enghraifft, mae'n hysbys bod pupur poeth a chymorth tyrmerig i gyflymu prosesau treulio, sinsir y ddaear yn hyrwyddo puro, ac ati. Mae llawer o eiddo defnyddiol ac yn meddu ar asafoetida. Nid yw'r sbeis hwn yn boblogaidd iawn ymhlith y gwragedd tŷ, yn bennaf oherwydd ei gyffredinrwydd isel. Yn ogystal â hynny, nid yw pawb yn hoffi arogl a blas penodol asafoetida, sydd â llefarw yn dweud "ysbryd gwael". Ac, yn wir, yn sydyn, yn arogl o winwns pydredd, yn gallu prinhau'r awydd. Felly, mae'r asafetida yn aml yn cael ei gymysgu â thymheru eraill, reis neu flawd corn.
Cyfansoddiad asafoetidae
Derbynnir y sbeis hwn o wreiddiau'r un planhigyn, neu yn hytrach o'r sudd llaeth arbennig sydd ynddo. Pan fydd mewn cysylltiad â'r aer, mae'n rhewi ar ffurf clot o resin. A dyma'r tymhorol yn y dyfodol, sydd eto i'w ffrio mewn olew a daear i wladwriaeth powdr. Yn y sylwedd sych o asafoetidau, mae olewau hanfodol, asid ffolig, coumarins, terpenes a sylweddau gweithredol eraill. Ac yn hyn o beth mae'n debyg i garlleg a winwns, felly yn Asia fe'i defnyddir ar y cyd â'r planhigion sbeislyd hyn.
Priodweddau defnyddiol a gwrthdrawiadau ar gyfer asafoetidae
Gyda defnydd priodol, gall sbeis roi blas naturiol anarferol yn anarferol i fwyd. Fel arfer fe'ichwanegir at brydau llysiau, oherwydd mewn cyfuniad â chig a physgod mae "wedi'i golli". Dylid mesur maint y sesiynau tyfu yn llym, fel arall gall y bwyd gael ei ddifetha'n anobeithiol.
Yn ychwanegol at yr eiddo blas gwreiddiol, mae budd asafoetida yn gorwedd yn gadarnhaol
Yn ychwanegol at eiddo defnyddiol, mae gwrthdrawiadau yn asafoetida hefyd yn bodoli. Ni ellir ei fwyta gan bobl sydd ag alergedd, pobl â phroblemau stumog, a'r rheini sy'n dioddef o broblemau'r croen.