Ystyrir yn iawn bod prydau o datws a dofednod yn fwyaf poblogaidd ac yn hynod o gariad. Mae'r rheswm yn gorwedd nid yn unig yn flas syml a dealladwy y bwyd gorffenedig, ond hefyd ar argaeledd y cynhyrchion sy'n ofynnol. Yn y ryseitiau, byddwn yn delio â thechnoleg coginio cyw iâr wedi'i stiwio gyda chyw iâr mewn aml-farc gan ddefnyddio nifer o ryseitiau syml.
Tatws wedi'u stwio â chyw iâr a madarch
Cynhwysion:
- Cig cyw iâr - 2,1 kg;
- winwnsyn - 360 g;
- olew olewydd - 55 ml;
- pupur melys - 190 g;
- moron - 175 g;
- ewin o arlleg - 4 pcs.;
- hylifennod - 245 g;
- gwin gwyn sych - 160 ml;
- broth cyw iâr - 980 ml;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 790 g;
- tatws - 680 g;
- past tomato - 175 g;
- Mwyngan sych, basil - 1 llwy de.
Paratoi
Cyn i chi goginio'r cyw iâr wedi'i stiwio â chyw iâr, paratowch yr holl gynhwysion gofynnol. Cyw iâr wedi'i dorri i mewn i stribedi, mae moron yn croesi ar grater mawr. Rhannwch y pupur melys a'r winwns yn hanner cylch, torri'r madarch yn ddarnau ar hap. Rhowch y llysiau a'r cyw iâr mewn aml-fowlen, a thywalltwch yr olew bach olaf. Tymor cynnwys y ddyfais gyda perlysiau sych ac arllwyswch â gwin gwyn. Cyn gynted ag y bydd yr olaf yn anweddu, ychwanegwch seddenau wedi'u torri, past tomato a thomatos yn eich sudd eich hun. Rhowch y ciwbiau o datws yn y cynhwysion stwff, ei llenwi â chawl ac yna'i adael ar "Quingching" am ryw awr a hanner. Ar ôl i'r amser neilltuo ddod i ben, gellir blasu'r pryd.
Bwst wedi'i stiwio â thatws a chyw iâr
Mae'r stew llysiau hwn ni fyddwn yn coginio gyda darnau o gyw iâr, ond gyda selsig cyw iâr naturiol. Mae'r olaf yn cael ei werthu ar ffurf pysgod wedi'i fagu, wedi'i stwffio mewn cragen neu gut naturiol, mae ganddo fwy o dendrwch, braster ac mae'n cynnwys sbeisys yn ei gyfansoddiad.
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 370 g;
- tiwbiau tatws - 840 g;
- moron - 260 g;
- selsig cyw iâr (naturiol) - 460 g;
- ciwbiau broth - 2 ddarnau;
- dŵr - 2,1 l;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd sych - 1 llwy de.
Paratoi
Gosodwch y ddyfais i gynhesu gydag ychydig o olew, ac yn y cyfamser paratoi llysiau: torri dail bresych, a thorri tatws a moron yn giwbiau o faint canolig. Mae selsig cyw iâr yn cael ei dorri'n well mewn sleisen trwchus, ond gallwch chi gael gwared â chig bach o gregen a'i roi allan o fagiau cig bach. Pan gynhesa'r olew yn y bowlen, achubwch y darnau o selsig arno i'w gwneud yn frown, ac yna eu hychwanegu gyda llysiau. Pan fydd y llysiau'n cyrraedd y lefel hanner parod, arllwyswch y ciwbiau brw i'r bowlen. I gymryd lle ciwbiau mae'n bosib ac yn broth naturiol, os oes posibilrwydd o'r fath. Rhowch y perlysiau sych a choginio'r stwff llysiau ar y "Stew" am oddeutu awr.
Cyw iâr, wedi'i stiwio â thatws mewn hufen sur
Cynhwysion:
- olew llysiau - 45 ml;
- winwnsyn - 95 g;
- tyllau seleri - 2 pcs.;
- moron - 115 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- cyw iâr - 490 g;
- gwin gwyn sych - 75 ml;
- broth cyw iâr - 890 ml;
- tiwbiau tatws - 210 g;
- y dail lawen;
- cangen o deim;
- blawd - 15 g;
- hufen sur - 180 ml.
Paratoi
Arllwyswch ran hael o olew i mewn i fowlen y multivark a'i ddefnyddio i ffrio winwns a seleri gyda darnau o moron. Cyn gynted ag y bydd y llysiau'n gadael eu arogl, rhowch y law a theim iddynt, ychwanegwch y cywion cyw iâr wedi'u torri a'u rhoi ar ddarnau cyw iâr. Dylai cig cyw iâr ddeall a dim ond ar ôl hynny y gellir llenwi cynnwys y bowlen â gwin. Pan fydd yr alcohol yn anweddu, ychwanegwch y tatws wedi'u toddi i'r dysgl a llenwi gyda chymysgedd o hufen sur a chawl. Dewch o "Baking" i "Quenching" a gadael y dysgl i ysgogi am awr.