Cig cyw iâr - y cig mwyaf fforddiadwy a hawdd ei goginio. Yn dibynnu ar eich dewisiadau eich hun, gallwch goginio cig coch neu wyn: mae'r cyntaf yn fwy blasus oherwydd presenoldeb braster, felly, heddiw byddwn yn canolbwyntio ein sylw arno. Cesglir y ryseitiau mwyaf blasus o gluniau yn y ffwrn yn y deunydd hwn.
Gluniau cyw iâr gyda thatws yn y ffwrn
Un arall yn ogystal â chig coch hefyd yw'r ffaith y gallwch chi ffugio llysiau ar yr un pryd ag ef yn y ffwrn. Yn gyntaf, mae'r amser ar gyfer coginio cig a llysiau bron yn gyfartal, ac yn ail, bydd yr holl gynhwysion ar yr hambwrdd pobi yn cael eu hylosgi â braster cyw iâr a sudd.
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr - 780 g;
- Brwynau Brwsel - 430 g;
- tatws (bach) - 540 g;
- olew olewydd - 45 ml;
- Perlysiau Provencal - 1/2 af. llwyau.
Paratoi
Gorchuddiwch yr hambwrdd pobi gyda ffoil a dosbarthwch lysiau arno: toriad bresych yn hanner a thiwbyddion tatws bach. Arllwyswch y llysiau hanner yr olew a'r tymor gyda halen. Mae'r gluniau hefyd yn halen â halen, yn chwistrellu'r olew sy'n weddill ac yn chwistrellu perlysiau Provencal. Lledaenwch y cyw iâr yng nghanol y sosban a rhowch y cluniau a'r tatws yn y ffwrn am hanner awr ar 220 gradd.
Rysáit ar gyfer gluniau cyw iâr yn y ffwrn
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr - 780 g;
- finegr balsamig - 55 ml;
- saws pomegranad - 55 ml;
- mêl - 35 ml;
- olew olewydd - 15 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch farinâd ar gyfer gluniau cyw iâr yn y ffwrn. Cyfunwch y finegr, sudd pomegranad, mêl ac olew olewydd. Rhowch y cyw iâr yn y gymysgedd a baratowyd a'i adael am oddeutu diwrnod i farinate. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rhowch y cluniau ar y daflen pobi a sychwch gyda napcyn. Rhowch yr aderyn yn y ffwrn am 10 munud yn 220. Ar yr adeg hon, rhowch y sosban sauté gyda'r marinâd ar y tân a'i berwi am gyfnod tebyg. Gwisgo'r cluniau gyda gwydro bob 5 munud, a'u coginio am 15-20 munud arall.
Sut i goginio clunog cyw iâr yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr - 6 pcs.;
- sudd pâr oren;
- olew olewydd - 35 ml;
- saws soi - 45 ml;
- canghennau rhosmari - 2 pcs.;
- siwgr - 5 g;
- garlleg - 3 dannedd.
Paratoi
Cyn pobi bysedd cyw iâr yn y ffwrn, marinwch nhw mewn cymysgedd o sudd oren, olew olewydd, garlleg wedi'i dorri, soi, siwgr a rhosmari cuddiog trwy gydol y nos. Y diwrnod wedyn, cogwch eich cluniau am 25-30 munud ar 220 gradd, peidiwch ag anghofio oedi o bryd i'w gilydd y croen ar y cluniau gyda gweddillion y marinâd.